İçerik
Yine de isim, bir domates çeşidinin yaşamında ve aslında herhangi bir bahçe mahsulünün çeşitliliğinin yaşamında çok önemli bir rol oynamaktadır. Sonuçta, bazen bir resmin yokluğunda bile bir domatesin neye benzeyebileceğine dair bir fikir edinmenizi sağlar. Böyle pitoresk bir ismin güzel bir örneği Negritenok domatesidir. Deneyimsiz bir bahçıvan bile bu domateslerin renk şemasının siyah içerdiğini açıkça anlıyor. Ancak bu renkteki domatesler hala egzotiktir ve bu nedenle herkes onlarla nasıl başa çıkacağını ve geleneksel kırmızı renkteki benzerlerinden nasıl farklı olduklarını bilmiyor.
Bu yazıda sadece Negritenok domates çeşidinin özelliklerini ve tanımını öğrenmekle kalmayıp, aynı renkteki domates meyvelerinin diğer domateslerden ne kadar farklı olduğunu da anlayabilirsiniz. Peki bu çeşitlerin belirli büyüme özellikleri var mı?
Siyah domates var mı?
Uzun yıllardır çeşitli domates çeşitleri yetiştiren ve muhtemelen siyah domates denilen birkaç çeşidi denemiş olan bahçıvanlar için, tamamen siyah domateslerin olmadığı uzun zamandır aşikar hale geldi. En azından şu anda bunlar yetiştiriciler tarafından bilinmiyor.O zaman siyah domates denilen şey nedir?
Bunların arasında en az iki çeşit vardır:
- Kahverengi-yeşilden kahverengi-kırmızı-kahverengiye kadar çok çeşitli meyve rengi tonlarıyla ayırt edilen bir grup siyah meyveli domates. Çoğu zaman domatesler olgunlaştıkça gölgeler değişebilir ve mor, koyu gri ve hatta yer yer neredeyse siyaha dönüşebilir.
Bu grubun meyvelerinin en önemli özelliği kabuk ve et renginin temelde aynı olması ve domatesin kesiminde aynı koyu tonların ortaya çıkmasıdır. - İndigo veya mavi-mor domates grubu, koyu mavi veya mor ten rengiyle ayırt edilir. Bu grupta tamamen siyah domatesleri bile bulabilirsiniz, ancak meyvenin yalnızca kabuğu benzer tonlarda renklenecektir. Bir domatesi keserseniz, eti tamamen farklı olacaktır, çoğunlukla normal kırmızı renkte olacaktır. Ek olarak, bu çeşitlerin kabuk rengi genellikle düzensizdir ve büyük ölçüde yetiştirme koşullarına ve domateslerin olgunlaşma derecesine bağlıdır. Ve meyvenin tadı daha çok ana bitkiden gelen posa tarafından belirlenir ve bu nedenle öngörülemez olabilir.
Ancak birçok gerçek siyah çeşidi, renkteki oldukça önemli heterojenliğe ve saf siyah rengin bulunmamasına rağmen, tat bakımından daha büyük bir benzerlikle ayırt edilir. Hepsi sadece yüksek şeker içeriğinde değil, aynı zamanda şeker ve organik asitlerin uyumlu dengesinde de farklılık gösterdiğinden. Pek çok kuş kirazı domatesinin karakteristik özelliği olan o eşsiz, hoş tadı veren de bu orandır (2,5 şeker: 1 asit).
Temel farklılıkları var mı?
Görünüşe göre siyah domatesler diğer domateslerden temelde farklı değil.Çalıların görünümü, olgunlaşmamış yaprak ve meyvelerin rengi ve şekli diğer domates bitkilerinden farklı değildir. Olgunlaşan meyvelerin rengi kırmızı ve mor pigmentlerin birleşimi ile belirlenir.
Sıradan domates çeşitlerinde değişen derecelerde zengin olan kırmızı renk tonundan likopen ve karotenoidler sorumludur.
Siyah domateslerde antosiyaninlerin varlığı sadece meyvenin rengini etkilemez, aynı zamanda bu domateslerin birçok ek faydalı özelliğini de belirler:
- Bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerini güçlendirmek;
- Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve şişliği hafifletmeye yardımcı olur;
- Yüksek antioksidan aktivite ile karakterizedir.
Yani Negritenok çeşidi de dahil olmak üzere siyah domatesler, sağlığına önem veren kişilerin tüketimi için oldukça faydalıdır.
Çeşitliliğin açıklaması
Negritenok çeşidinin domatesleri, yaklaşık 10 yıl önce Poisk tarım şirketinin yetiştiricileri tarafından elde edildi ve 2010 yılında Rusya'nın Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline kaydedildi. Negritenok domatesi bir dizi tescilli çeşide aittir, ancak yazarın özel adı bilinmemektedir. Rusya genelinde açık zeminde veya sera koşullarında ekimi yapılması önerilir.
Bitkiler belirsizdir ve bu nedenle domateslerin bakımı için tüm prosedür setini gerektirir: kıstırma, budama, jartiyer ve çalı oluşturma. Çalılar çok güçlü büyür, açık zeminde ortalama boyları 1,5 metredir, ancak seralarda iki metreye kadar büyüyebilirler. Sapları kuvvetli, yaprakları orta büyüklükte, olukludur. Çiçek salkımları basittir.İlk çiçek salkımı ancak 10-12 yapraktan sonra oluşur, sonraki salkımlar her üç yaprakta bir değişir.
“Negritenok” çeşidindeki domateslerin olgunlaşma süresi ortalamadır, tam çimlenme anından meyve kahverengiye dönene kadar yaklaşık 110-115 gün sürer.
Bu çeşidin verimi rekor olarak adlandırılamaz, film örtüleri altında ekim metrekaresi başına yaklaşık 6,5 kg domates bulunur. Yani bir domates fidanından 1,5 ila 2 kg domates alabilirsiniz.
Negritenok çeşidi, gece gölgelerinin birçok sorununa ve hastalığına karşı direnç gösterir. Özellikle tütün mozaik virüsüne, kladosporiosise ve Alternaria yaprak lekesine karşı iyi bir dirence sahiptir.
Meyve özellikleri
Negritenok domatesi, rekor hasat elde etmeye değil, yaz tüketimi için lezzetli, lezzetli ve çok sağlıklı meyvelere odaklanan sebze yetiştiricileri için daha uygundur.
Bu domateslerin şekli geleneksel, yuvarlaktır. Meyvelerin tabanında, özellikle büyük olanlarda sıklıkla hafif nervürler görülür. Kabuğu pürüzsüz, eti orta yoğunlukta, oldukça suludur. Tohum yuvalarının sayısı 4-6 adettir.
Olgunlaşmamış meyveler sapta koyu yeşil bir nokta ile en yaygın yeşil renge sahiptir. Meyve olgunlaştıkça meyvenin rengi özellikle sapın dip kısmında koyulaşır. Genelde domatesler mor renge döner.
Domateslerin boyutları pek aynı değildir. Alt kümedeki ilk meyveler, bazen 300-400 grama kadar olan büyük kütleleriyle ayırt edilir. Geri kalan domatesler o kadar da büyük değil, ortalama ağırlıkları 120-160 gram.
Bu çeşitteki domateslerin tadı iyi ve mükemmel olarak derecelendirilmiştir. Birçok incelemeye göre Negritenok meyvelerinin tatlı ve lezzetli tadı oldukça çekici. Diğerleri bunun biraz yumuşak olduğunu düşünüyor.
Negritenok domatesleri en iyi taze olarak salatalarda tüketilir. Meyveler oldukça büyük boyutlarından dolayı kavanozlarda turşu ve turşuya pek uygun değildir. Ancak bu domatesler çok lezzetli koyu aromatik domates suyu üretiyor. Ayrıca kurutma ve dondurma için de iyidirler. Ayrıca orijinal makarnalar ve soslar da yapacaklar.
Bu çeşitteki domatesler 1,5-2 aya kadar iyi saklanabilir ve istenirse evde renk kazanabilir.
Bahçıvanların yorumları
Negritenok domatesi genellikle bahçıvanlardan iyi değerlendirmeler alıyor, ancak çoğu kişi veriminin daha iyi olabileceğinden şikayet ediyor. Ama ne yapabilirsin?Zevk ve egzotizm için bir miktar para ödemeniz gerekiyor.
Çözüm
Tüm domates severler ve sadece sağlığına önem veren insanlar Negritenok domatesine dikkat etmelidir. Sonuçta, salatalarda siyah çeşitler de nispeten nadirdir ve bu domatesler, meyve suları veya salçalar şeklinde eşsiz görünecektir. Yararlı özellikleri bazı sağlık sorunlarını çözmenize yardımcı olabilir.
