İçerik
Bir yaz sakini mülküne Çin limon otu ekmeyi başarırsa, onu kışa hazırlamak için önceden tarifler bulmaya değer. Çin'in bilge insanları uzun zamandır bitkinin tüm bileşenlerini tıbbi amaçlar için kullanmışlardır. İnsanlar meyveleri, yaprakları ve kök sistemini takdir ediyor ve bunları hayati enerjiyi geri kazanmak için aktif olarak kullanıyor.
Kışa Çin limon otu nasıl hazırlanır
Alternatif tıp yeni yüzyılda alakalı ve talep gördüğünden, enlemlerimizde Çin limon otu yetiştirmeyi öğrendiler. İnsanlar vücudun bariyer fonksiyonlarını güçlendirmek ve birçok hastalığı iyileştirmek için güçlü özelliklere sahip olan doğal, doğal ilaçlarla vücudun enerji rezervlerini yemeye ve korumaya çalışırlar.
Şifalı bitkilerin hazırlanmasında farklı yöntemler vardır.
Schisandra chinensis'in kurutulması
Meyveler ağustos ayında veya eylül başında hasat edilir. Meyvelerin bütünlüğüne zarar vermemek ve meyve suyunun çıkmasını önlemek amacıyla hasat kolaylığı açısından makas kullanılır.Hasatı korumak için toplanan meyveler, nem tamamen buharlaşana kadar kümeler halinde asılır. Kurutulmuş Çin limon otu, önce sapları ile ahşap tahtalar veya özel bir ağ üzerine yayılırsa gerekli duruma ulaşır.
Genellikle kurutma süresinin tamamı bir hafta sürer, ardından meyveler 50 derece - 6 saat kurutucuda istenilen aşamaya getirilir.
Kurutulmuş halde kışa saklanmaya hazır Çin limon otu, siyah, buruşuk bir meyvedir. Bu aşamada tüm saplar toplanır. Sadece meyveler değerlidir.
Meyveler toplandıktan sonra yapraklar ve dallar, genç sürgünler kesilir. Yapraklar dökülmeye başlamadan önce hammadde hazırlamak için zamana sahip olmak önemlidir. Tüm bitki parçaları makasla kesilir ve kuru, iyi havalandırılan bir alanda paletlerin üzerine serilir.
Bitkinin kuru parçacıklarının eklenmesiyle ev tarifine göre narenciye notaları içeren lezzetli bir çay hazırlanır. Ev hanımları, sevdiklerini soğuk algınlığından korumak için kışın sağlıklı içecekler hazırlamak üzere çok çeşitli bitkisel karışımlar topluyor.
Donmak
Mahsulün görünümünü ve yapısını mümkün olduğunca korumak için, bulaşıkların üzerinde toplu olarak dondurulması tavsiye edilir. Katman donduğunda bir torbaya veya özel kutulara dökülür. Böylece tüm vitamin ve mineraller eksiksiz olarak korunur. Koleksiyon bir sonraki hasada kadar dondurucuda kalabilir.
Konserve
Tarifleri çeşitliliği bakımından şaşırtıcı olan Schisandra chinensis'in kışa yönelik hazırlıkları, meyveleri uzun süre korumanın uygun bir yoludur.Konserve yapmak için birçok seçenek var. Meyveler çiğ olarak tüketilmediği için ev yapımı büküm şeklindeki şifalı meyvelerin tadı daha hoş olur ve uzun süre iyi muhafaza edilir.
Kış için Schisandra chinensis'ten tarifler
Güç iksirine olan talep her yıl arttıkça tarifler sürekli olarak eklenmektedir. Hostes kendi kişisel dokunuşunu katıyor ve yemeği eşsiz kılıyor. Klasik hasat yöntemleri farklı yöntemleri içerir.
Kış için Çin limon otu reçeli tarifi
Tarife göre faydalı özelliklere sahip bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- meyve toplama - 0,5 kg;
- toz şeker - 0,750 kg;
- su - 200 ml.
Reçelin başarılı olması için meyvelerin olgun olması ancak aşırı olgunlaşmaması gerekir.
Eylem algoritması:
- Meyveler iyi kalitede seçilir ve fazlalıklar ortadan kaldırılır.
- Ürün iki kez soğuk suyla durulanır.
- İş parçası emaye kaplı geniş bir havzaya dökülür.
- Şeker ekleyin ve bir gün bekletin.
- Suyunu salmış limon otu meyvelerine su ekleyin ve orta ateşte tutun.
- Karışımı şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
- 5 dakika daha kaynatın.
- Reçel soğuduktan sonra tekrar kaynatılmalıdır.
- Steril kaplara yerleştirin.
- Bükümler serin bir yerde, ışığa erişmeden saklanır.
Bu şekilde bitmiş reçel bir yıl saklanabilir.
Reçelin faydalı özellikleri:
- malik ve sitrik asit içerir;
- B, C, E vitaminleri açısından zengin;
- magnezyum, kalsiyum, fosfor açısından zengin;
- bir antioksidandır;
- tonik etkisi vardır.
Pişirme işlemi sırasında az miktarda besin maddesi kaybolur. Vücudunuzun tepkilerini dinleyerek limon otu ürünlerini dikkatli tüketmelisiniz.
Kış için şekerli Schisandra chinensis
Herkes en az bir kez kızılcıkları şekerli olarak denemiştir. Kışa şekerle hazırlanan Çin limon otu, yalnızca evde hazırlanması kolay olan narenciye aromasıyla farklılık gösterir.
Tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- meyve verimi - 0,5 kg;
- toz şeker - 1 kg.
Eylem algoritması:
- Meyveler özenle hazırlanır, sıralanır, sapları, yaprakları ve bozulmuş meyveler çıkarılır.
- Soğuk, akan suda birkaç kez durulayın.
- Waffle havlu üzerine gevşek bir şekilde yayarak kurutun.
- Hazırlanan ürün kuru, sterilize edilmiş kaplara dökülür.
- Hazırlık 0,5 litre hacimli bir kavanozda yapılırsa 180 gr çilek dökülür.
- Kalan alan şekerle doldurulur.
- Kapaklarla hava geçirmez şekilde örtün ve birkaç saat bekletin.
- Soğukta bir kenara koyun.
Böyle bir hazırlığı bir yıla kadar ve gerekirse daha fazla saklayabilirsiniz.
Şekerdeki meyvelerin faydaları:
- C vitamini antioksidan özellikler sağlar;
- E vitamini gençlik, güzellik kaynağıdır, yenileyici özelliklere sahiptir;
- B vitaminleri - çeşitli organ ve sistemler için değerlidir;
- magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum - sindirim fonksiyonunu iyileştirir, tonlanır, canlanır;
- folik, malik, sitrik asit içerir.
Hazırlık, hazır bir tatlı, çay katkı maddesi veya pişirme için dolgudur. Meyvelerden lezzetli meyve içecekleri hazırlanır.
Aromalı reçel
Reçel yapma teknolojisi, kış için Schisandra chinensis hasadının çekirdeksiz olmasını gerektirir. Meyvenin çekirdekleri tatlılara acılık kattığı için kaçınılması gereken bir durumdur.
Tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- hasat - 0,5 kg;
- toz şeker - 0,750 kg.
Eylem algoritması:
- Meyveler standart bir şekilde muhafaza edilmek üzere hazırlanır.
- Geniş bir kaba koyun ve kaynar suda 5 dakika kadar ısıtın.
- Bir elekle ovalayın.
- Şeker ekle.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Reçel sıcakken ısıtılmış, sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapakları sıkıca kapatılır.
Limon otu suyu
Berry suyu kolayca saklanabilir. İçeceği tarife göre hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- taze Çin limon otu meyveleri - 0,5 kg;
- toz şeker - 0,5 kg.
Oranın 1:1 olması şartıyla istediğiniz sayıda bileşeni alabilirsiniz.
Eylem algoritması:
- Meyveler ayrılır, saplar, yapraklar ve bozulmuş meyveler çıkarılır.
- Hazırlanan ürün iki kez soğuk suyla durulanır.
- İş parçası emaye bir kaseye dökülür ve toz şeker ile birleştirilir.
- Üç gün sonra açığa çıkan meyve suyunun tamamı boşaltılır ve süzülür.
- Konsantre steril bir kaba dökülür.
Bitmiş ürün buzdolabında saklanır.
Çin meyvesinin suyu ekşidir. Yapısında birçok asit, mineral tuz ve vitamin bulunur.
Meyve suyunun özellikleri ve vücut için değeri:
- bir vitamin deposu;
- hipotansif hastalar için faydalıdır;
- kan şekerini normalleştirir;
- görsel işlevi geri yükler;
- tonlar, canlandırır.
Komposto
Kompostolar mevsimlik içecekler değildir. Yaz aylarında susuzluğu giderirler ve sonbahardan ilkbahara kadar vitamin ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdırlar.
Tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Çin limon otunun olgun meyveleri - 0,5 kg;
- toz şeker - 0,650 kg;
- su - 0,6 l.
Eylem algoritması:
- Meyveler standart şekilde hazırlanıp yıkanır.
- Temiz ürün emaye tavaya yerleştirilir.
- Sıcak şeker şurubunu dökün.
- Birkaç saat bekletin.
- Tavayı orta ateşte yerleştirin ve kaynatın.
- 5 dakika kaynatın.
- Komposto steril kaplara dökülür.
Ürünün daha uzun süre dayanması için içindekilerin bulunduğu kavanozlar soğuğa yerleştirilir.
Komposto, Çin limon otunu korumanın en başarılı şeklidir. Lezzetli ve sağlıklıdır. Soğuk algınlığı daha hızlı kaybolur, vücut hastalıktan sonra bağışıklığı geri kazanır. Tarif her ev hanımının defterinde olmalı.
Depolama şartları ve koşulları
Çoğu zaman Schisandra chinensis meyveleri kurutulmuş halde saklanır. Uygun şekilde kurutulmuş meyveler kağıt torbalara dökülerek karanlık ve kuru bir yere konur. İki yıldan fazla saklamayın. Toz şekerle karıştırılan meyvelerin suyu koyu renkli camlarda, kapalı kaplarda, serin bir yerde üç yıla kadar saklanır. Aynı zamanda tarifin oranlarına uyulduğunda küf oluşmaz ve tadı bozulmaz.
Meyveleri toz şekerle birleştirerek soğuk yerde uzun süre saklayabilir, dondurucuda ise çözülmemek şartıyla bir sonraki meyve hasadına kadar saklamak mümkündür.
Çözüm
Sonbaharda Çin limon otunu toplayarak karlı bir şekilde ziyafet çekebilirsiniz; kış için lezzetli meyveler hazırlamak için bir tarif, ekşiliği gidermeye yardımcı olacaktır. Bitki, keskin limon tadı ve aromasına sahip ekşi meyve kümelerinden oluşan bir asmadır. Çekici, sağlıklı meyveleri gerekli miktarlarda doğrudan dalından tüketmek mümkün değildir. Zanaatkarlar meyvelerden kompostolar, infüzyonlar ve şarap hazırlıyor.Yararlı bir bitkinin hasadından itibaren, bitkinin vücuda canlılık kazandıracak özellikleri korunarak her damak tadına uygun hazırlıklar yapılır.
