İçerik
- 1 Yaban mersini ve yaban mersini: meyvelerin karşılaştırılması
- 2 Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark nedir
- 3 Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark
- 4 Yaban mersini ve yaban mersinin faydalı özelliklerinin karşılaştırılması
- 5 Meyve yetiştirmedeki farklılıklar
- 6 Meyvelerin depolanması, işlenmesi ve taşınmasındaki farklılıklar
- 7 Çözüm
Yaban mersini ve yaban mersini iyileştirici özellikleri nedeniyle çok popülerdir. Her ikisi de benzer ve faydalıdır ancak niteliklerinde bir fark vardır.
Yaban mersini ve yaban mersini: meyvelerin karşılaştırılması
Yabani yaban mersini ve yaban mersini meyveleri gerçek bir keşiftir. Bahçe çeşitleri, çoğunlukla Kanada'dan yetiştiriciler tarafından yetiştirilen mağazalarda satılmaktadır. Bileşim ve kalite bakımından yabani bitkilere benzerler ve aynı faydaları sağlarlar. Ortak yaban mersini (Vaccinium myrtillus) pratikte bahçelerde yetişmez. Marketlerde ve çevrimiçi mağazalarda sunulan fideler, Highbush yaban mersininin (Vaccinium cyanococcus) Amerika'da seçilmesinin sonucu olan tamamen farklı bir bitki türüdür. Meyvelerin özellikleri orman meyvelerini andırmaktadır.
Meyveleri karşılaştırarak yaban mersini veya yaban mersini ayırt edebilirsiniz. Yaban mersini daha küçüktür, ağırlığı 1 g'a kadardır.Koyu renklendirici maddeler - antosiyaninler, tatlı ve ekşi notalarla yoğun, özel çekici bir tat ile karakterize edilir. Yaban mersini meyveleri açık yeşil, yoğun, etli posası ve renksiz, sulu suyuyla tanınır.Ekşidirler, nötr, zayıf bir tada sahiptirler, ancak aynı zamanda tatlı, hafif mide bulandırıcı olanlar da vardır.
Fotoğrafta yaban mersini ile yaban mersini arasındaki farkı açıkça görebilirsiniz.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark nedir
Doğada her iki bitki de soğuk ve ılıman iklimleri tercih eder ve ormanlarda ve sulak alanlarda bulunur. Yaban mersini, üzerinde yalnız meyvelerin görülebildiği yeşil, esnek sürgünlerle 40 cm'ye kadar alçaktır. İğne yapraklı, çoğunlukla çam ormanlarında yetişir. Yaban mersini çalıları daha uzun, 0,5 m, bazen 1 m'ye kadar yükselir, sürgünler odunsu, meyveler salkım halinde toplanır. Açık alanlarda yetişirler ve Kafkasya'da da bulunurlar. Her iki çalı da aynı aileye (Ericaceae) ait olduğu için yapraklar benzer şekilde ovaldir.
Yeni başlayanlar için yaban mersini ve yaban mersini ilk bakışta ayırt etmek zordur. Ancak görünüşte bile her birinin kendine has özellikleri vardır - birinin derisi mavimsi bir kaplamayla kaplıdır, fark renkte görülebilir. Yaban mersini meyveleri yuvarlaktır, koyu maviye benzer, neredeyse siyah bir toptur. Yaban mersini - gri-mavi, büyük, 12 mm'ye kadar, 1 g ağırlığında, hafif uzun.
Fotoğraf: yaban mersini ve yaban mersini ten renginde farklılık gösterir.
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark
Yaban mersini ve yaban mersini kompozisyon ve vitamin miktarı açısından karşılaştırmak ilginçtir.
100 g ürün başına maddeler | Yaban mersini | Yaban mersini |
Kalori | 57 kcal | 39 kcal |
Sincaplar | 0,74 gr | 1 gr |
Yağlar | 0,33 gr | 0,5 gr |
Karbonhidratlar | 14,49 gram | 8,2 gr |
Selüloz | 2,4 gr | 1,2 gr |
su | 87 gr | 88,2 gr |
Kül | 0,4 gr | 0,3 gr |
A vitamini | 54 IU | 0,29 mg |
B1 Vitamini | 0,037 mg | 0,02 mg |
C vitamini | 9,7 mg | 16-20mg |
PP Vitamini | 0,418 mg | 0,28 mg |
K vitamini | 19.3 mcg | 19.3 mcg |
Biyolojik olarak aktif maddelerin içeriğindeki fark oldukça önemsizdir. Çalıların meyveleri vitaminler, mineraller, amino asitler, lif ve pektinler açısından zengindir. Farklı grupların vitaminlerinin içeriği açısından - C, PP, B, A, K, yaban mersini meyvelerinin bileşimi lehine bir miktar fark olmasına rağmen meyveler yaklaşık olarak eşittir.
Fotoğrafta da görüldüğü gibi yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark, hamurun rengindedir.
Yaban mersini ve yaban mersinin iyileştirici özellikleri yalnızca vitaminlerin varlığına değil aynı zamanda diğer bileşenlere de bağlıdır. Yaban mersini meyveleri asitler bakımından zengindir - askorbik, malik, nikotinik, asetik, oksalik. Biraz demir içerirler - 0,8 mg, ancak vücut tarafından tamamen emilen bir formdadırlar. Yaban mersini, benzersiz yüksek manganez seviyesiyle bilinir - 0,336 mg, bu onların diğer yabani ve kültür bitkilerinden farkıdır. Bu element karbonhidrat metabolik süreçlerinde vazgeçilmezdir.
Yaban mersini ve yaban mersinin faydalı özelliklerinin karşılaştırılması
Meyveler sağlığa faydalıdır ve toplanma dönemini vücudu güçlendirmek için kullanmalısınız. Yaban mersini özellikleri ve etkileri bakımından yaban mersinden farklıdır, ancak her iki meyve türü de son derece olumlu bir genel güçlendirme etkisi sağlar.
Yaban mersininin faydaları
Niteliklerinden dolayı yaban mersini meyveleri ve bunlardan yapılan ürünler popülerdir. Bunlar kullanılır:
- hipertansiyon da dahil olmak üzere kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
- bağırsakların ve pankreasın işleyişini iyileştirmek;
- metabolizmayı uyarmak ve kan şekeri seviyesini azaltmak;
- hafıza ve konsantrasyonun iyileştirilmesi alanında beyin aktivitesini normalleştirmek;
- bilgisayarda yoğun çalışırken göz yorgunluğunu gidermek;
- bir anti-inflamatuar ve anti-dizanterik ajan olarak;
- anemi durumunda ve bağışıklığı arttırmak için.
Pektinler ve antosiyaninler toksinlerin yok edilmesine ve sinirsel bağlantıların desteklenmesine yardımcı olur; bu nedenle beslenme uzmanları, onkologlar ve gerontologlar hastalarına meyveleri tavsiye eder.
Ancak yaban mersini meyvelerini tek başına yememelisiniz çünkü alerjiye, bağırsak bozukluklarına ve kas fonksiyon bozukluklarına neden olabilirler.
Yaban mersininin faydaları
Yaban mersini meyvelerinin bileşiminin karakteristik bir özelliği büyük miktarda askorbik asit ve antioksidandır. Birçoğu bu meyvelerin hastalıklar ve göz yorgunluğu için her derde deva olduğunu ve retinayı desteklediğini düşünüyor. Ayrıca bunlara dayalı ilaçlar üretilmektedir.
Yaban mersini meyvelerinin aşağıdakiler için endike olduğu tespit edilmiştir:
- görme keskinliğinde azalma ile;
- özellikle kardiyovasküler hastalıklar ve ateroskleroz gelişme tehdidi ile;
- gastrointestinal bozukluklar sırasında;
- anemi ve düşük bağışıklık ile vücudu toksinlerden temizlemek;
- kanserin önlenmesi olarak;
- yüksek kan şekeri seviyeleri ile;
- bulaşıcı veya soğuk algınlığı durumunda.
Meyveler ciltteki yanıkları veya ülserleri tedavi etmek için antibiyotik olarak kullanılır; halk hekimliğinde ürolitiyazis için kullanılır.
Kontrendikasyonlar da vardır: kronik kabızlık ve pankreas ve duodenum hastalıkları.
Hangi meyve daha sağlıklıdır: yaban mersini mi yaban mersini mi?
Yaban mersininin yaban mersinden daha sağlıklı olduğuna dair genel kabul görmüş bir inanış vardır. Özellikleri arasında ufak bir fark vardır. Aynı zamanda vitamin meyveleri vücudu faydalı maddelerle doyurur ve koruyucu işlevlerini geliştirir:
- Sağlıklı gözleri korumak için yaban mersini meyveleri daha iyidir, ancak yaban mersini meyveleri de görüşün güçlendirilmesine katkıda bulunacaktır;
- İkincisi, hafızayı ve düşünme süreçlerini iyileştirmenin yanı sıra bağırsak fonksiyonlarını normalleştirme özellikleri nedeniyle yaşlı insanlar için vazgeçilmezdir.
Meyve yetiştirmedeki farklılıklar
Yaban mersini ve yaban mersini arasındaki fark, bahçelerde kök salma yetenekleridir. Avrasya yaban mersini bitkileri, karşılanması neredeyse imkansız olan özel koşullar gerektirir. Bahçe çalıları Kuzey Amerika'daki bitkilerden yetiştirildi. Her iki tür de açık alanlara veya hafif kısmi gölgeye, asitli topraklara dikilmeli ve deliklerde drenajın sağlanmasına dikkat edilmelidir.
Büyüyen yaban mersini özellikleri
İlkbaharda fide alırken erken ve orta sezon çeşitlerini seçin çünkü geç olgunlaşan çeşitler bizim şartlarımızda olgunlaşmayabilir. Kuzey bölgeleri için alçakta büyüyen çalılar uygundur. Çeşitliliğin tadına dikkat edin.
Bakım talimatları:
- Dikim sırasında kül ve gübre eklemeyin, minerallerle gübreleyin;
- çiçeklenme ve yumurtalık oluşumu aşamasında su;
- ağaç gövdesi çemberi turba, meşe yaprakları ve çam iğneleriyle kaplanmıştır.
Yaban mersini nasıl yetiştirilir
Yaban mersini fideleri, çalıların yüksekliğine, meyvelerin büyüklüğüne ve şeker içeriğine ve olgunlaşma zamanlamasına göre seçilir. Büyürken şu ipuçlarını izleyin:
- delikler arasındaki mesafe 1,5 m'ye kadardır;
- Düzenli sulama, çalının iyi gelişmesinin anahtarıdır;
- Organik madde içermeyen minerallerle beslenir.
Yaban mersini ve yaban mersininde verim ve hasat zamanlarının karşılaştırılması
Bahçe çalıları verimlidir ve bitki başına 7 kg'a kadar verim verir. Meyveler haziran ayının sonundan sonbaharın başlarına kadar hasat edilir ve her hafta toplanır.
Yaban mersini meyveleri çeşidine bağlı olarak temmuz sonundan sonbahar ortasına kadar olgunlaşır. Olgunlaştıklarında 10-25 gr ağırlığında mavimsi mavi bir renk alırlar. Ancak onları hemen koparmaya gerek yok. Meyvelerin şekerlenip yumuşaması için 5-10 gün daha bekletilir ve kuru ayırma ile çıkarılır. İlk hasat taze olarak tüketilir, daha sonraki hasat ise işlenir.
Meyvelerin depolanması, işlenmesi ve taşınmasındaki farklılıklar
Taze yaban mersini meyveleri sıfıra yakın sıcaklıklarda bir buçuk ay saklanabilir. Yaban mersini bitkileri bu şartlarda 15 gün bekletilir. Meyveler üç veya dört kat halinde katlanmış küçük kutularda taşınır. Her iki meyve türü de dondurulur veya kurutulur ve çeşitli müstahzarlar ve dolgular için kullanılır.
Çözüm
Yaban mersini ve yaban mersini sağlık açısından değerlidir, özellikleri arasında çok az fark vardır. Yabani bitkilerden farklı olarak bahçe bitkileri benzer iyileştirici özelliklere sahiptir. Çalı yetiştirmeye yönelik ipuçlarını takip ederek kendi tüketiminiz için vitamin açısından zengin meyveler elde edersiniz.
