İçerik
Çilek hemen hemen her bahçe arsasında bulunabilir. Sonuçta sulu, tatlı, aromatik meyveleri sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da seviliyor. Ve birçok kişi, mahsulün meyvelerinin kimliği sorulduğunda, hemen bunların meyveler olduğunu söyleyecektir. Ancak botanik açıdan bakıldığında durum böyle değil. Bu nedenle, çileğin bir meyve mi, bir meyve mi, yoksa bir fındık mı olduğunu ve bunların her bir türe ait olduğunu hangi işaretlerin gösterdiğini anlamalısınız.
Çilek, toplam vitamin içeriği açısından siyah kuş üzümünden sonra ikinci sıradadır.
Çilek açıklaması
Bu ürün, hem bahçe hem de yabani türleri içeren Rosaceae familyasının Fragaria cinsine aittir. Bilimsel adı bahçe çileği, bitki türü ise otsu çalıdır. Çilek, meyvenin küresel şekli nedeniyle popüler adını almıştır, çünkü "kulüp" yuvarlak anlamına gelir.
Bu çok yıllık bitki, çileklerden farklı olarak daha büyük bir çalı oluşturur. Yüksekliği çeşide bağlı olarak 20-25 cm'ye ulaşır. Yapraklar üç yapraklı, açık veya koyu yeşil olup, uzun saplarda bulunur ve arka tarafı küçük tüylerle kaplıdır. Bir rozet oluştururlar.
Çiçek salkımları çok çiçekli bir kalkandır. Büyüme noktası çalının merkezinde bulunur. Çiçekler basit olup, beyaz veya pembe renkte beş yapraktan oluşur ve genellikle biseksüeldir.Pedinküller yeşilliklerin üzerinde yükselir.
Köksap liflidir, toprak yüzeyine doğru kalınlaşır ve kahverengi bir renk tonuna sahiptir. Yıllık kısa sürgünlerde, sezon boyunca üzerinde genç rozetlerin göründüğü sürünen dallar büyür. Mahsul yayılımı için kullanılabilirler.
Meyve aşırı büyümüş sulu bir haznedir. Olgunlaştığında kırmızı, daha az sıklıkla beyaz, pembe bir renk alır. Tadı az miktarda ekşilikle tatlıdır.
Çileklerin fındık olduğu doğru mu?
Botanik sınıflandırmasına göre çilek meyvesi bir yemiştir. Ancak sert bir kabukla kaplanmış ve içinde yenilebilir bir kısım olması anlamında değil, çoklu fındığı ifade eder. Sonuçta, mahsulün aşırı büyümüş, sulu haznesinde çok sayıda tohum oluşur. Bir meyvede yaklaşık 180 tane var. Ve onlar fındıklardır. Akenlerden farkı, yumurtalığın alt kısmında değil, meyvenin yüzeyinde oluşmasıdır.
Bu nedenle, botanik açıdan bakıldığında, pek çok tanıdık meyve ve meyvenin aslında tamamen farklı bir kimliği vardır ve çilekler de istisna değildir. Böyle bir kafa karışıklığı, meyvenin isminin yüzyıllar önce ortaya çıkması ve botanikçilerin meyvenin tam adını ancak çok sonra bulabilmesi nedeniyle ortaya çıktı.
En lezzetli çilekler İngiltere'de yetişenlerdir.
Çilek neden bir meyvedir?
Şimdi çileğin bir meyve olduğunun doğru olup olmadığını anlamamız gerekiyor. Sonuçta buna bol posalı sulu meyve diyorlar. Tadının tatlı olmaması önemli değil. Buradan yola çıkarak çileklerin de bu kategoriye girdiğini söyleyebiliriz.
“Meyve” kavramı hane halkı ve ekonomik olarak kabul edilir.Esas olarak meyvelerden daha büyük boyutta farklılık gösterir. Yemek yerken ağza bütün olarak konulmak yerine ısırılarak alınır.
Çilek belirtileri
Meyveler bir meyve türüdür ancak boyutları daha küçüktür. Botaniğe göre dış kabuğu yoğun kösele, içi sulu etli ve birkaç yoğun küçük çekirdekli meyvelere verilen addır. Berry üst veya alt yumurtalıktan gelişebilir. İkinci durumda, üstte kurutulmuş bir periant oluşur.
Meyve bir meyve gibi gelişirse, ancak bu sürece sadece yumurtalık değil, aynı zamanda hazne de dahilse, o zaman buna genellikle sahte meyve denir. Bu durumda meyvenin hem yüzeyinde hem de içinde gerçek meyve-fındıklar oluşabilir. Buna dayanarak çileklerin sahte meyveler kategorisine ait olduğunu söyleyebiliriz. Bu nedenle, bu mahsulün meyveleri herhangi bir spesifik sınıflandırmaya kesin olarak atfedilemez.
İlginç gerçekler
Çilek dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Ve her yıl yetiştiricilerin çabaları sayesinde giderek daha fazla yeni ürün türü ortaya çıkıyor. Bu, dağıtım alanını önemli ölçüde genişletmeyi mümkün kılar. Ancak çileğin hemen hemen herkes tarafından bilinmesine rağmen kimse bu eşsiz mahsul hakkında her şeyi bilmiyor.
En ilginç gerçekler:
- Bilim insanları çileğin 35 bin gen içerdiğini, insanlarda ise bu sayının 25 bini geçmediğini buldu.
- C vitamini içeriği açısından, bu mahsulün sahte elmaları limonlardan önemli ölçüde üstündür. 100 gr taze meyvede askorbik asit konsantrasyonu 60 mg olup, bu da bir kişinin günlük ihtiyacını karşılamaya yeterlidir.
- Belçika'nın küçük kasabası Vepion'da çileklere adanmış bir müze var. Orada sunulan sergiler, kültürün kökeninin tarihini ve mevcut efsaneleri anlatıyor. Müzenin yanında ise birçok çeşidin yetiştirildiği bir bahçe ve ziyaretçilere çilek ikramları ve içeceklerin satıldığı bir dükkan bulunmaktadır.
- Üç yıldır dünyanın en büyük meyvesinin Japonya'da yetişen bir meyve olduğu düşünülüyor. Ağırlığı 250 gr, çapı 30 cm, yüksekliği 8 cm ve genişliği 15 cm idi, aynı zamanda meyve tatlı, lezzetli ve aromalıydı.
- Ispanak, sarımsak, maydanoz, soğan, marul, adaçayı ve hodan yanına çilek ekildiğinde ürünün verimi, hastalık ve zararlılara karşı direnci artar. Ve bu mahsulün ekimlerini çam iğneleriyle malçlamak, sahte meyvelerinin tadını iyileştirmeye yardımcı olur.
Çileklerin birçok iç organın ve insan sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır.
Çözüm
Çileğin bir meyve veya meyve olduğuna dair nihai bir sonuca varmak imkansızdır çünkü bunlar yalnızca bu meyvelerin özelliklerini değil aynı zamanda çoklu yemişlerin özelliklerini de birleştirmektedir. Ancak sıradan insanlar için bu önemli değildir. Sonuçta mensubiyet, çileğin hoş bir tada ve aromaya sahip olduğu gerçeğini değiştirmez. Bu nedenle bahçıvanlar ve çiftçiler ona meyve demeye alışkındır.
