Beyaz dut

Beyaz dut veya dut, Çin'e özgü bir meyve bitkisidir. Bahçıvanlar sadece güzelliği görmekle kalmayıp aynı zamanda çok sayıda faydalı özellik de belirlediklerinden, Rus bahçelerinde dut giderek daha fazla bulunabilir. Dut, Çin ipeğinin üretildiği ünlü lifi, tadı ve tıbbi özellikleri ve yemek pişirmede yaygın kullanımı nedeniyle popülerlik kazanmıştır.

Beyaz dutun botanik açıklaması

Dut, Dut ailesine aittir. Yaprak döken ağaç 15 m yüksekliğe ulaşarak geniş, yayılan bir taç oluşturur. Gri büyük dallar, 15 cm uzunluğa kadar yaprak sapları kullanılarak tutturulmuş, düzensiz şekilli oval yapraklarla kaplıdır Beyaz dut, iki tür sürgün oluşturur - uzun bitkisel ve kısa meyve veren.

Beyaz dut tek evcikli veya iki evcikli olabilir. Monoecious çeşitler erkek ve dişi salkımları oluşturur, bu nedenle yaz sakinlerinin hasatla ilgili herhangi bir sorunu yoktur. Dioecious dutlar ya erkek ya da dişi çiçekler üretir. Zengin bir hasat elde etmek için sahada hem erkek hem de dişi örneklerin bulunmasının gerekli olduğu açıktır.

Satın alınan beyaz dutun çiçeklenmeden önce cinsiyetini bulmak imkansızdır. Çiçeklenmeden sonra iki erkek veya dişi fidenin dikildiği ortaya çıkarsa, yeniden aşılama ile durum kurtarılabilir. Bunun için meyve veren bir dut ağacından 4 çelik kesilir ve çiçeklenme başlamadan önce nisan ortasında aşılanır. Kaliteli aşılama için meyve veren sürgünler aşılamaya uygun olmadığından uzun bitkisel sürgünler seçilir.

Kesimler başarılı olursa, genç sürgünlerden beyaz dut tacı oluşturmaya başlamak ve yavaş yavaş eski dallardan kurtulmak gerekir. Aşırı aşılanmış dut ağacı 4. yılda meyve vermeye başlar.

Beyaz dut çeşitlerinin tanımı

Kendinize bir hasat sağlamak için doğru çeşidi seçmeniz gerekir. Beyaz dut seçerken soğuğa dayanıklılığı, olgunlaşma süresi, hastalıklara karşı bağışıklığı ve meyvelerin tadını dikkate almak gerekir. Doğru çeşidi seçmek için açıklamayı okumanız ve beyaz dut çeşitlerinin fotoğraflarına bakmanız gerekir.

Dut Beyaz Balı

Bahçıvanların açıklamalarına, fotoğraflarına ve incelemelerine göre Beyaz Bal dutu, erken olgunlaşan en popüler çeşittir. Çiçeklenme ekimden 4 yıl sonra Mayıs ayının sonunda gerçekleşir. Meyve verme haziran ortasında gerçekleşir. Dutun bakımı kolaydır, her toprakta yetişir ve sürekli olarak büyük bir hasat sağlar. Çeşitliliğin özellikleri:

• iyi yıllık büyüme;
• uzun ömürlüdür, yaklaşık 200 yıl boyunca tek bir yerde yetişir;
• kuraklığa dayanıklılık;
• meyvenin tatlı tadı.

Nadir dut Beyaz Hassasiyeti

Soğuğa en dayanıklı çeşit, -40 °C'ye kadar donlara dayanabilir. Dut Beyazı Hassasiyeti, istikrarsız iklime sahip Rusya bölgeleri için idealdir. Erken olgunlaşan çeşitlere aittir, meyve verme haziran ortasında gerçekleşir ve 8 hafta sürer. Hasadın kalitesi ve miktarı hava koşullarına bağlıdır. Yaz güneşli ve sıcaksa meyveler iri ve tatlı olgunlaşır, yağmurlu havalarda hasat beklemeyebilir.

Plodovaya-1

Erken olgunlaşan bir çeşittir, ilk hasat haziran ortasında olgunlaşır. Meyve vermesi uzun ömürlüdür, 6-8 hafta sürer. Beyaz sert çekirdekli meyveler yalnızca kuru ve sıcak havalarda görünür; ilkbahar ve yaz başında yağmur yağarsa meyveler soluk pembeye döner. Çeşitlilik yüksek verimliliğe sahiptir. 8 yaşında dutlar 150 kg'a kadar meyve verebilir. Drupların eti yoğun, tatlı ve suludur. Tüm beyaz dut çeşitleri arasında Plodovaya -1 daha uzun süre depolanır ve kısa mesafelerde taşınabilir.

Pembe Smolenskaya

Tatlı ve ekşi pembe meyveler üreten erken olgunlaşan bir çeşittir. Erkek örneklerin meyve vermemesine rağmen bahçe için harika bir dekorasyon olacaklar. Gösterişsizliği ve dona karşı dayanıklılığı nedeniyle çeşitlilik, yeni başlayan bahçıvanlar için en iyisi olarak kabul edilir. İlk meyve ekimden bir yıl sonra ortaya çıkar. Dut ağacının orta büyüklükte ahududu veya kırmızı kokulu, tatlı meyveleri vardır.

Çeşitliliğin özellikleri:

• ilk meyveler haziran başında olgunlaşır;
• unutulmaz bir ekşi notaya sahip tatlı meyveler;
• uzun meyve veren;
• donma direnci.

Merezhevo

Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirilen genç bir melez.Ağaç, şekerli-tatlı, aromatik meyvelere sahip, iri meyveli bir çeşittir. Dut meyvesi ekimden sonraki ikinci yılda ortaya çıkar ve yaklaşık 30 gün sürer. Olgunlaşma haziran ortasında başlar ve ağustos sonuna kadar devam eder. Meyveleri 5 cm uzunluğunda olup krem ​​veya pembe renklidir. Çeşitliliğin bir dezavantajı vardır: olgunlaştığında meyveler hızla düşer.

Beyaz dut aroması

Meyvenin tadı, çeşidine ve büyüme yerine bağlıdır. Kuru ve sıcak iklimlerde, büyük meyveler sulu hamur ve hastalıklı tatlı bir tat kazanır. Yazların yağışlı ve kısa geçtiği bölgelerde beyaz duttan küçük, tatlı ve ekşi meyveler elde edilir.

Beyaz dutun faydaları nelerdir?

Beyaz dut meyveleri faydalı özelliklere sahiptir, bu nedenle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Her meyvede yüksek miktarda B, PP, C vitaminlerinin yanı sıra yüksek miktarda karotenoid, malik ve sitrik asit, uçucu yağlar ve demir bulunur.

Beyaz dutun faydalı olabilmesi için nasıl kullanılacağını bilmeniz gerekir:

• ılık suyla seyreltilmiş sert çekirdekli meyve suyu boğaz ağrısı için gargara yapmak için kullanılır;
• kökün kaynatılması hipertansiyondan kurtarır;
• yaprakların infüzyonu ateşi hafifletir;
• meyve infüzyonu soğuk algınlığını giderir;
• kurutulmuş meyvelerin kaynatılması uykusuzluğu ortadan kaldıracak ve sinir sisteminin işleyişini iyileştirecektir;
• taze meyveler ameliyat sonrası dönemde gücü geri kazandırır;
• olgunlaşmamış hasat hazımsızlık ve mide ekşimesinden kurtulmaz;
• taze sıkılmış meyve suyu cilt hastalıklarını tedavi eder;
• Bitkisel yağla karıştırılmış ezilmiş ağaç kabuğu kesikleri, sıyrıkları ve yaraları hızla iyileştirebilir.

Hangi dutun tadı daha güzel; beyaz mı yoksa siyah mı?

Beyaz dut daha az tatlıdır ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Düşük şeker içeriği nedeniyle diyet beslenmesi için idealdir. Berry sadece kar beyazı değil aynı zamanda pembe, krem ​​​​ve hatta koyu renkte de olabilir. Donma direncinin iyi olması nedeniyle beyaz dut Rusya'nın herhangi bir köşesinde yetiştirilebilir.

Karadutların daha sulu ve tatlı sert çekirdekli meyveleri vardır. Dıştan böğürtlenlere benzerler. Siyah dut türü yalnızca Rusya'nın güneyinde veya Sovyet sonrası ülkelerde bulunabilir.

Ayrıca siyah ve beyaz dutların kimyasal bileşimleri farklılık gösterir. Beyaz olanın büyük miktarda karbonhidratı var, siyah olanın ise yüksek miktarda organik asit içeriği var.

Siyah ve beyaz dut nasıl ayırt edilir

Karadut, kabuğunun rengi bakımından beyaz duttan farklılık gösterir. Beyaz türde gri ise siyahta kırmızı-kahverengidir. Karadutun sürgünleri kısa ve çok sayıda, yaprak ayası uzun, 7 ila 20 cm arasıdır.

Limonlu erkek salkımları silindirik, yumuşak yeşil dişi salkımları ovaldir. Karadutun meyveleri gevşek bir yapıya sahip olup siyah veya mor renklidir. Beyaz dutlardan farklı olarak siyah meyveler bol miktarda şeker içerir ve ferahlatıcı bir tada ve aromaya sahiptir.

Beyaz ve kara dutlar isimlerini sert çekirdekli meyvelerin renginden değil, kabuğun renginden almıştır.

Beyaz dut yetiştiriciliği ve bakımı

Beyaz dut iddiasız, dona dayanıklı bir bitkidir. Kuraklığa dayanıklı olması ve her toprakta büyüyüp gelişebilmesi nedeniyle acemi bir bahçıvan bile onu kolaylıkla yetiştirebilir. Beyaz dut yetiştirmek bakım kurallarına uymayı içerir.

İniş kuralları

Beyaz dutlar ilkbahar ortasında özsu akışından önce veya eylül ayında yağmur mevsimi başlamadan önce ekilir. Çoğu bahçıvan sonbaharda ekimi tercih eder, çünkü dut ağacı kışı iyi atlatırsa, bu onun uzun ömürlü olacağı anlamına gelir.

İniş alanı aydınlık olmalı ve sert rüzgarlardan korunmalıdır.

Dutun cinsiyetini ancak çiçek açtıktan sonra belirlemek mümkündür, bu nedenle zaten meyve vermiş olan 3 yaşında bir fide satın almak daha iyidir.

Dut dikim çukuru fide dikiminden 10-15 gün önce hazırlanır. Bunu yapmak için 70 cm derinliğinde ve 50 cm genişliğinde bir çukur kazın, tabana bir drenaj tabakası ve 100 g süperfosfat ile karıştırılmış 7 kg çürümüş humus yerleştirilir. Beyaz dutun köklerinin yanmasını önlemek için humusa besleyici bir toprak tabakası serpilir. Hazırlanan çukur, toprağın yerleşmesini sağlamak için cömertçe dökülür.

İniş kuralları:

1. Belirlenen zamanda beyaz dutun kök sistemi düzleştirilir, kurutulur ve zarar görmüş kökler sağlıklı dokuya çıkarılır.
2. Dut ağacı ortasına yerleştirilir ve dikkatlice kapatılır, hava yastığı oluşmayacak şekilde gövde periyodik olarak sallanır.
3. Dikimden sonra üst tabaka sıkıştırılır, toprak cömertçe dökülür ve malçlanır.
4. Genç dut kırılgansa ve ince bir gövdeye sahipse, ekimden önce fidenin bağlandığı deliğin dibine bir destek sürülür.

Beyaz dut ekiminin sonbahar ekiminden bir farkı yoktur, tek farkı sonbaharda toprağın hazırlanmasıdır.

Sulama ve gübreleme

Beyaz dut kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Orta derecede sulama, yalnızca kuru havalarda nisan ayından haziran ayına kadar yapılır. İlkbahar yağışlıysa yaz sulaması hariçtir. Sulama 1 yetişkin bitki başına 10 litre hacimde yapılır. Sulamadan sonra gövde etrafındaki toprak dikkatlice gevşetilir ve malçlanır. Malç nemi tutacak, yabani otların büyümesini durduracak, ek gübre görevi görecek ve kök sistemini donmaya karşı koruyacaktır.

Genç beyaz dutların meyve vermeye başlamadan önce beslenmesine gerek yoktur. Çünkü dikim çukurunun hazırlanması sırasında eklenen besinler dut ağacının büyüyüp gelişmesi için yeterli olacaktır. Ancak meyve verme aşamasında gübreleme düzenli ve zamanında yapılmalıdır:

1. İlkbaharın başlarında, Tomurcuklar açılmadan önce 50 gr nitroammophoska'yı bir kova ılık suda eritin. Bu bileşim 1 bitkiyi beslemek için yeterlidir.
2. Çiçeklenme başlangıcında – Tavuk gübresi 1:12 oranında su ile karıştırılır.
3. Derin sonbahar yaprak dökülmesinden sonra fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır. Meyve verdikten sonra güç vermek ve kök sistemini şiddetli donlardan korumak için sonbaharda beslenme gereklidir.

Kırpma

Beyaz dutlar ilkbahar ve sonbaharda budanır.

İlkbahar budaması - yapraklar çiçeklenmeden önce yapılır. Genç bir dut ağacının gövdesi 1,5 m yüksekliğe çıkarılır ve yaşlandıkça yere değmemesi için tüm dallar çıkarılır. Taç oluştururken 1 adet iletken bırakabileceğiniz gibi bitkinin serbestçe büyümesine de izin verebilirsiniz.

Görev küçük bir beyaz dut yetiştirmekse üst kısmı 170 cm yükseklikte sıkıştırılır ve 8 yan sürgünden iskelet oluşmaya başlar. Daha sonraki yıllarda beyaz dutların budaması sadece estetik bir görünüm kazandırmak amacıyla yapılır.Tüm fazla, hasarlı ve kurumuş sürgünler çıkarılır. Sarkık dallar kesilmez, onlar için destekler takılır.

Sonbahar budaması - Yapraklar döküldükten sonra beyaz dutlar kışa hazırlanır. Bunu yapmak için, tacın derinliklerine doğru büyüyen kuru, hasarlı, çok ince dalları keserek sıhhi budama yapın.

Beyaz dutun tacı top veya salkım şeklinde olabilir. Top şeklini vermek için alt yan dallar uzunluğunun ⅓'ü, ortadakiler ise ¼'ü kadar kısaltılır. Gelecekteki topun ortasından itibaren kesme işlemi ters sırada gerçekleştirilir.

Salkımın şekli basit bir şekilde oluşturulmuştur. Bu amaçla dutun merkezdeki sürgünü izole edilmez ancak sürgünler aynı yükseklikte budanır.

Ağlayan bir görünüm kazandırmak için alt ve yan tomurcuklarda budama yapılır. Bu budama ile dut dalları aşağıya doğru eğilecektir. Bu formu oluştururken hasatın zararına olacak şekilde şiddetli budama yapılır.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma

Dut ağacını hastalıklardan ve zararlılardan korumak için düzenli olarak önleyici tedbirlerin alınması gerekir. Ağacın sadece tepesi değil aynı zamanda ağaç gövdesi bölgesi de böcek ilacı ve mantar ilacı ile tedavi edilir.

Beyaz dutlar, tomurcuklar açılmadan önce ve sonbaharın sonlarında, büyüme mevsiminin bitiminden sonra işlenir. % 3'lük bir Bordeaux karışımı çözeltisi, dut ağacının hastalıklardan ve zararlılardan korunmasına yardımcı olacaktır. İlkbaharda dutlara% 7'lik bir üre çözeltisi ile muamele edilebilir. Sadece zararlıları ve patojenik mikroorganizmaları yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda kök sistemini nitrojenle zenginleştirecektir.

Kışa hazırlanıyor

Beyaz dut şiddetli donlara dayanabilir, bu nedenle yetişkin bir örneğe kış için barınak sağlanmaz. Sadece genç beyaz dutların örtülmesi tavsiye edilir.Bunu yapmak için sonbaharda budama ve gübrelemeden sonra ağaç gövdesi çemberi malçlanır ve esnek dallar yere doğru bükülerek dokunmamış malzeme ile kaplanır. Aynı malzeme dut gövdesini kemirgenlerden korumak amacıyla sarmak için de kullanılır.

Beyaz dut nasıl çiçek açar?

Dut erken ilkbaharda ekilirse çiçeklenme sırasında bitkinin cinsiyetini belirleyebilirsiniz. Dişi başak şeklindeki çiçek salkımları kısa ve yoğun kedicikler oluşturur. Her çiçek bir pistil, organlarındaki ve 4 yapraklı açık yeşil çiçek örtüsünden oluşur. Erkek çiçek daha gevşek çiçek salkımları-kedicikler oluşturur. Çiçek 4 yapraklı periant ve 2 çift stamenden oluşur.

Hasat

Dutun verimi yüksektir, ergin bir örnekten 100 kg'a kadar meyve toplanabilir. Olgunlaşmış meyveler hızla parçalandığı için hasadı geciktiremezsiniz. Drup'lar haziran ayının ortasından ağustos ayının sonuna kadar toplanır. Temizlik sabahın erken saatlerinde, yağmurlu değil güneşli bir günde yapılır. Hasatı kaybetmemek için ağacın tepesinin altına bir battaniye veya büyük bir polietilen parçası yayın. Bundan sonra dallara bir sopayla vurularak meyvelerin düşmesine neden olur.

İş bittikten sonra filmdeki sert çekirdekli meyveler dikkatlice ayrı bir kapta toplanır. Bu durumda yaprakları, dalları ve diğer kalıntıları temizlemeniz gerekir. Beyaz dutun raf ömrü kısadır, serin bir yerde 2-3 günden fazla dayanamaz. Bu nedenle yenilmesi ve işlenmesi gerekir. Beyaz dut lezzetli, aromatik reçeller, sağlıklı kompostolar ve reçeller üretir. Taze hasat edilen sert çekirdekli meyveler dondurulabilir veya kurutulabilir.

Beyaz dut ile tarifler

Beyaz dutun tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları eski çağlardan beri bilinmektedir.Bu nedenle kendi arsanızda dut yetiştirirken kontrendikasyonları öğrenmek ve meyveleri ilk kez tüketirken bir terapiste danışmak gerekir.

Beyaz dut reçeli

Lezzetli ve aromatik bir lezzet hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• beyaz dut – 1 kg;
• şeker – 1,3 kg;
• limon – 3 adet.

Adım adım yürütme:

1. Taze toplanan dutlar özenle ayıklanıyor.
2. Limonlar yıkanır ve kabuğuyla birlikte bir kıyma makinesinden geçirilerek limon bulamacı elde edilir.
3. Çekirdekler limonla birleştirilir, şekerle kaplanır ve meyve suyu elde edilmesi için 3 saat bekletilir.
4. Hazırlanan reçel kaynayana kadar kısık ateşte tutulur.
5. Tamamen soğuması için tavayı çıkarın.
6. Daha sonra sobaya dönün ve 30 dakika kaynatın.
7. İşlem 2 kez gerçekleştirilir.
8. Bitmiş reçel soğutulur ve temiz kavanozlara aktarılır.

Dut kompostosu

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• beyaz dut – 450 gr;
• şeker – 350 gr;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Yemek tarifi:

1. Çekirdekler saplarıyla birlikte steril bir kavanoza konur, üzeri şekerle kapatılır, sitrik asit eklenir ve omuzlara kadar kaynar su dökülür.
2. Doldurulduktan sonra kavanozlar hava geçirmez kapaklarla kapatılır ve ters çevrilir.
3. Kompostonun yavaşça soğumasını sağlamak için üzerini sıcak bir battaniyeyle örtün ve gece boyunca bırakın.
4. Soğutulan içecek serin bir yerde saklanır.

Dökme

Likörü hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• beyaz dut ve şeker - her biri 1 yemek kaşığı;
• su – 100 mi;
• votka – 200 ml.

Hazırlık:

1. Suya şeker ekleyin ve kaynatın.
2. Dutlar ayıklanıp tahta havan tokmağıyla püre haline gelinceye kadar yoğrulur.
3. Meyve kütlesi bir cam kaba aktarılır ve tatlı, sıcak şurupla dökülür.
4. Şişe tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bırakılır.
5. Soğutulmuş içeceğe votka ekleyin, üzerini örtün ve karanlık bir yerde 2 hafta demlenmeye bırakın.
6. 14 gün sonra likör süzülür ve karanlık, serin bir odada saklanır.

Kontrendikasyonlar

Beyaz dutun çok sayıda faydalı özelliği olmasına rağmen kötüye kullanılmamalıdır. Çünkü dut özellikle sıcak havalarda aşırı tüketilirse tansiyonun aniden yükselmesine ve hazımsızlığa neden olabilir. Meyve suyu bağırsak fermantasyonuna neden olduğundan, sert çekirdekli meyvelerin diğer meyveler ve meyvelerle birlikte yenmesi önerilmez. Bu nedenle yemeklerden 3 saat önce veya sonra tüketilmesi gerekmektedir.

Beyaz bal dutunun yorumları

Çözüm

Beyaz dut, istikrarsız iklime sahip bölgelerde yetiştirilebilen, faydalı, hızlı büyüyen bir bitkidir. Yararlı özellikleri sayesinde meyveler birçok rahatsızlıkla hızla başa çıkmak için kullanılabilir. Ancak diğer meyveler gibi dutun da kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Meyveyi ilk kez kullanmadan önce bir uzmana danışmalısınız.

Önerilen Gönderiler

Ağlayan dut: dikim ve bakım, fotoğraf

Dut (dut) aşısı nasıl yapılır

Beyaz dut Smuglyanka

Dut: meyvelerin fotoğrafı, ekimi

Dut yaprakları: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Sonbahar, yaz ve ilkbaharda dut (dut) budaması

Dut (dut): fotoğraf, yararları ve zararları

Karadut: fotoğraf ve açıklama

Dut çeşidinin tanımı Kara Barones