İçerik
Kudüs enginarı halk hekimliğinde ve diyetetikte bilinmektedir. Düşük kalorili içerik, zengin kimyasal bileşim ve çok sayıda faydalı özellik, sebzeyi popüler hale getirdi. Yer elması kilo vermede, şeker hastalığının tedavisinde, sindirim bozukluklarında ve daha birçok hastalıkta kullanılmaktadır.
Kudüs enginarının kilo kaybına faydaları nelerdir?
Kudüs enginarının zayıflamaya olan faydaları diğer kış sebzelerine göre çok daha fazladır. Benzersizliği, örneğin ağır metal tuzları gibi zararlı maddeleri biriktirmemesidir. Aksine karaciğeri ve tüm vücudu her türlü toksinden temizleyebilir: alkol, yiyecek, kimyasallar, radyasyon. Ve formda kalmak isteyenler için Kudüs enginarı, küçük bir porsiyonla bile açlık hissini hızla gidermeye yardımcı olacaktır.
Kudüs enginarının ince bir figür elde etmek için yararlı birçok özelliği vardır:
- mide-bağırsak sistemini uyaran, atık ve toksinleri temizleyen lif içerir;
- mide ortamının asitliğini azaltır;
- tuzları vücuttan uzaklaştırır;
- mide içinde şiştiği ve uzun süre tokluk hissi sağladığı için su moleküllerini bağlayabilmektedir;
- vücutta yağ birikmesini önler;
- yağ ve karbonhidrat dahil her türlü metabolizmayı uyarır;
- kan basıncını azaltır;
- pankreatit, kolesistit alevlenmelerine karşı korur;
- Gastrointestinal sistemin tüm organları üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Kudüs enginarı, diyet kısıtlamalarına bağlı olarak fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Unlu mamullerden, tatlılardan ve yağlı yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekiyor. Sebze yavaş ama başarılı bir şekilde tüm metabolik süreçleri normale döndürecek ve fazla kilolar kaybolacaktır. Vücut şiddetli strese maruz kalmayacağından tedavinin bitiminden sonra ağırlık normal kalacaktır.
Yüksek inülin içeriği nedeniyle kilo kaybı meydana gelecektir. Bu madde esas olarak fruktozdan oluşan bir polisakkarittir. Gastrointestinal sistemin işleyişini, gıdanın emilimini, işlenmesini iyileştirir ve ayrıca metabolik reaksiyonların etkinliğini arttırır. Yer elması tatlı tadı sayesinde kokteyllerde, yoğurtlarda ve diğer yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Kudüs enginarında kilo vermenin avantajları ve dezavantajları
Kudüs enginarı, genellikle kilo verme diyetlerine dahil edilen, uygun fiyatlı ve düşük kalorili bir üründür. Satışta sadece doğal haliyle değil aynı zamanda endüstriyel olarak işlenmiş olarak da bulunabilir. Bu, diyete uymayı çok daha kolay hale getirir.
Sebze şurubu hazırlanabilir veya hazır olarak satın alınabilir.Tatlı bir tadı vardır, bu nedenle tatlandırıcı olarak aşağıdakilere eklenerek kullanılabilir:
- içecekler;
- salatalar;
- yulaf lapası;
- hazır yemekler.
Yer elması tozu da diyet yapmayı çok daha kolay hale getiriyor. Bunu bir sağlıklı gıda mağazaları zincirinden satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Yemeklerden önce az miktarda su ile seyreltilip içilmesi yeterlidir. Bu çare, iştahınızı azaltmanıza ve günlük yiyecek miktarını azaltarak tüketilen kalori miktarını azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Kilo kaybı için Kudüs enginar yemekleri nasıl pişirilir
Toprak armut sonbaharda yerden kazılır. Gevşek bir şekilde kapatılmış bir torbada yumrular, en azından ilkbahara veya bir sonraki hasada kadar uzun süre saklanabilir. Sebze uzun süre pişirilmemelidir, aksi takdirde taşarak hoş görünümünü ve tadını kaybeder. En lezzetli yemekler sebzenin kızartılması veya haşlanmasıyla elde edilir.
Yer elması bir bukalemun ürünüdür çünkü yemeği oluşturan diğer malzemelerin tadına uyum sağlar. Hem ham hem de işlenmiş olarak kullanılır. Haşlandığında patatese, çiğ olduğunda lahanaya benzer. Bu nedenle salataların ve birinci veya ikinci yemeklerin vazgeçilmezidir. Kilo kaybı için Kudüs enginar yemeklerinin tariflerine daha yakından bakmaya değer.
Kudüs enginar salatası
İncelemelere göre, kilo kaybı için Kudüs enginarı en çok ham haliyle faydalıdır. Bu sebzeden çeşitli salatalar hazırlanabilir.
İçindekiler:
- Kudüs enginarı – 0,3 kg;
- ampul;
- limon suyu (asit);
- zeytin yağı.
Yumruları kaba bir rende üzerinde öğütün.Koyulaşmayı önlemek için limon çözeltisiyle tedavi edin. İnce doğranmış soğanı ekleyin, üzerine yağ (mayonez) dökün.
Başka bir tarifin malzemeleri:
- Kudüs enginar – 3 adet;
- elma;
- kereviz sapları;
- ceviz – 1 yemek kaşığı. l.;
- yarım limonun kabuğu rendesi ve suyu;
- sebze yağı.
Soyulmuş yumruları ve elmayı kabaca rendeleyin, kereviz ve limon kabuğu rendesini ince kesitler halinde doğrayın. Her şeyi birleştirin, karışımı limon suyu ve yağla baharatlayın. İnce kıyılmış fındıkları serpin.
Kudüs enginarlı yeşil lahana çorbası
İlkbaharda, bütün kış saklandığı topraktan enginar çıkarıldığında taze ısırgan otlarıyla yeşil lahana çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu, kilo verme diyetlerine dahil edilebilecek düşük kalorili, besleyici bir yemektir.
İçindekiler:
- Kudüs enginarı – 200 gr;
- ısırgan otu – 200 gr;
- soğan – 1 adet;
- Defne yaprağı;
- karabiber.
Genç ısırgan otlarını yıkayıp haşlayın, kurutun ve doğrayın. Halka şeklinde doğradığınız soğanı kavurun. Malzemeleri karıştırıp kaynayan suya ekleyin. Baharatları ekleyin ve lezzetlerinin ortaya çıkması için birkaç dakika daha pişirin.
Toprak armutlu hafif çorba
Düşük kalorili, besleyici çorba, günlük kalori alımınızı azaltmanın harika bir yoludur. Kudüs enginarını kilo vermeye lezzetli bir şekilde hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- petrol – 2-3 adet;
- havuç – 1 adet;
- soğan (soğan) – 1 adet;
- kereviz (kök) – 1 adet;
- Kudüs enginarı – 3-4 yumru;
- bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı. l.
Listedeki ilk dört ürünü ince ince doğrayın ve yağda 5 dakika pişirin. Bir tencereye koyun, 1 litre su ekleyin, parçalanmış Kudüs enginarını ekleyin. 20 dakikadan fazla pişirmeyin. Sıvıyı boşaltın ve daha sonra ihtiyacınız olacağı için bir kenara koyun. Geri kalan telveleri püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün.Daha sonra suyu elde edilen kütleye tekrar dökün ve kaynatın.
Kudüs enginar ve mercimek güveç
İçindekiler:
- Kudüs enginarı – 250 gr;
- soğan (doğranmış) – 1 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- su (sebze suyu) – 2 su bardağı;
- mercimek (3-4 saat suda bekletilmiş) – 1 su bardağı;
- petrol – 8 adet;
- tatlı biber (doğranmış) – ½ adet;
- Defne yaprağı.
Soyulmuş yumruları küpler halinde doğrayın, hafifçe kızartın ve 7 dakika pişirin. Daha sonra soğanı, sarımsağı ekleyin, soğan yumuşayana kadar bir süre pişirin. Et suyunu ilave edin, mercimekleri, defne yapraklarını ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
Tencerede Kudüs enginarlı et
Dana eti küpler halinde kesin ve kızartın. Sarımsak ekleyin, biraz kızartın ve çıkarın. Baharatları ve pul biberi ekleyip eti yarı pişene kadar pişirin. Havuçları küpler halinde kesin ve ayrı ayrı kızartın. Tatlı biberi, kerevizi ve yer elmasını ince ince dilimleyin. Üzerine limon suyu serpin. Bu, ezilmiş yumruların kararmamasını sağlamak ve tadı iyileştirmek için gereklidir. Öğütülmüş armut ve limon suyu birbirine çok yakışıyor.
İçindekiler:
- dana eti – 400 gr;
- Kudüs enginarı – 4-5 adet;
- havuç – 2 adet;
- dolmalık biber – 1 adet;
- kırmızı biber - 1 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- kereviz;
- sebze yağı;
- limon suyu;
- Kişniş;
- küçük hindistan cevizi;
- tuz.
Şimdi sebzeleri tencerelere koymaya başlayın. Önce et geliyor, sonra biber, havuç. +180 derecede 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın, bir kat kereviz ve Kudüs enginarını ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Kudüs enginarlı düşük kalorili kokteyl
Toprak armutlarından kilo vermek için düşük kalorili içecekler hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır.
Kilo kaybı için Kudüs enginarını içecek şeklinde alabilirsiniz.Armut ve limon suyunu karıştırırsanız erken aşamalarda obeziteye karşı etkili bir çare elde edersiniz. İlk gün bol miktarda sadece armut suyu içmelisiniz. Ertesi gün yani bir gün önce 3 limonun suyu ve aynı miktarda yer elması karışımını içmelisiniz.
Sayıları 20 parçaya ulaşana kadar her gün bir adet narenciye ekleyin. Daha sonra ters sırada hareket etmeniz gerekir - günlük limon miktarını 3 parçanın ilk kısmına düşürün. İlk 3 gün kendinizi halsiz ve açlıktan rahatsız hissedebilirsiniz ancak sonrasında her şey normale döner.
Kudüs enginarında zayıflamak için taze sıkılmış kök suyu ile portakal suyunu eşit oranlarda karıştırmanız gerekir. Yemeklerden 40 dakika önce günde üç kez bir bardak içilir.
Birkaç ay boyunca her sabah sebze sularının bir karışımını için: eşit oranlarda alınan armut ve domatesten.
Yemeklerden yarım saat önce elma ve yer elması suyu karışımını için. Günde 3 defa 1 bardak alın.
2:1 oranında Kudüs enginarını ve frenk üzümü sularını bir bardakta birleştirin. Yavaşça, günde 3 kez, her yemekten önce bir bardak yudumlayın.
İştahı azaltmak için 70 gr ezilmiş kediotu kökünü 1 litre soğutulmuş Kudüs enginar suyuna dökün ve en az bir gün bekletin. Süzün ve yemeklerden 30 dakika önce 100-150 gr alın.
Fırında pişmiş Kudüs enginarlı sufle
Bu yemeğin hoş bir ceviz tadı var. Gerekli malzemeler:
- Kudüs enginarı – 0,5 kg;
- peynir – 100 gr;
- krema (%33) – 100 g;
- yumurta (beyazları) – 3 adet.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta aklarını çırpın ve soğuması için buzdolabına koyun. Kremayı da çırpma teli ile çırpın.
Yumruları ince küpler halinde doğrayın ve kızartın.Püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Her şeyi karıştırın, en son beyazları ekleyin. Elde edilen kütleyi kalıplara bölün, üzerine peynir serpin ve fırında (+180 C) altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kudüs enginar diyeti
Kilo kaybı için düzenli olarak Kudüs enginarını kullanırsanız, vücuda düzeni hızlı bir şekilde geri getirecek, temizleyecek ve daha sağlıklı hale getirecektir. Beslenme uzmanları, zengin bir enerji kaynağı olan inülinin varlığı nedeniyle toprak armutunu eşsiz bir ürün olarak görüyorlar. Gastrointestinal sistemin tüm sorunlarını çözer, eczanelerin yardımına başvurmaya gerek yoktur. Beslenme uzmanları, sabahları aç karnına salata, kokteyl veya taze sıkılmış meyve suyu içerek 100 gr çiğ sebze yemeyi tavsiye ediyor. Yer elması vücuda en büyük faydayı ham haliyle sağlar.
Gün içerisinde tüketilebilecek pek çok farklı toprak armut yemeği bulunmaktadır. Bunları günlük menünüze dahil etmek, tükettiğiniz kalori miktarını önemli ölçüde azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Çözüm
Kudüs enginar kilo kaybı için idealdir. Bu, düşük kalorili içeriğiyle sadece vücudu doyurup güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda aşırı kilolardan ve birçok ciddi hastalıktan kurtulmaya da yardımcı olacak değerli bir köktür.
