İçerik
Muhteşem nasturtium birçok çiçek tarhını, bahçeyi ve parkı süslüyor. Bol miktarda parlak çiçeklerle kaplı asmaları, dikey bahçecilik ve sürekli toprak örtüsü için mükemmeldir. Düşük büyüyen bitkiler genellikle çiçekli sınırlar oluşturmak için kullanılır. Bu mahsulün yıllık ve çok yıllık çeşitleri, bazı tıbbi özelliklere sahip olan ve ilaç veya gıda katkı maddesi olarak kullanılabilen tohumlarla çoğaltılır. Daha sonra, bu bölümde nasturtium tohumlarının nasıl toplanacağı ve toplanan malzemenin uygun şekilde nasıl saklanacağı veya kullanılacağı hakkında konuşacağız.
Nasturtium'un kısa botanik açıklaması
Nasturtium enlemlerimize Güney Amerika'dan geldi. Gösterişsizliği ve düşük sıcaklıklara dayanıklılığı nedeniyle bitki Rusya'da başarıyla kök salmış ve yerli bahçıvanlar arasında popüler.
Bu mahsulün çok sayıda çeşidi, bahçenizi dekore etmek için en iyi seçeneği seçmenizi sağlar. Böylece, alçakta büyüyen bitkilerin yüksekliği 30 cm'yi geçmezken, tırmanan nasturtiumlar 3 m uzunluğa kadar sarmaşıklar oluşturabilir.Nasturtium'un yaprakları ve sapları etli ve parlak yeşildir. Çiçekler yumuşak krem, turuncu, sarı, kırmızı ve tonlarında boyanabilir. Çiçeklerin çapı 5 cm'ye ulaşabilir, çiçeklenme döneminin uzun olması kültürün önemli bir avantajıdır.Çiçeklenmenin bir sonucu olarak, nasturtium meyveler oluşturur - tohum olan küçük fındıklar. Bitkileri çoğaltmak, ilaç ve yiyecek hazırlamak için kullanılırlar.
Tohum ne zaman ve nasıl toplanır
Güzel nasturtium 30-40 gün boyunca aktif olarak çiçek açar. Çiçeklenmenin sonunda bitkilerin üzerinde yivli, karmaşık şekillerden oluşan kutular oluşur. Her biri tohum olan üç eşit parçadan oluşur. Olgun kutular yeşil rengini kızıl veya kahverengiye dönüştürür. Bu renk değişimi tohumların olgunluğunu gösterir ve gelecek yıl için ekim malzemesi toplamak için bir nedendir.
Olgunlaşmış tohumların toplanması oldukça basittir. Bu, kutuların kurumaya başladığı anda yapılır. Bu durumda avucunuzu yerleştirmeniz ve nasturtium sapını hafifçe sallamanız yeterlidir. Avucunuza küçük fındık tohumları düşecek.
Tohum olgunlaşma sürecini düzenli olarak izlemek mümkün değilse, tahılları şu şekilde toplayabilirsiniz: bitkinin kökünün altındaki yere bir parça beyaz kağıt veya bir parça hafif bez yayın. Bitkiler solmaya başladıkça yaprağın üzerine eğilmeye ve üzerine tohum bırakmaya başlayacaklardır. Bahçıvanın yalnızca ufalanmış taneleri bir araya toplaması yeterli olacaktır.
Nasturtium tohumları zamanında toplanamadıysa ve kendiliğinden düştüyse yerden alabilirsiniz. Aksi takdirde gelecek yıl çok sayıda bitkinin kendi kendine ekildiğini göreceksiniz.
Nasturtium tohumlarının doğru şekilde nasıl toplanacağına ilişkin yukarıda önerilen seçenekler yalnızca sonbaharın kuru ve zamanında olması durumunda uygundur. Yağmurlu havalar veya erken donlar, tahıllara önemli ölçüde zarar verebilir ve onları gelecek yıl ekime uygun hale getiremez. Bu durumda olgunlaşmamış nasturtium tohumlarının saptan dikkatlice zorla koparılarak toplanması tavsiye edilir. Yeterince olgunlaşmamış taneler evde olgunlaştırılır, bir kağıt parçası üzerine ince bir tabaka halinde dağılır. Dikim materyali periyodik olarak karıştırılarak 1-1.5 ay kurutulur.
Tahılların evde uygun şekilde hasat edilmesi, halihazırda kanıtlanmış çeşitlerden yalnızca yüksek kaliteli ekim malzemesi elde etmenize ve gelecekte tohum satın alırken paradan tasarruf etmenize olanak tanır.
Ekim malzemesinin depolanması
Kendi ellerinizle topladığınız nasturtium tohumlarını uzun süre saklayabilirsiniz. Böylece özenle kurutulan tahıllar 2-3 yıl boyunca kalitesini ve çimlenme kapasitesini koruyabilir. Ancak bunun için belirli nem ve sıcaklık koşullarının sağlanması gerekir:
- hava nemi% 70'i geçmemelidir;
- optimum saklama sıcaklığı +18-+22 olmalıdır0İLE.
Böylece, nasturtium taneleri kurutulduktan sonra bir karton kutu veya kese kağıdı içinde toplanır. Güneş ışığına erişimi olmayan kuru bir yerde saklayın.
Ayrıca videoda tohumların toplanması ve saklanmasına ilişkin öneriler de bulunabilir:
Tohumların faydalı özellikleri
Nasturtium tohumlarının bir dizi benzersiz özelliği vardır. Zengin bir vitamin ve mikro element kompleksi içerirler:
- nasturtium amino asitler, karoten, askorbik asit içerir;
- tahıllar antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir;
- tohumlar balgam söktürücü olarak kullanılır.
Taze, tam olarak olgunlaşmamış nasturtium taneleri özellikle vitamin açısından zengindir. Böylece yeşil fındıklar toplanır, zorla sapından koparılır ve taze olarak yemeklik olarak kullanılır, salamura edilir. Kuru nasturtium taneleri yıl boyunca faydalı özelliklerini korur.
Tahılların tadının oldukça kabul edilebilir olduğunu, biraz kapariyi anımsattığını belirtmekte fayda var. Keskinliği ve baharatı birleştirir, böylece taze tahıllar salataya güvenle eklenebilir ve salamura fındıklar harika ve çok orijinal bir atıştırmalık haline gelecektir. Kurutulmuş tohumlar baharatlı bir baharat görevi görebilir.
Yemek pişirmede nasturtium kullanarak kendinize ve ailenize doğal ve lezzetli bir vitamin kaynağı sağlayabilirsiniz. Bu nedenle gelecek yıl ekim için gerekli miktarda tahıl topladıktan sonra kalan tohumları ihmal etmemelisiniz.
Turşu tarifi
Turşulanmış nasturtium tanelerine genellikle ev tarzı kapari denir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanabilirler. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:
- 100 gr yeşil tohumu akan su altında yıkayın ve bir kavanoza dökün.
- Şarap sirkesine dayalı bir turşusu hazırlayın. 200 ml sirkeye 15 gr tuz, birkaç karabiber ve bir defne yaprağı ekleyin.
- Marine suyunu ateşte kaynatın ve kavanozdaki nasturtium tanelerinin üzerine dökün.
- 3 ay sonra tohumlar kullanıma hazır olacaktır.
Önerilen tarife ek olarak, bu lezzetli ve orijinal kış hazırlığını hazırlamak için başka seçenekler de var. Bunlardan biri videoda gösteriliyor:
Çözüm
Bu nedenle, nasturtium sadece güzel, çiçek açan bir bahçe dekorasyonu değil, aynı zamanda faydalı bir ürün ve ilaçtır. Tohumların amacına bağlı olarak bahçıvan, latin çiçeği tohumlarını ne zaman toplayacağına kendisi karar vermelidir. Bu nedenle gelecek yıl için tahıl ekebilmek için bahçede veya iç mekanda iyice olgunlaşmak gerekir. Tüketim için, tam olgunlaşmadan önce toplanması gereken taze, hala yeşil tanelerin kullanılması tercih edilir. Tohumların uygun şekilde toplanması ve uygun şekilde depolanması, mahsulü gelecek yıl çoğaltmak üzere saklamanıza ve onu birçok mutfak yemeğinde lezzetli bir içerik olarak kullanmanıza olanak sağlayacaktır.
