İçerik
- 1 Deniz topalak yağının kimyasal bileşeni
- 2 Evde deniz topalak yağı nasıl yapılır
- 3 Evde deniz topalak yağı için klasik tarif
- 4 Soğuk yöntemle deniz topalak yağı nasıl yapılır
- 5 Kekten deniz topalak yağının hazırlanması
- 6 Kızartılmış meyvelerden deniz topalak yağı nasıl yapılır
- 7 Deniz topalak tohumu yağı tarifi
- 8 Deniz topalak suyundan deniz topalak yağı nasıl yapılır
- 9 Deniz topalak yağı nasıl düzgün şekilde saklanır
- 10 Çözüm
Deniz topalak yağı mükemmel bir kozmetik ve tıbbi üründür. İnsanlar eczanelerden ve mağazalardan satın alıyor, küçük bir şişeye çok para ödüyorlar. Bahçede büyüyen bir deniz topalak çalısı varsa, çok az insan bu kadar faydalı bir ürünü kendi başına alabileceğini düşünüyor.
Deniz topalak yağının kimyasal bileşeni
Deniz topalak meyvesi yağının değeri, mevcut tüm grupların vitaminleri ve mineraller dahil olmak üzere yaklaşık 190 çeşit faydalı madde içeren bileşiminde yatmaktadır. Yağ asitlerinin insan vücudu için özel yararları vardır. Tüm bileşenleri listelemek imkansızdır. Tablo 100 ml üründe en çok bulunan maddeleri göstermektedir.
Ürünün benzersizliği, omega-7 olarak bilinen palmitoleik yağ asidinin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu madde tüm insan dokularında mevcuttur. Vücutta özellikle yüksek konsantrasyonlar gözlenir. Deniz topalak yağı almak vücudu asitle doyurur, bu da saçın, tırnakların yapısını ve cilt durumunu iyileştirir.
Bir sonraki en yüksek yüzde oleik asittir. Bu madde vücuttaki kolesterol seviyesini düşürür, ateroskleroza karşı korur ve diyabetin erken gelişimini önler.
İçerik bakımından üçüncü sırada linoleik yağ asidi yer almaktadır. Bu madde insan vücudundaki protein ve yağların metabolizmasında rol oynar. Omega-6 kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, normal kan basıncını korur ve kolesterolün insan vücudunda birikmesini önler.
En güçlü antioksidanın rolünü E vitamini oynar. Bu madde kalbi, üreme sistemini ve kan damarlarını güçlendirir. Vitamin vücudun erken yaşlanmasını ve hastalıkların ortaya çıkmasını önler.
K vitamini insanlarda kanın pıhtılaşmasını artırır. Yaralandığında iyileşme hızlanır ve kanama daha hızlı durur.
Deniz topalak meyvelerinden yapılan değerli bir ürün, mükemmel bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir, vücudun yaşlanma belirtilerini yavaşlatır, UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı korur, mantar ve bakteri enfeksiyonlarının patojenlerini yok eder.
Evde deniz topalak yağı nasıl yapılır
Süreç, malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Ana ürün meyvelerdir. Kek, meyve suyu, tohumlardan değerli bir ürün elde edebilirsiniz. Değerli malzemelerin israf edilmesini önlemek için önceden karlı bir tarif seçmeniz gerekir. Deniz topalak meyvelerinin kendisi de dikkatli bir hazırlık gerektirir.Vitamin yağlı bir sıvı elde etmek için aşağıdaki hazırlık adımları gerçekleştirilir:
- İşlenmek üzere yalnızca olgun meyveler toplanır. Mümkünse, çürümüş, kuru, çatlak örnekleri çıkararak meyveleri dikkatlice ayırın.
- Ayırma işleminden sonra meyveler birkaç kez yıkanarak suyu değiştirilir. Yıkandıktan sonra temiz su boşaltıldığında meyveler hazır kabul edilir.
- Yıkanan meyveler bir elek veya tepsi üzerine tek kat halinde serilir ve kuruması için esinti altında gölgeye yerleştirilir.
Hammaddelerin hazırlanması tamamlandı. Diğer eylemler tarife bağlıdır.
Evde deniz topalak yağı için klasik tarif
Herkesin doğal deniz topalak yağı elde etmenin en kolay yolu klasik tarifi kullanmaktır. Avantajı, nihai ürünün yüksek veriminde yatmaktadır. Dezavantajı diğer bitkisel yağların karışımıdır.
Malzemeler ve pişirme teknolojisi
Deniz topalak yağını klasik tarife göre taze meyveler kullanarak veya dondurduktan sonra hazırlayabilirsiniz. İlk durumda nihai üründen daha fazla fayda elde edilecektir.
Meyveleri yıkayıp ayırdıktan ve kuruttuktan sonra önemli bir süreç başlar:
- Meyve suyu herhangi bir yöntemle meyvelerden sıkılır. Meyveleri kolayca ezip kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Ortaya çıkan kek gazlı bezle sıkılır. Meyve suyu muhafaza için kullanılır. Klasik tarifte buna gerek yoktur.
- Sıkılmış kek, tohumlarla birlikte bir cam kaba aktarılır. Üç bardak hammadde için 500 mg herhangi bir bitkisel yağ ekleyin.
- Kavanozun içindeki posa iyice karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve demlenmesi için ılık, karanlık bir yere yerleştirilir.
- Bir hafta sonra ürün hazır. Sadece pastayı iyice sıkmanız gerekiyor.
Böyle bir hazırlıktan sonra deniz topalak yağının faydaları düşük konsantrasyon nedeniyle zayıflayacaktır. Ürünü iyileştirmek için yeni meyvelerden bir kek elde edilir. Dolum için zaten ilk kez hazırlanan yağlı sıvı kullanılıyor. Çift infüzyondan sonra nihai ürün daha konsantre olacaktır.
Soğuk yöntemle deniz topalak yağı nasıl yapılır
Bu tarif biraz klasik versiyona benziyor ancak deniz topalak yağı elde etmek biraz daha zor.
Malzemeler ve pişirme teknolojisi
İhtiyacınız olan malzemeler dört bardak hazırlanmış deniz topalak meyvesi ve 500 ml bitkisel yağdır.
Doğal deniz topalak yağını soğuk bir şekilde hazırlamak için şu adımları izleyin:
- Hazırlanan meyveler dondurulur. Meyveler bir hafta boyunca dondurucuya konur. Çözdürme işlemi yavaş yapılmalıdır. Dondurucudaki meyveler buzdolabına aktarılır.
- Meyveler çözüldükten sonra temiz su ile iyice yıkanır ve suyu sıkılır. Gelecekte de faydalı olacaktır. Meyve suyu buzdolabına geri gönderilir.
- Kek iyice kurutulur ve çekirdekleri çıkarılır. Ortaya çıkan kütle bir kahve değirmeni ile öğütülür.
- Suyu buzdolabından çıkarın, posa ve bitkisel yağla karıştırın. Ortaya çıkan kütle, bir tencere kullanılarak bir su banyosunda yaklaşık 3,5 saat ısıtılır.
- Su banyosundan sonra karışım üç gün demlenmeye bırakılır. Bu süre zarfında yağlı bir film yüzeye çıkacaktır. Toplanması gerekiyor. Bu son ürün olacak.
Su banyosu ve infüzyon ile prosedür üç defaya kadar tekrarlanır.Nihai ürün yeterli değilse yeni meyveler alın ve işlemi tekrarlayın.
Kekten deniz topalak yağının hazırlanması
Pastadan sağlıklı bir ürün elde etmek için klasik tarifi hatırlamanız gerekir. Tek fark, tohumların infüzyon için kullanılmamasıdır.
Malzemeler ve pişirme teknolojisi
İhtiyacınız olan malzemeler meyveler ve rafine edilmemiş bitkisel yağdır. Deniz topalak yağı aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:
- Meyve suyu meyvelerden sıkılır. Tarifte gerekli değildir.
- Üç bardak çekirdeksiz kek bir cam kavanoza dökülür ve 500 ml rafine edilmemiş bitkisel yağ ile doldurulur.
- Kekin infüzyonu 6 ila 8 gün sürer. Ürün süzüldükten sonra kullanıma hazırdır.
Ortaya çıkan yağlı sıvının kalitesini arttırmak için tekrar yeni keki döküp bir hafta bekletebilirsiniz.
Kızartılmış meyvelerden deniz topalak yağı nasıl yapılır
Deniz topalak yağı, ısıl işlem görmüş meyvelerden bile çıkarılır. Kavurma besin konsantrasyonunu artırır, ancak doğru şekilde yapılması gerekir.
Malzemeler ve pişirme teknolojisi
İhtiyacınız olan malzemeler meyveler ve rafine edilmemiş bitkisel yağdır.
Deniz topalak yağı hazırlamak için şu adımları izleyin:
- Meyveler bir fırın tepsisine tek kat halinde serilir ve kısık ateşte kuruması için fırına yerleştirilir. Meyveler sürekli karıştırılır. Kurutma, kapı aralıkken yapılır. Nemi buharlaştırmak için. Meyveler sert, kuru olmalı ancak yanmamalıdır.
- Kavrulmuş meyveler bir kahve değirmeni ile öğütülerek un haline getirilir. Ortaya çıkan kütle bir kavanoza dökülür.
- Zeytin veya diğer rafine edilmemiş yağlar ateşte hafifçe ısıtılır, bir kavanoz un içine üstünü kaplayacak şekilde dökülür.
- Kütlenin infüzyonu yaklaşık bir hafta sürer. Son kullanma tarihinden sonra ince bir elekten süzün. İfade edilen sıvı birkaç gün daha kalır. Bu süre zarfında kalan undan aynı şekilde filtrelenmesi gereken bir çökelti oluşacaktır.
Kullanışlı ürün hazır. Konsantrasyonu arttırmak için tüm adımları yalnızca yeni meyve unu ile tekrarlayabilirsiniz.
Deniz topalak tohumu yağı tarifi
Doğal deniz topalak yağı için aşağıdaki tarif sadece tohumların kullanılmasını içerir.
Malzemeler ve pişirme teknolojisi
Tarifteki malzemeler arasında deniz topalak meyvelerinden elde edilen tohumların yanı sıra zeytinyağı da yer alıyor.
Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Meyve suyu, bir meyve sıkacağı kullanılarak meyvelerden çıkarılır. Kendi takdirinize bağlı olarak kullanılabilir.
- Kek doğal olarak kurutulur, metal bir levha üzerine ince bir tabaka halinde yayılır. Tohumları ayırmaya çalışarak kuru kütleyi avuçlarınızla ovalayın. Kalan posa atılır veya başka bir tarif için kullanılabilir.
- Bir kahve değirmeni kullanarak tohumları toz haline getirin.
- Sıvı, tozu kaplayana kadar unun içine zeytinyağı dökün.
- İki aylık infüzyondan sonra ürün hazır olacaktır. Geriye kalan tek şey onu zorlamak.
Tohumlar renklendirici pigment içermediğinden yağlı sıvı geleneksel turuncu renk tonuna sahip olmayacaktır.
Deniz topalak suyundan deniz topalak yağı nasıl yapılır
Fabrika ürününe yakın konsantrasyonda deniz topalak yağı elde etmek için çok sabra ihtiyacınız olacak. Ürün saf meyve suyundan elde edilir.
Malzemeler ve pişirme teknolojisi
Kullanılan tek malzemeler deniz topalak suyu. Verim çok küçük olacak, ancak diğer safsızlıklar olmadan yüksek konsantrasyonlu gerçek bir saf ürün olacaktır.
Yöntem çökelmeye tabi tutulan saf meyve suyu elde edilmesine dayanmaktadır. Bir gün sonra yüzeye yağlı bir film çıkar. Bu, bir kaşıkla dikkatlice çıkarılıp ayrı bir kaba gönderilen o değerli yağlı sıvıdır. Kolaylık sağlamak için geniş boyunlu bulaşıkları kullanmak daha iyidir. Bir kase alabilirsin ama demir olanı alamazsın.
Video deniz topalak yağı yapımından bahsediyor:
Deniz topalak yağı nasıl düzgün şekilde saklanır
Herhangi bir tarife göre elde edilen yağlı sıvı maksimum +10 sıcaklıkta saklanır.ÖC. En iyi saklama yeri buzdolabıdır. Ürün, sıkıca kapatılmış koyu renkli cam bir kapta saklanır. Işığa maruz kaldığında faydalı maddeler nötralize edilir. Depolama süresi kaliteye ve konsantrasyona bağlı olmakla birlikte 1 yılı geçmemelidir.
Çözüm
Evde meyvelerden bağımsız olarak yapılan deniz topalak yağı, güvenle doğal olarak adlandırılabilir. Kalite açısından fabrikada üretilen bir üründen daha aşağı olmayacaktır.
