İçerik
- 1 Tasarım seçenekleri
- 2 Silindirlerin seçimi ve hazırlanması
- 3 Kendin yap kuralları
- 4 Barbeküde gaz tüpünden ne ve nasıl sigara içebilirsiniz?
- 5 Çözüm
Kaynakla uğraşan herkes, bir gaz tüpünden kendin yap tütsü-barbekü yapabilir. Tasarım genellikle çok işlevli hale getirilerek yemeklerin farklı tariflere göre pişirilmesine olanak sağlanır. Bu tür tütsühaneler için çeşitli seçenekler vardır. Bunlardan birini yapmak için bir şemaya, 2-3 silindire ve çalışma arzusuna ihtiyacınız olacak.
Tasarım seçenekleri
Tütsü odası, askıya alınmış ürünlerin bulunduğu kapalı bir odadır. Bir duman jeneratöründen çıkan duman, kanal yoluyla içeriye verilir. Bu şema soğuk tütsülenmiş bir tütsü odası için kabul edilebilir. İkinci tasarım seçeneği de benzer şekilde kapalı bir odaya sahiptir. Burada duman üretmek için duman jeneratörüne gerek yoktur. Kamera şömine kutusunun üzerine monte edilmiştir. Ateş tabanını ısıtarak odun talaşlarının yanmasına neden oluyor.Bu şema sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası için kullanılır.
Çok fonksiyonlu tütsü odası 3 silindirden oluşur
Tütsühaneler sigara içme türündeki farklılıklarla sınırlı değildir. Genellikle çok işlevli hale getirilirler ve başka yemekler hazırlamanıza olanak tanır:
- Mangal. Cihaz şiş üzerinde şiş kebap pişirebileceğiniz bir teknedir. Yan tarafında bir kesme penceresi bulunan yatay olarak yerleştirilmiş bir silindirden yapılmıştır. Durdurucuları ızgaraya içeriden kaynaklayabilir ve üzerine ızgara koyabilirsiniz. Artık barbekü olarak da kullanılabilir. Ancak hepsi bu değil. Silindirin yan rafından kesilen segment atılmaz, aynı yere ilmeklerle sabitlenir. Bir kapak olduğu ortaya çıktı. Izgarayı ızgarayla donatıp üstünü kapatırsanız ızgaraya dönüşür.
- Kazan için yer. Yangın kutusunun yalnızca tütsü odasında duman üretmek için kullanılması gerekmez. Aynı zamanda çok fonksiyonlu hale getirilmiştir. Dikey olarak yerleştirilmiş bir silindirde üst tapayı kesin. Pilav, balık çorbası ve kuleşin hazırlandığı çukura bir kazan batırılır.
Tipik olarak, çok işlevli bir tütsü odası üç silindirden oluşur: 2 büyük ve bir küçük. Dikey olarak büyük bir silindir monte edilmiştir. Soğuk sigara içmenin meydana geldiği bir tütsü odası rolünü oynar. Arkasında ikinci bir büyük silindir yatay olarak döşenir. Sıcak sigara içmenin gerçekleştiği bir tütsü odası rolünü oynar ve aynı zamanda ızgara yapmak, mangal yapmak ve ızgara yapmak için de kullanılır. Sırada yine dikey olarak yerleştirilen üçüncü küçük silindir var. Bir ocak kutusu ve kazan için bir yer rolünü oynar. Tüm konteynerler birbirine metal borudan yapılmış bir duman kanalı ile bağlanmaktadır.
Tasarımların artıları ve eksileri
Kendi elinizle bir gaz silindirinden bir ızgara-tütsühane inşa etmek istiyorsanız, böyle bir tasarımın tüm artılarını ve eksilerini düşünmeniz gerekir. Daha olumlu yönler varsa fikrinizi güvenle gerçeğe dönüştürebilirsiniz.
Olumlu yönleri şunları içerir:
- Tasarımın basitliği. Çok işlevli bir duman odasını hazır metal kaplardan kaynaklamak, tuğladan yapmaktan daha kolaydır.
- Hareketlilik. Etkileyici ağırlığına rağmen tütsü odası hareketlidir. Tekerleklere koyarsanız, bahçede bir kişi için onu bir yerden bir yere yuvarlayabilirsiniz.
- Uzun servis ömrü. Silindirler kalın metalden yapılmıştır. Tütsü odası en az 10 yıl dayanacak ve iyi bir bakımla ömür boyu sürecek.
- Estetik. Tütsü odası sadece kaynak yapmakla kalmaz, aynı zamanda dikişler dikkatlice temizlenebilir, yangına dayanıklı boya ile boyanabilir ve dövme elemanlarla süslenebilir. Yapı, çardağın yakınında bir dinlenme yeri olan siteyi süsleyecek.
Tütsüleme odasının yakınında yiyecekleri kesmek için bir masa tablası uyarlayabilirsiniz
Dezavantajları arasında kaynak makinesi ve kaynak tecrübesi olmadan iş yapmanın imkansızlığı yer almaktadır. Dezavantajı ise kapları gaz ve yoğuşmadan temizlemek için karmaşık önlemlerin alınması gerekliliğidir.
Silindirlerin seçimi ve hazırlanması
Bir gaz tüpünün ideal kullanımı, özellikleriyle açıklanmaktadır. 300 mm'lik uygun bir çapa, kalın metalden yapılmış duvarlara sahiptir. Aslında bu hazır bir kamera. Tütsühanelerin ve barbekülerin montajı için büyük kaplar kullanılır. Bir ocak kutusu ve kazan takmak için bir yer oluşturmak için küçük bir silindir kullanılır.
Yoğuşma suyu silindirlerden boşaltılır ve suyla iyice yıkanır.
Kabın içinde gazın yanı sıra çok keskin kokulu sıvı yoğuşma suyu da bulunur. Bütün bunlar açık bir vana aracılığıyla giderilmelidir. Bertaraf yerleşim alanlarından ve yeşil alanlardan uzakta gerçekleştirilir.
Bir sonraki adım vananın kendisini sökmektir. İpliğe sıkı bir şekilde oturur. Çok çaba harcamanız gerekecek. Vanayı delikten çıkardıktan sonra şişeyi suyla doldurup bir gün bekletin. Yoğuşma kirliliği içeren sıvı boşaltılır. Artık bir öğütücü ile kesebilirsiniz.
Kendin yap kuralları
Kaplar hazırlandıktan sonra tütsü odasının montajına başlayabilirsiniz. Öncelikle bir diyagram hazırlayın, uygun malzemeleri ve araçları seçin. Güvenlik önlemlerini hatırlamanız gerekir, çünkü bir gaz silindirinden bir tütsü ızgarasını kendi ellerinizle monte etmek kaynak işini ve keskin bir öğütücüyü içerir.
Güvenlik önlemleri
Silindirler gaz ve yanıcı yoğuşmadan arındırıldıktan sonra kesilir. Aksi halde patlama meydana gelebilir. Öğütücü ile çalışırken alet, kesme diski gövdenin solunda olacak şekilde konumlandırılır. Kıvılcımlar ayaklarınızın altında uçmalı, ters yönde uçmamalıdır.
Disk döndükçe kesim her zaman sizin tarafınızdan yapılır.
Öğütücü sadece kesmek için değil aynı zamanda kaynak dikişlerinin taşlanması için de kullanılır. Alet, disk 15 derecelik bir açıda olacak şekilde konumlandırılmıştır. Ö tedavi edilen bölgeye.
Model seçme ve çizim
Tütsü odasının montajı tasarımla başlar. Buradaki şemaların seçimi azdır.Soğuk ve sıcak sigara içme modeli üç silindirden oluşmaktadır. Sıcak sigara içme teknolojisini kullanan bir tütsü odası için iki konteynere ihtiyacınız vardır.
Seçilen şemaya bağlı olarak, tütsü odasını monte etmek için iki veya üç silindire ihtiyaç duyulacaktır.
Alet ve malzemelerin hazırlanması
Tütsü odası için silindirlerin yanı sıra 80-100 mm çapında bir boru ve dirsekler hazırlanır. Bacaklar için 4-5 mm kalınlığında bir köşeye, çelik saca, 15 mm kesitli bir tüpe ihtiyacınız var. Tütsü odasının hareketli olması gerekiyorsa tekerlekleri hazırlayın. Ayrıca kapılar için tutacaklara ve ızgaralar için paslanmaz çelik çubuğa da ihtiyacınız olacak.
Kaynak makinesi, duman odasını monte ederken ana araçtır
İhtiyacınız olan aletler bir kaynak makinesi, bir dizi kesme ve taşlama çarkına sahip bir öğütücüdür. Ayrıca elektrikli matkap, çekiç, keski ve şerit metreye de ihtiyacınız olacak.
Prosedür
Bir barbekü duman odasının bir silindirden kendi ellerinizle montajı belirli bir sırayla gerçekleştirilir. İlk önce iş parçaları işaretlenir ve kesilir. Sonra her şey kaynak yapılır. Final düzenleme ve dekorasyondur.
Silindirlerin markalanması ve kesilmesi
Konteynerlerin işaretlenmesi, hangi tür duman odasının seçildiğine bağlı olacaktır. İlk olarak, iki silindirden oluşan, sıcak sigara içme teknolojisi kullanılarak çalışan tasarımın en basit versiyonunu düşünmeye değer.
Böyle bir duman odasının altına silindir yatay olarak yerleştirilir. Ayrıca ızgara, mangal ve ızgara rolünü de oynayacak. Yan rafın tamamında büyük bir dikdörtgen pencere kesilmiştir. Baca ve ocaktan duman kanalı için uçlarda yuvarlak delikler kesilir.
Büyük bir silindir için, yan rafın tüm uzunluğu boyunca, uçların yuvarlandığı bağlantı noktalarının başlangıcına kadar bir pencere kesilir.
Küçük bir ocak kutusu yatay veya dikey olarak yerleştirilebilir. İlk durumda, yan raftaki dikdörtgen pencere de aynı şekilde kesilir.Ancak böyle bir ocak üzerine kazan monte etmek imkansızdır. Böyle bir ihtiyaç varsa silindir dikey olarak yerleştirilir. Sadece üst tapa kesilerek kazan için yer açılır. Kül tablası ve yangın kapısı için yan rafta iki küçük pencere kesilmiştir. Ayrıca duman kanalı için 1 adet yuvarlak delik açılmaktadır.
Bir sonraki seçenek daha zordur. Soğuk ve sıcak tütsüleme teknolojisi kullanılarak çalışan tütsü odası üç silindirden oluşmaktadır. Ocak ve ızgara tam olarak önceki versiyondaki gibi yapılmıştır. Şemada soğuk tütsüleme odasının altına yalnızca üçüncü silindir eklenmiştir. Izgaranın önünde dikey olarak bulunur. Ürünleri yüklemek için konteynere bir pencere kesilir. Kabın üst tarafındaki yan tarafa yerleştirin. Uzunluk silindirin yaklaşık yarısı kadar veya biraz daha fazladır.
Baca için üst tapaya yuvarlak bir pencere kesilir. Duman besleme kanalı, silindirin yan rafında alt kısmında - yükleme penceresinin altında bulunacaktır. Burada boru için benzer bir yuvarlak pencere kestiler.
Ek olarak, ızgaraların ocak kutusuna kesilmesi gerekir. Çok sayıda delik açılarak kalın bir metal plakadan yapılabilirler. Duman kanalları küçük yapılmıştır. 80-100 mm çapında bir boru 20 ila 50 cm uzunluğunda kesilir, baca uzunluğu en az 1 m'dir.
Durmak
Barbeküde gaz tüplerinden sigara içmeyi kolaylaştırmak için yapı bir stand üzerine yerleştirilmiştir. Yüksekliği kendi boyunuza göre ayarlanır. Standın sabit bir versiyonunun ayaklı bir tasarım olduğu düşünülmektedir. Borulardan kaynaklanır. Bacakların birbirinden ayrılmaması için atlama telleri taktığınızdan emin olun.
Tütsü odasının hareketliliği için stand tekerlekler üzerine yerleştirilebilir. Eski bir bebek arabasından, el arabasından veya başka bir cihazdan alınırlar.
Standda öne iki tekerlek takabilir ve arkadaki borudan bir bacak kaynak yapabilirsiniz.
Bebek arabası, el arabası, sağım makinesi veya başka bir cihazdan alınan çerçeve hazır bir stand olarak uygundur. Önemli bir durum yapının sağlamlığı ve sağlamlığıdır.
Yapının montajı ve kaynaklanması
Tütsü odasının montajı, ilk silindirin standa takılmasıyla başlar. Stabilite için, stand çerçevesine kaynak yapılarak kontrol raptiyeleri yapılır. Yuvarlak deliğe bir duman kanalı borusu sokulur ve haşlanır. Diğer ucuna delikli ikinci bir balon yerleştirilir. Eklem haşlanmış.
Tütsühanenin üç odası varsa, benzer eylemleri gerçekleştirin. İkinci silindirin deliğine bir parça boru sokulur. Boru kaynatılır. Borunun delikli ikinci ucuna üçüncü bir silindir yerleştirilip kaynakla işlenir.
Tüm yapı kaynaklandığında, çok işlevli duman haznesi standa güvenli bir şekilde kaynaklanır
Kapaklar, kulplar, ızgaralar
Bir sonraki eleman, duman odası duman jeneratörünün ızgarasını kaynaklamaktır. Ocakların kapıları ile üfleyici arasında küçük bir silindirin içine yerleştirilirler. Izgara çubukları köşelerden yapılmış kaynaklı destekler üzerine yerleştirilerek sökülebilir hale getirilebilir.
Sigara içme odasının içinde ürünlerin yerleştirileceği ızgaralar için ayaklar kaynak yapılır. Üç seviyede yapılırlar. Yağın süzülmesi için silindirin alt kısmındaki alt sehpalara bir tepsi yerleştirilir. Izgaralar ikinci ve üçüncü kademeye döşenir. Paslanmaz çelik çubuktan kaynaklanırlar.
Gerekirse, tütsü odasında yemek için üç katlı ızgara yapabilirsiniz.
Silindirlerin yan raflarından kesilmiş bölümler, duman odası kapıları, ocaklar ve ızgara kapağı için kullanılır. Bir tarafta sıradan kapı menteşeleriyle sabitlenirler. Pencerenin diğer tarafında, kanadın silindirin içine düşmemesi için bir sınırlayıcı kaynak yapılmıştır.Her kapıya ısıtmasız malzemeden yapılmış bir tutamak takılmıştır.
Barbekü, barbekü, ızgara için hazırlık
Tutucular ızgaranın içine kaynaklanmıştır. Üzerlerine aynı şekilde barbekü ve ızgara ızgarası yerleştirilir. Izgarada şiş kebabı ızgara yapabilmeniz için ön tarafın ucu boyunca şiş için 10 cm aralıklarla kıyma makinesi ile kesimler yapılır, kapak menteşelerinin sabitlendiği karşı tarafta ise şiş için delikler açılır. , tarafın ucundan 1-2 cm uzaklaşarak.
Baca kurulumu
Baca, duman odası görevi gören ilk silindirin ucuna kaynaklanmıştır. Bu, yatay oda düzenine sahip sıcak tütsülenmiş bir tasarımsa, önce dirsek delikten çıkarılır ve üstüne bir boru kaynak yapılır.
Baca borusu yatay olarak yerleştirilmiş bir silindirden dirsekle çıkarılır
Soğuk tütsülenmiş bir tütsü odasında silindir dikey olarak yerleştirilmiştir. Burada dirsek olmadan boru, uçtaki deliğe yerleştirilerek basitçe kaynak yapılır.
Raf ve demirbaş imalatı
Raflar, tütsü odasıyla çalışmak için kolaylık sağlar. Standın jumperları üzerindeki ızgaranın altına yerleştirilen masa üstü şeklinde yapılabilirler. Raflar yiyecek, sigara içmek için talaş ve yakacak odun yerleştirmek için uygundur.
Tütsüleme standının alt kısmında yakacak odun ve talaşlar için bir raf bulunmaktadır.
Etleri mangalda veya ızgarada pişirirken ters çevirmeniz gerekir. Bu göreve yönelik aksesuarlar her zaman elinizin altında olmalıdır. Bunları tütsü odasının gövdesine kaynaklanmış kancalara asabilirsiniz.
Bitiricilik
Tütsü odasının bir metal yığını gibi görünmesini önlemek için, bitirme işlemi ona estetik bir görünüm kazandırır. Dövme elementlerden yapılmış takılar en iyi şekilde görünür.Kulplar ve raflar da ahşaptan oyularak güzel bir şekil verilebilir.
Tütsüleme standının kendisini süslemek için dövme elemanlar kullanılır ve istenirse silindirlerin gövdesine kaynak yapılır.
Yapının zımparalanması ve boyanması
Kaynak dikişlerinin taşlanması yeterli değildir. Silindirler normal kırmızı boyayla kaplanmıştır. Tütsü odası çalışmaya başladığında, ısıtma malzemesi kararmaya, yanmaya ve hoş olmayan bir yanık kokusu yaymaya başlayacaktır. Tüm eski boyalar çıkarılmalıdır. En iyi yol, açılı taşlama makinesine veya matkaba metal kıllı bir fırça aparatı takmaktır. Tütsühanenin gövdesini parıldayana kadar temizleyecek.
Tütsü odası boyanmazsa metal zamanla paslanmaya başlayacaktır. Bu amaçlar için solmayan özel bir termal boya kullanırlar.
Barbeküde gaz tüpünden ne ve nasıl sigara içebilirsiniz?
Tasarım çok işlevli olarak kabul edilir ve farklı yemekler için uygundur. Kazanda pilav, balık çorbası ve diğer ilk yemekler pişirilir. Barbekü ızgarada ızgara rağbet görüyor. Biftek, sosis ve sebzeler ızgarada ve mangalda pişirilir.
Tütsühanede kuyruğundan bir balık asılır
Tütsühanede her türlü et, balık, yarı mamul ürünler ve domuz yağı içilmektedir. Ürün çiğ, tuzlanmış veya önceden hafifçe kaynatılmış olarak yüklenir. Tütsüleme odasında peynir, sebze, meyve ve mantarlar soğuk tütsüleme teknolojisi kullanılarak tütsüleniyor.
Ürünün farklı tatlarını elde etmek için, belirli ağaç türlerinden talaşlar tütsülenmek üzere seçilir.
Çözüm
Bir gaz tüpünden bir kanopi-barbekü kendi ellerinizle bir gölgelik altına yapılabilir ve monte edilebilir. Çatı tarafından yağıştan korunduğu için burası en iyi yerdir. Ürün kötü havalarda bile hazırlanabilir.
