İçerik
Çok eski zamanlardan beri, lezzetli ve sağlıklı yumurtaların yanı sıra diyet eti üretmek için tavuk yetiştirmek, Rusya'daki her köy evi için geleneksel olmuştur. Sonuçta tavuklar, ilkbaharın başlarından sonbaharın sonlarına kadar kendi yiyeceklerini bulabilen çok iddiasız yaratıklardır. Herhangi bir Rus köyünün gübre veya otların arasında kaynayan tavuklarla dolu görüntüsü çok gelenekseldir. Şehirlerde endüstriyel kümes hayvanı çiftliklerinin ortaya çıkmasıyla birlikte tavuk yumurtası ve çeşitli tavuk ürünlerinin tedarik sorunu da tamamen çözüldü. Ancak bu ürünlerin kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor. Bu nedenle, yetiştiriciliğinde özel antibiyotik ve büyüme hızlandırıcıların kullanılmadığı tavuk etinin yanı sıra köyden gelen taze, doğal yumurtalar da her zaman talep görmüştür ve olacaktır.
Bu nedenle giderek daha fazla insan, tavuk yetiştirmenin bir iş olarak kendilerine ve başkalarına önemli faydalar sağlayabileceğini düşünüyor. Ancak iş, sahibine gerçek faydalar sağlaması gerektiği ve ne kadar çok olursa o kadar iyi olması bakımından diğer faaliyetlerden farklıdır. Tavuk yetiştirme işi kurmak mümkün mü ve ne kadar karlı olabilir? Bu konular makalede ayrıntılı olarak ele alınacaktır.
Her şeyden önce belirli bir yöne karar vermeniz gerekir.İş ciddi bir konudur ve en iyisi kendinizi her şeye yaymak değil, başlangıçta bir yön seçmektir. Tavuklar için geçerli olan üç tane olabilir:
- Yumurta için yumurta tavuklarının yetiştirilmesi;
- üreme piliç tavukları et için;
- Yumurta kuluçkalamak ve tavuk satmak için süs veya safkan tavuk yetiştirmek.
Yumurta kuluçkası diye bir fikir de var ama tamamen özel bir iş alanını temsil ediyor ve bu yazı kapsamında değerlendirilmeyecek.
Yumurta tavuklarının yetiştirilmesi
Ciddi bir iş olarak yumurtlayan tavukları yetiştirmeye karar verirseniz, öncelikle bir ev ve binaların bulunduğu bir arsaya ihtiyacınız olacak. Arazi kiralamak ve iyi bir bina inşa etmek tavuk kümesi - mali açıdan en pahalı önlemlerdir ve yakın zamanda karşılığını almaları pek mümkün değildir. Bu nedenle, arazisinde halihazırda bir evi ve tercihen üzerinde tavuklar için barınmaya dönüştürülebilecek bazı binaları olanlar için böyle bir iş düşünmek daha iyi olacaktır. Bu durumda, işi zevkle birleştirebilecek, yani işten sürekli bir gelir elde edebilecek, aynı zamanda kendiniz ve aileniz için düzenli olarak yumurta ve et şeklinde doğal tavuk ürünlerini alabileceksiniz.
Cins seçimi ve koşulları
Yumurta tavuklarını bir iş olarak yetiştirmeye karar verirseniz, öncelikle uygun bir tavuk türü seçmeniz gerekir. Yumurta ırklarının temsilcileri arasından seçim yapmalısınız.
Tavuk kümesini biraz daha detaylı anlamak gerekir çünkü kapasitesi, işinize kaç tavukla başlamaya karar vereceğinizi belirler.Uzmanlar, aynı anda binlerce kuş satın almamanızı, ancak az sayıda, örneğin yaklaşık yüz tavukta şansınızı denemenizi tavsiye ediyor. Eğer işi seviyorsanız ve her şey yolunda giderse, işi neredeyse endüstriyel ölçeğe kadar genişletebilirsiniz.
Ancak bu, tavukların yürümesi için yırtıcı hayvanlardan çitlerle çevrilmiş ek bir alanın olması koşuluyla mümkündür. Tavukların evinin hemen bitişiğinde olmalı ve tavukların gündüzleri rahatça yürüyüşe çıkabilmeleri için kümesten serbestçe geçebilmeleri sağlanmalıdır. Yani yumurta karşılığında yüz tavuk yetiştirmek için ahır alanının 25 metrekare olması gerekiyor. Bazıları yumurta tavuklarını kafeslerde tutmak için kullanır, ancak bu, kazan yetiştirmek için oldukça kabul edilebilir olsa da, yumurta tavuklarının sağlıklı olması ve yüksek yumurta üretimi için yürüyüşlere ihtiyacı vardır. Ayrıca açık havada çok fazla zaman geçiren tavukların yumurtaları, sürekli kafeslerde tutulanlardan bileşim açısından farklı olacaktır. Sonuçta kümes hayvanı çiftliklerinde tavuklar tam olarak bu şekilde yetiştiriliyor. Ayrıca hücrelerin ya satın alınması ya da bağımsız olarak yapılması gerekir. Ve bu ek bir para ve zaman kaybıdır.
Tavukların tüm yıl boyunca yumurtlayabilmesi için kümesin içi mutlaka yalıtılmalıdır. Onlar için en konforlu sıcaklık aralığı -2°C ile +25°C arasıdır.
Tavuk kümesinin besleyiciler ve içicilerle donatılması da gereklidir. Ancak paradan tasarruf etmek için, ahşap, plastik şişeler, borular vb. gibi hurda malzemelerden bağımsız olarak oldukça kolay bir şekilde inşa edilirler.
İyi yumurta üretimi için tavukların da yeterli aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Doğal ve yapay aydınlatmanın bir kombinasyonunu sağlamak en iyisidir.O zaman ikincisinden çok tasarruf edebilirsiniz. Tavukların en az 12-13 saat gün ışığına ihtiyacı vardır.
Tavukların bulunduğu oda iyi havalandırma ile donatılmalıdır. Kemirgenlere karşı korunmak için havalandırma açıklıklarının güvenilir ızgaralarla kapatılması gerekir. Tavuk kümesinin düzenli olarak dezenfekte edilmesi ve temizlenmesi (haftada bir kez) tavukların çeşitli enfeksiyonlardan korunmasına yardımcı olacaktır. Bu prosedürleri basitleştirmek için duvarların ve tavanın kireçle badanalanması tavsiye edilir.
Tavuk kümesinin içinde 0,5 metre yükseklikte tavuk başına 10-15 cm oranında tünek takmanız gerekir. Tavukların yumurtlayacağı yuvaların yapılması da gereklidir. Hazır plastik veya ahşap kutuları kullanabilirsiniz. Ortalama olarak 4-5 tavuk için bir yuvalama yeri gerekmektedir.
Yumurta tavukları için iş planı
Herhangi bir işe başlamadan önce detaylı bir eylem planınızın olması gerekir. Bu özellikle yeni başlayanlar için önemlidir. Aşağıda tamamen ücretsiz olarak okuyabileceğiniz yumurta tavuklarının yetiştirilmesine yönelik ayrıntılı bir iş planı bulunmaktadır.
Böylece ilk kez tavuklar için arazi ve tesislerin mevcut olmasına karar verildi.
Yumurta için tavuk yetiştirmek için üç seçenek vardır:
- Günlük civcivleri satın almak ve yumurtlamaya başlayana kadar onları kendiniz yetiştirmek;
- Bir aylık tavukların satın alınması ve ilk yumurtalar ortaya çıkana kadar bağımsız olarak yetiştirilmesi;
- 3-4 aylık genç tavukların satın alınması.
Ortalama yumurta cinsi tavuklar 4-5 aylıkken yumurta bırakmaya başlarlar. Yatırımınızı olabildiğince çabuk telafi etmeyi planlıyorsanız ikinci seçenek sizin için en iyisidir. Ancak bu tavuklar o kadar da ucuz değil.Belki de bir günlük civciv satın almak ve paradan tasarruf etmek için onları yetiştirmeye çalışmak daha karlı olabilir? Bir günlük civcivlerin gerçek hayatta kalma oranının en iyi ihtimalle %70-80 olduğunu dikkate almanız gerekir.
Aşağıda, yumurtlayan tavukları 5 aya kadar tutmak ve beslemek için üç seçeneğin tamamını gösteren bir tablo bulunmaktadır. Yem ve kümes hayvanları fiyatları 2017 yılı Rusya ortalaması olarak alınmıştır.
| Bir günlük civcivler | Aylık civcivler | 3-4 aylık tavuklar | |
| Bir tavuk satın almanın maliyeti | 50 ovmak | 100 ovmak | 300 ovmak |
| Günde ne kadar yem tüketiyor? | 50 gram | 100 gram | 120 gram |
| 1 kg yemin maliyeti | 20 ovmak | 18 RUR | 18 RUR |
| Ayda bir tavuğun bakımı (beslenmesi) maliyeti | 30 ovmak | 54 RUR | 65 rupi |
| 5 ayda hayatta kalma | 70-80% | 95% | 100% |
| 5 aya kadar yem maliyeti | 30r + 216r = 246 ovmak | 54px4 =216 ovma. | 65 rupi |
| 5 aya kadar toplam maliyet | 50+246 = 296 ovmak. | 100+216 = 316 ruble | 300+65 = 365 ovma. |
Toplamda tasarruf azdır, ancak günlük civcivlerin hayatta kalma oranının düşük olması nedeniyle üç seçeneğin de maliyeti yaklaşık olarak aynıdır. Açıkçası, küçük tavuk yetiştirme zahmetine girmemek için, cins ve duruma bağlı olarak bir ay içinde yumurtadan çıkabilecek 3-4 aylık kuşları hemen satın almak daha iyidir.
Yüzlerce tavuk satın alırsanız ilk yatırım 36.500 ruble olacaktır.
Gelecekte ayda bir tavuğu beslemek yaklaşık 65 rubleye mal olacak. Elbette yaz aylarında mera miktarının fazla olması nedeniyle bu miktar azalabilir ancak sonradan hayal kırıklığına uğramaktansa maksimum maliyetlere göre hesaplama yapmak daha iyidir. Ayda yüz tavuğu beslemek yaklaşık 6.500 rubleye mal olacak.
Yumurtlamadan sonraki bir yıl içinde iyi cins yumurtlayan tavukların her biri 300'e kadar yumurta yumurtlama kapasitesine sahiptir.Bu rakam, tavukların yumurtlamadığı, her yıl bir ila iki ay süren tüy dökümü dönemine dayanmaktadır. Bir yumurtanın ortalama maliyeti şu anda yaklaşık 7 ruble.
Dolayısıyla, her tavuğun ayda yaklaşık 25 yumurta ürettiğini varsayarsak, bir tavuğun ayda ortalama geliri 175 ruble olacaktır. Ayda yüz tavuktan elde edilen gelir 17.500 ruble olacak. Ve bir yılda 210.000 ruble olacak.
Aylık beslenme maliyetini 17.500 ruble'den çıkarırsak 11 bin ruble elde ediyoruz. Çeşitli ek masraflar için bin ruble düşülüyor.
Toplamda yüz tavuktan aylık net kar 10 bin ruble.
Bir yıl boyunca yaklaşık 120 bin ruble çıkıyor. Bu işletmenin karlılığını üretim karlılığı formülüne göre hesaplarsanız aşağıdakileri elde edebilirsiniz: satın alma maliyetleri bakım maliyetlerine eklenir. 36500 + 6500x12 = 114.500 ruble çıkıyor. Toplamda bir yıl sonra tüm maliyetler telafi edildi ve küçük bir artı bile vardı, yani bu işin karlılığı yaklaşık% 54 oldu.
Broyler yetiştiriciliği
Et için piliç yetiştirmeyi içeren bir iş kurarken bazı özellikler vardır. Her şeyden önce, bu işin geri dönüşü çok daha hızlı oluyor çünkü kazanlar sadece iki ay yetiştiriliyor ve ardından et ürünleri için kesiliyor. Öte yandan ortalama olarak etlik piliçler, yaşam koşulları konusunda yumurtacı tavuklara göre daha talepkardır ve tavuklar arasında yaşamın ilk günlerinde ölüm oranı% 40-50'ye ulaşabilir.
Genellikle bir günlük piliç civcivleri satın alırlar.Bir tavuğun maliyeti yaklaşık 50 ruble. İki aylık besi sırasında bir piliç yaklaşık 6,5 kg özel yem tüketir. Yemden tasarruf ederseniz ve piliç tahılınızı ve bitkilerinizi beslerseniz, onu büyütmenin hiçbir anlamı kalmayacaktır. Broyler iki aya kadar gerekli ağırlığını kazanamayacak. İyi bir piliç iki aylıkken yaklaşık 3 kg ağırlığa sahip olmalıdır, böylece etin net ağırlığı yaklaşık 2 kg olacaktır.
Piliçler için ortalama yem maliyeti göz önüne alındığında, bir tavuğu şişmanlatmak için iki ayda yaklaşık 160 ruble harcamak gerekiyor.
1 kg etin maliyeti yaklaşık 250 ruble. Bu, bir piliç satışından yaklaşık 500 ruble alabileceğiniz anlamına gelir. Aynı zamanda 210 ruble yatırım yaptım. Toplamda, bir piliç tavuğundan yaklaşık 290 ruble net kar elde edebilirsiniz. Yüzlerce piliç satın alırsanız, iki ayda onlardan 29.000 ruble net kar elde edebileceğiniz ortaya çıktı.
Elbette piliçlerin neredeyse hiç kayıp olmadan (%95'e kadar) yetiştirilmesine yardımcı olan birçok özel ilaç ve vitamin vardır, ancak bunlar önemli bir ek mali yatırımı temsil eder. Ek olarak, çoğu şey etlik piliçlerin kalitesine bağlıdır. Bu nedenlerden dolayı pek çok kişi etlik piliç yetiştirme işini bir iş olarak yapmaktan çekiniyor, ancak onları kendileri için yetiştirmekten mutluluk duyuyor.
Safkan tavuk yetiştiriciliği
Tavuk yetiştiriciliği ile ilgili birçok fikir arasında, genellikle dekoratif amaçlı olarak safkan tavuklardan kuluçkalık yumurta ve tavuk elde edilmesine dayanan bir iş türü dikkati hak ediyor.Elbette, süs kuşları genellikle hobi veya evcil hayvan olarak satın alındığından, bu tür işleri büyük şehirlerin yakınında yapmak mantıklıdır. Genellikle yumurta üretimi veya et üretimi ile çok az bağlantıları vardır. Yine de istisnalar var. Örneğin, Pavlovian tavuklarıdünyanın en güzel tavukları olmalarına rağmen oldukça iyi yumurtlarlar ve en yumuşak, en lezzetli ete sahiptirler. Çin'in ünlü ipek tavukları arasında yer alan koyu renkli etin o kadar çok iyileştirici özelliği var ki, birçok hastalığa bile şifa oluyor.
İpek tavuklarını örnek alırsak içeriklerine göre iş kurma ihtimalini düşünebiliriz. Gerçek şu ki, egzotik görünümlerine rağmen bu tavuklar herhangi bir özel yaşam koşuluna ihtiyaç duymuyor. Yukarıda tartışılan tavukların yumurtlaması için olağan koşullara sahip sıradan bir tavuk kümesinden oldukça memnun kalacaklar.
Ayrıca beslenme konusunda da iddiasızdırlar ve yumurtlayan tavuklarla ilgili tüm hesaplamalar Çin ipek tavukları için kullanılabilir.
İpeksi tavuklar, lezzetli ve şifalı etlerinin yanı sıra tüy kırmak için de kullanılabilir. Bu prosedür ayda bir kez gerçekleştirilebilir ve her tavuktan 75 g'a kadar güzel tüyler elde edilir.
İpek tavuklar aynı zamanda mükemmel kuluçka tavuklarıdır, bu nedenle ilk başta civcivlerini kuluçkalamak için kuluçka makinesi kullanmamak bile mümkündür.
İpeksi tavuklara ilişkin temel veriler aşağıdaki gibidir:
- Bir ipeksi tavuk yılda yaklaşık 100 yumurta bırakabilir;
- Bir tavuk ortalama 5 aylıkken yumurtlamaya başlar;
- Tavuğun canlı ağırlığı yaklaşık 1 kg, horozun ağırlığı ise yaklaşık 1,5 kg'dır;
- Her on tavuk için bir horozun olması gerekir;
- Tavukların yumurtalardan ortalama kuluçka oranı yaklaşık %85-90'dır;
- Bir düzine tavuktan tavukların horozlara oranı yaklaşık olarak aynı 5x5'tir.
Hem yetişkin kuşlar hem de tavukların yanı sıra kuluçkalık yumurtalar da satılacağından, bu işin karlılığını hesaplamanın çok daha karmaşık olduğu dikkate alınmalıdır.
Üstelik ürünler oldukça alışılmışın dışında olduğundan bu işin en zor kısmı güvenilir dağıtım kanalları bulmak olacaktır.
Aşağıdaki tablo, ipek tavukların kuluçkalık yumurtalarını, günlük civcivlerini ve yetişkin kuşlarını satın alırken, satın alma, bakımını yapma ve bunlardan kar elde etme konusunda temel hesaplamaları sunmaktadır. Tavukların kendileri olmadan kuluçkalık yumurta satın alırken bir kuluçka makinesine ihtiyacınız olacağı unutulmamalıdır.
| Kuluçkalık yumurta satın almak | Bir günlük civcivlerin satın alınması | Yetişkin tavuk satın almak | |
| Bir birimin maliyeti | 200 ovmak | 300 ovmak | 1500-2000 ovmak. |
| Birim başına aylık maliyetler | Hayır – bir günlük civcivlerin görünümü | 30 ovmak | 54 RUR |
| Bir yıl sonraki maliyetler | 246r + 324r = 570 ovmak | 624 RUR | 648 RUR |
| Bir yıl sonra 1 birim başına toplam maliyetler | 770 rupi | 924 RUR | 2148 RUR |
| Bir yıl içinde olası kar | 40 yumurta: 30.000 ruble + 2000 ruble + 3000 ruble + 45.000 ruble = 80.000 ruble | 50 yumurta: 45.000 ruble + 2.000 ruble + 3.000 ruble + 45.000 ruble = 95.000 ruble | 100 yumurta: 75.000 ruble+5000+7500 =87.500 ruble |
Olası kâr, alınan yumurtaların %50'sinin yetişkin kuşlar olarak yetiştirilip satışa sunulması ve geri kalan yumurtaların yarısının kuluçka makinesi ve günlük civciv olarak satılmasıdır.
Yumurtalardan çıkma oranının sadece %85-90 olduğu ve genç hayvanların hayatta kalma oranının da yaklaşık %90 olduğu göz önüne alındığında, bir yıl sonra olası kâr her üç durumda da yaklaşık olarak aynıdır. Ancak üçüncü durumda, özellikle 10 kişiden büyük bir hayvan satın alırken ilk yatırım miktarı oldukça fazladır. Açıkçası bu tür işler en karlı olanıdır, tek sorun satış meselesidir.
Özetleyelim
Sonuç olarak, tavuk yetiştirmenin oldukça karlı bir iş olduğunu belirtmek isterim, ancak hacim ne kadar büyük olursa, tavukların bakımı için çevre standartlarına uymak o kadar zor olur. Bu nedenle, en iyi seçenek, toplam kuş sayısının birkaç yüzden fazla olmadığı küçük bir mini çiftlik oluşturmak olacaktır. Daha büyük bir miktar, işe alınan emeğin kullanımını gerektirecek ve bu da zaten düşük olan üretim karlılığını azaltacaktır. En karlı iş, süs ve nadir tavuk türlerinin yetiştirilmesidir, ancak asıl engel, ürünler için dağıtım kanallarının bulunmasıdır.
