İçerik
Pepin Safran elma ağacı, hoş kokulu, iştah açıcı meyvelere sahip bir kış çeşididir. Uzun süre hem amatör bahçıvanlar tarafından yazlık evlerde hem de devlet bahçecilik çiftliklerinde endüstriyel ölçekte en çok yetiştirilen bitki oldu. Sulu, çıtır elmalar taze olarak tatlı olarak ve meyve suları, reçeller ve konserveler yapmak için kullanıldı. Son yıllarda çeşide olan ilgi haksız yere azaldı ve bu elmanın sevenler giderek Pepin safranı yetiştirmeye başladı.
Seçimin geçmişi
Pepin Safran elması çeşidi, ünlü Rus bilim adamı, yetiştirici ve genetikçi I.V. Michurin tarafından 1907 yılında Tambov eyaleti Michurinsk'te geliştirildi. Yeni çeşit, ana çiftin en iyi niteliklerini miras aldı - Reneta d'Orleans ve melez çeşitlilik. Pepin Litvanya ve Çin elmalarından elde edilmiştir. Yetiştirici ilk meyveyi 1915'te aldı.
Daha sonra yetiştiriciler, buna dayanarak ülke genelinde yaygın olan yaklaşık 20 çeşit aromatik elma geliştirdiler.
Çeşit ve özelliklerin tanımı
Bu çeşidin elma ağaçları, yuvarlak, oldukça yoğun bir taç ve sarkık dallarla orta boyuta ulaşır. Pepin Safran'ın genç sürgünleri grimsi çiçekli, açık zeytin rengindedir. Yapraklar küçük, dikdörtgen, keskin uçlu, mattır. Pepin safran elma ağacının sürgünleri ve yaprakları oldukça tüylüdür.
Olgun ağaç yüksekliği
Pepin Saffron elma ağacı 5-7 yıllık büyüme döneminde orta yüksekliğe ulaşır. Olgun ağaçlar da orta büyüklükte olarak nitelendirilebilir. Genç sürgünler uzundur ve yere sarkar. Meyveler meyve dalları ve mızrakların üzerine konur.
Taç genişliği
Genç elma ağaçlarının tepesi küreseldir, yetişkinlerinki ise geniş, yuvarlak bir şekil alır ve birçok sürgün yere ulaşır.
Kendi kendine doğurganlık, tozlayıcılar
Pepin Saffron çeşidinin elma ağaçları kendi kendine tozlaşır ve kendi kendine doğurganlığı yüksektir, ancak iyi tozlayıcılar üretkenliğin artmasına yardımcı olur. Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka ve Uelsi çeşitleri tozlayıcı olarak kendilerini en iyi şekilde kanıtlamıştır. Elma ağacı anaçları aşılamadan 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar.
Meyve
Pepin Saffron elma ağaçlarının meyveleri orta büyüklüktedir, çoğunlukla büyükten küçüktür. Elmaların ağırlığı 130-140 gr'a ulaşır, ancak ortalama ağırlık genellikle 80 gr'ı geçmez Meyveler oval-konik, hafif nervürlü bir şekle sahiptir. Elmaların yüzeyi pürüzsüz, kabuğu oldukça yoğun ve parlaktır.
Pepin Safran'ın karakteristik rengi yeşil-sarıdır ve belirgin koyu kırmızı bir allık ile birlikte daha koyu çizgiler, konturlar ve noktalar açıkça görünür. Depolama, olgunlaşma sırasında allık ile turuncu-sarı bir renk alırlar. Elma sapı uzun, 1-2 mm kalınlığında olup kenarları paslı, huni şeklindeki derin bir delikten çıkar. Meyveler ağaca çok sıkı tutunur.
Elmanın posası sulu, yoğun, ince taneli, sert ve gevrek, kremsi renktedir. Hamurun kimyasal bileşimi oldukça zengindir:
- şeker – %12;
- askorbik asit;
- organik asitler – %0,6'ya kadar;
- C vitamini – 14,5 mg/100g;
- PP grubunun vitaminleri – 167 mg/100g;
- kuru madde – yaklaşık %14.
Tadım değerlendirmesi
Pepin Safran elmaları harika bir şarap tatlısı tatlı tadına ve hafif baharatlı bir aromaya sahiptir. Çeşitliliği sevenler dengeli, hoş tadı takdir eder. Evrensel kullanım meyveleri - hem taze tüketime hem de işlemeye uygundur. Sulu, aromatik elmalar her masayı süsleyecek ve kalın püreler ve reçeller eşsiz, eşsiz bir aromaya sahip olacaktır.
Meyveler mükemmel taşınabilirliğe ve uzun raf ömrüne sahiptir - 220-230 güne kadar. Depolama sürecinde lezzeti artırır ve sunumunu korur. Hasat genellikle Eylül ayının ortasından sonuna kadar hasat edilir ve Ekim ayının sonunda Pepin Safran elmaları daha da zengin bir tat kazanır.
Verimlilik
Genç Pepin Saffron elma ağaçlarından ilk meyveler dikimden veya anaçtan 4-5 yıl sonra alınabilmektedir. 7 yaşından itibaren tam olarak meyve vermeye başlar. Uygun bakım ve yeterli nem ile her ağaçtan yılda 220 kg'dan 280 kg'a kadar kokulu, sulu elmalar hasat edilir.
Meyve verme sıklığı
Pepin Safran çeşidi periyodik olarak meyve vermez - her yıl istikrarlı yüksek verim elde edebilirsiniz. Ancak bazı verilere göre, yeterli toprak nemi olmayan kurak iklimlerde ağaçlar belirgin periyodiklikle meyve verir.
Kışa dayanıklılık
Pepin Saffron çeşidinin elma ağaçları ortalama kışa dayanıklıdır, bu nedenle kuzey bölgeleri için uygun değildir, ancak Rusya'nın orta bölgelerinde oldukça başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. Güney bölgelerde, Ukrayna, Belarus, Kazakistan ve Transkafkasya ülkelerinde kışa dayanıklıdırlar, kışı kolayca tolere ederler ve dallar don ve ilkbahar budamasından zarar gördükten sonra hızla yenilenirler (iyileşir).
Hastalık direnci
Pepin Saffron çeşidinin elma ağaçları kabuk ve mantar hastalıklarına (özellikle külleme) diğer çeşitlere göre daha duyarlıdır. Morina güvesine karşı direnç ortalamadır - haşere en çok tohum kabuğuna zarar verir. Ağaçlara ve mahsullere zarar vermemek için mantar ilaçları ve diğer yöntemlerle tedavi yapılması gerekir.
İniş
Elma çeşidinin düşük sıcaklıklara karşı ortalama direnci olduğundan, bir ve iki yaşındaki fideler yalnızca ilkbaharın başlarında ekilir. Sonbaharda açık toprağa dikilen fideler kışın ölebilir. Toprak hazırlığı ve ekim iki aşamada gerçekleştirilir.
Yer seçimi, çukurun hazırlanması
Ortalama kışa dayanıklılık dikkate alınarak, fideler için güneşli, kuzey tarafında iyi korunan bir yer seçilmelidir (bir ev duvarı, bir çit ile). Soğuk hava orada biriktiği için alçakta kalan alanlardan da kaçınılmalıdır.
Dikim alanındaki yeraltı suyu, dünya yüzeyinden 2 m'den daha yakın olmamalıdır. Kök sistemine zarar vermemek için ağaç gövdesi dairesinde eriyik veya yağmur suyu birikmemelidir.
sonbaharda
Fide dikimi için toprak sonbaharın sonlarında önceden hazırlanır. Organik gübreler (çürümüş gübre) toprak yüzeyine 1 metrekareye 4-5 kg oranında dağıtılır. m, toprağı alkalileştirmek için kül - 1 metrekare başına 200-300 g. m ve 1 masa. bir kaşık potasyum fosfat gübresi. Kazı yaparken gübreler toprağa gömülür ve bahara kadar bırakılır.
baharda
Erken ilkbaharda havalandırmayı arttırmak için zemin tekrar kazılır ve 1 m çapında ve 0,75-0,80 m derinliğinde dikim delikleri hazırlanır, her deliğin dibine drenaj döşenir - 2-3 cm genişletilmiş kil veya tuğla parçaları. Eşit miktarda kum, humus, turba ve 20 gr nitroammophoska'yı karıştırın, bileşimi drenajın üzerine koyun. Çukurun üzeri kapatılarak 10-15 gün bekletilir.
Pepin Safran elma ağacı fidanları, tomurcuklar açılmadan hazırlanan dikim çukurlarına dikilmelidir. Bunu yapmak için, ekim malzemesi bir deliğe indirilir ve köklerin üzerine bir kova su dökülür, böylece kökler nemle birlikte doğal olarak toprağın derinliklerine iner. Köklerin üstüne toprak serpilir ve üst tabaka iyice sıkıştırılır.Daha sonra elma ağacının en az 30 litre su ile sulanması ve malçlanması gerekir.
Dikim yaparken kök boğazını toprak seviyesine yerleştirmeye çalışmalısınız. Genç fideler köklenme tamamlanana kadar her hafta 10 litre su ile sulanır.
Bakım
Pepin Saffron çeşidinin elma ağaçları, beslenme konusunda talepkardır. İstikrarlı, bol hasat elde etmek için ek besin maddelerinin zamanında eklenmesi gerekir.
Sulama ve gübreleme
Genç ve olgun ağaçlar her 10 günde bir gerektiği kadar sulanır, toprak normal nemli tutulur (bir avuç dolusu sıkıştırılmış toprak parçalanmamalıdır). Pepin safran elma ağaçlarının gübrelenmesi şu şekildedir:
- Hasattan sonraki sonbaharda her 2-3 yılda bir ağaç gövdesi çemberine potasyum-fosforlu gübreler uygulanır;
- çiçeklenmeden sonra her yıl 1:15 oranında kuş pisliği içeren su;
- sonbaharda, ağaç gövdesi çemberine 1 bardak kül eklenerek organik gübreler (humus veya kompost) eklenir;
- Yumurtalıkların dökülmesini önlemek için ağaç, 1:3 oranında seyreltilmiş bulamaç infüzyonu ile sulanır.
Kırpma
Ağaçlar budama konusunda oldukça titizdir. Dikimden sonraki ilk birkaç yılda taç oluşturulur ve daha sonra ilkbaharda tomurcuklar açılmadan önce yıllık olarak budanır, sürgünler kısaltılır ve gövde ve iskelet dalları fazla dallardan arındırılır. Elma ağacının taç kısmının yıllık olarak %25'e kadar kesilmesi tavsiye edilir.
Hastalık ve zararlılardan korunma ve korunma
Pepin Saffron elma ağacı çeşidinin en duyarlı olduğu kabuk ve diğer mantar hastalıkları çoğunlukla kalınlaşmış, yetersiz havalandırılmış taçlarda meydana gelir, bu nedenle budama enfeksiyonun iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder.Potasyum-fosforlu gübreler elma ağaçlarının taçlarının sağlığını iyileştirir ve hastalıkların yayılmasını önler.
Sonbaharda, yaprak dökülmesinden sonra tüm kuru yapraklar çıkarılır, ağacın etrafındaki toprak gevşetilir, gübrelenir ve iyice sulanır - bu, köklerin kışın hayatta kalmasına yardımcı olacaktır. Gövde ve iskelet dalları sonbaharda bakır sülfat ilavesiyle sönmüş kireçle beyazlatılmalıdır.
% 3 veya 5'lik bir bakır sülfat çözeltisiyle ve erken ilkbaharda -% 3'lük bir Bordeaux karışımı çözeltisiyle yok etme püskürtmesi, elma ağacının tepesinin zararlılardan ve hastalıklardan tamamen temizlenmesine yardımcı olacaktır.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Dikim için bu çeşidin fidanlarını seçerken bahçıvanlar Pepin Saffron elma ağaçlarının olumlu ve olumsuz niteliklerine göre yönlendirilir. Çeşitliliğin ana avantajları:
- iyi kendi kendine doğurganlık;
- istikrarlı yüksek verim;
- mükemmel sunum;
- iyi taşınabilirlik ve raf ömrü;
- hızlı yenilenme.
Çeşitliliğin dezavantajları şunları içerir:
- düşük donma direnci;
- meyve ezilmesini önlemek için yıllık budama ihtiyacı;
- kabuk ve diğer hastalıklara karşı nispeten düşük direnç;
- Ağaç yaşlandıkça elmanın aroması ve tadı zayıflar.
Bu elma çeşidi iyi tat ve kalite özelliklerine sahiptir. Sürekli bakım ile bahara kadar mükemmel bir şekilde korunan cömert hasatlardan memnun olur. Pepin Saffron'un yüz yıldan fazla bir süredir bahçıvanların ilgisini çeken bu nitelikleridir.
