İçerik
Eğrelti otu eğrelti otu çok yıllık güzel bir bitkidir. Bitki sadece bahçe için özgün bir dekorasyon değil, aynı zamanda gıda ürünü olarak ve halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Adını yaprakların şeklinden dolayı almıştır. Pek çok kişi, ülkenin arması üzerinde yer alan üçlü yapraklarda bir kartalın kanadını görüyor. Bir de otsu bitkide İsa Mesih'in baş harflerini fark edenler var.
Eğrelti otu eğrelti otu neye benziyor?
Bracken eğrelti otu, Dennstedtiaceae familyasının Fern sınıfına ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Yükseklik 30-100 cm Gövde pürüzsüz, pulsuzdur.
Kök sistemi iyi gelişmiştir ve her yöne yayılır. Siyah renkli dikey ve yatay yer altı sürgünlerinden oluşur. Sürünen köksapta her yıl yeni sürgünler belirir.
Yaprak rengi açık yeşildir.Boyut yüksekliği – 70 cm, tüy benzeri, üçgen şeklinde. Yapı yoğun ve serttir. Üvey oğullar birbirlerinden 10-20 cm uzaklıkta bulunur, ilk başta salyangoz gibi bükülmüş bir şekle sahiptirler. Eğreltiotu yaprakları gövde üzerinde çiftler halinde bulunur, yalnızca üst sürgün tektir.
Yapraklar mızrak şeklinde, uçları küt ve tabanda lobludur. Segmentlerin yoğun kenarları kıvrılmıştır. Alt çiftte nektarlar var. Karıncaları çeken tatlı bir sıvı salgılarlar.
Eğrelti otu türleri
Bazı botanikçiler eğrelti otunun tek tip bir tür olduğuna inanıyor. Bir kısım ise 10'a yakın alt türün bulunduğunu ve bunların hepsinin birbirine oldukça benzediğini düşünüyor. Ancak büyük çoğunluğu doğal ortamda yetişiyor.
Pteridiumaquilinumvar. enlem
İrlanda'daki otlaklarda bulunur. Çok yıllık otların 1 cm çapında bir ana gövdesi vardır, yaprakları büyük, üçgen şeklindedir. Sonbaharda yeşil kısım ölür. Eğrelti otları ve tohumlu bitkiler konusunda uzmanlaşmış Amerikalı botanikçi Merritt Lyndon Fernald tarafından keşfedildi.
Pteridiumaquilinumvar. Fei
Bu eğrelti otu alt tipinin tanımı Amerikalı botanikçi-pteridolog William Ralph Maxson sayesinde biliniyordu.
Pteridiumaquilinumvar. Psödokaudatum
Bu otsu bitki, Amerika'dan yazar, botanikçi ve doğa bilimci Willard Nelson Clute tarafından genel türlerden izole edildi. Bitki güneşli bölgelerde ve açık kayalıklarda büyümeyi tercih ediyor.
Pteridiumaquilinumvar.latiusculum
Bracken Meksika, Çin, Japonya, Kanada, ABD ve Kuzey Avrupa'da dağıtılmaktadır.Çeşitliliği ilk tanımlayan kişi jeoloji öğretmeni, botanikçi, mikolog Lucien Marcus Underwood'du.
2013 ansiklopedik portalına göre, daha önce açıklanan dört çeşide ek olarak, eğreltiotunun iki alt türü daha vardır:
- Pteridiumaquilinum subsp. Decomposium (Gaudich.) Lamoureux, J. A. Thomson;
- Pinetorum.
Eğreltiotunu diğer türlerden nasıl ayırt edebilirim?
Eğrelti otunun yenilebilir bir bitki olduğuna inanılmaktadır, bu nedenle onu diğer zehirli çeşitlerle karıştırmamak için farklılıkları bilmek önemlidir.
- Büyüklüğü 1,5 m'ye ulaşırken otsu bitki çalı oluşturmaz.
- Eğreltiotu filizleri topraktan birer birer çıkıyor. Aralarındaki mesafe 10-15 cm'dir Devekuşu veya kalkan otlarında sürgünler aynı anda bir noktadan çıkar.
- Eğreltiotu sapları pürüzsüz ve temizdir. Villus, yaprak veya pul yoktur.
İlkbaharda ormanda yenilebilir bir bitkiyi tanımak oldukça zordur. Dışarıdan sürgünler çok benzer. Ek bir işaret eğrelti otunun eski, kışı geçirmiş yaprakları olacaktır. Her tür için farklı olan geometrik deseni üzerlerinde açıkça görebilirsiniz. Bu çeşitlilik daha yuvarlak yaprak kenarlarına sahiptir.
Eğrelti otu çiçek açar mı?
Eğrelti otu çiçeği hakkında birçok efsane vardır. Ivan Kupala gecesinde göründüğünü söylüyorlar. Efsaneye göre burası bir hazine saklıyor. Çiçek meraklı gözlerden korunur ve kötü ruhlar tarafından korunur. Onu bulan kişi hayatı boyunca mutlu olacaktır. İnsanlar hala vermenin gerektiğine inanıyor ama şimdiye kadar hiç kimse bir ateş çiçeği bulamadı.
Bilim insanları da bu inançları reddediyor. Eğrelti otunun çiçek açmadığını iddia ediyorlar. Bitki tohumlarla değil sporlarla çoğalır.Yaprağın alt kısmında kahverengi veya yeşil toplar bulunur. Bunlar sporların olgunlaştığı sporangia'lardır.
Eğrelti otu eğrelti otu nasıl çoğalır?
Eğreltiotu doğası gereği aseksüel bir bitkidir. Bu nedenle onu çoğaltmanın birkaç yolu vardır: sporlar, köklerin bölünmesi, sürgünler.
Eğrelti otunun bitkisel çoğaltılması yöntemi, daha sonra anneden ayrılabilen ve kalıcı bir yere nakledilebilen köklü kesimlerin oluşumunu içerir. Öncelikle uzun tüylü sürgünler seçilir. Bunları yeryüzüne doğru büküp bir taşla bastırıyorlar. Bu prosedür, aktif bitkisel büyüme döneminde ilkbahar mevsiminde yapılmalıdır. Bir süre sonra ok kök salıyor.
Doğal ortamda likenler sporlarla çoğalır. Evde bu yöntem uzun ve zahmetlidir. Eylül ayında yaprakları kesip kurutun. Daha sonra sporları bir kağıt parçası üzerine fırçalayın. Kurutulan tohum malzemesi kapalı ambalajlarda kışa kadar saklanır. Ocak-Şubat aylarında fide kapları hazırlanır. Turba karışımıyla doldurun. Daha sonra iyice nemlendirin, sporları dökün ve üzerini camla kapatın. Çimlenme için kaplar sıcak, aydınlık bir yere yerleştirilir, düzenli olarak havalandırılır ve üzerine ılık su püskürtülür. 2 ay sonra yüzeyde yeşil yosun oluşur, ardından camın çıkarılması gerekir. Yetiştirilen fideler ayrı kaplara ekilebilir. Mayıs ayında fideler toprağa ekime hazır hale gelir.
Eğrelti otu yetiştirmenin en kolay ama aynı zamanda etkili yöntemi köksapı bölmektir. Budama sonrası hızla iyileşen, gelişmiş kök sistemine sahip yetişkin bir çalı bu prosedür için uygundur. İlkbaharda havalar ısındığında Orlyak'ı kazabilirsiniz.Köksap bir veya iki tomurcuklu bölümlere ayrılmıştır. Kesilen alanlar ezilmiş aktif karbon ile işlenir. Ve hemen nemli toprağa ekilir.
Eğrelti otu eğrelti otu nerede yetişir?
Hafif ormanlar eğreltiotunun en sevdiği yaşam alanıdır. Bitki Antarktika hariç tüm kıtalarda bulunabilir. Bozkırlarda ve çöllerde yetişmez. Otsu bitki, iğne yapraklı ormanlar gibi kumlu toprakları ve ayrıca huş ağaçlarının yetiştiği yaprak döken toprakları tercih eder. Genellikle kültür açık tepeleri, orman kenarlarını ve çalı çalılıklarını seçer.
Eğrelti otu kenardaki çimleri tıkayarak küçük bir alanda sürekli çalılıklar oluşturur. Bitki genellikle açıklıkları, terk edilmiş tarlaları, tarlaları ve meraları kolonileştirir. Bazı ülkelerdeki saman tarlalarında eğrelti otlarının yetiştirilmesi zordur esrar. Dağlarda dağ ortası bölgesinden daha yüksek olmayan bir seviyede büyüyebilir. Rusya'da Orlyak Sibirya, Urallar, Uzak Doğu ve Avrupa kısmında bulunabilir.
Eğreltiotu ne zaman hasat edilir?
Eğreltiotu eğrelti otu baharın ortasında toplanır. Yaygın inanışa göre bu gerekli dönem, vadideki zambakların çiçek açmasıyla veya kuş kirazının solmasıyla başlar. Kolayca kırılan genç sürgünleri toplamanız gerekir. Filizler yoğunlaşıp bükülmeye başlarsa toplamayı bırakın.
Gerekli gövde uzunluğu 15-25 cm, kalınlık - 10 mm'dir. Bitkinin gelişmeye devam edebilmesi için tabandan kesin. Sürgünler demetler halinde bağlanır. Eğrelti otu filizleri çabuk sertleşir, bu yüzden onları çabuk pişirmelisiniz.
Kavramalarda toplanan sürgünler tuzlanır. Her katmana cömertçe sofra tuzu serpin. Üstü kapatılır ve baskı uygulanır. Filizler 10-20 gün bu pozisyonda kalmalıdır.
Daha sonra küveti açın ve salamurayı boşaltın. Artık üst katmanlar serilir, alt katmanlar serilir. Tekrar tuzlu suyla doldurun, ancak tuz konsantrasyonu 5 kat azalır.
Leningrad bölgesinde
Leningrad bölgesindeki eğrelti otunun hasadı 15 Mayıs civarında başlıyor ve bir ay sürüyor. Ancak tarih bölgedeki hava durumuna göre değişiklik gösterebilir. Tuhaf bir çıtırtı sesi, bitkinin uygun durumu hakkında bir sinyal görevi görür.
Otsu bitkinin hasat mevsimi kısadır. Bu nedenle eğrelti otunun hemen işlenmesi mümkün değilse gruplar halinde dondurulabilir. Ürünün uzun süreli saklanması için tuzlama gereklidir.
Moskova'nın eteklerinde
Moskova bölgesinde eğrelti otu her yerde bulunur: parklarda, çam ormanlarında ve yaprak döken bitkilerde. Sadece genç sürgünler hasat için uygundur. Bu nedenle büyüme mevsiminin erken bir aşamasında toplanması gerekir. Yapraklar çiçek açmadan ve sürgünler hala yumuşakken bunu yapmak önemlidir. Toplamak için en iyi zaman Mayıs ortası veya Haziran başıdır.
Sibirya'da
Sibirya'da eğrelti otunun toplanması mayıs ayının sonunda başlıyor. Belirli bir tarih bulunmadığından bahar ormanındaki filizlerin izlenmesi gerekmektedir. Sürgünler ilk çiçeklerle aynı anda yerden çıkar. O zaman filizler en uygun boyuta ulaşır.
Urallarda
Daha önce de belirtildiği gibi, otsu bitki Rusya'nın her yerinde bulunur. Eğrelti otu ayrıca Urallarda ormanlarda, hafif yamaçlarda yetişir. Gıda amaçlı toplama işlemleri Mayıs ayının ikinci on gününde başlar. Dönem 20-25 gün sürer.
Arsa üzerinde eğrelti otu yetiştirmek mümkün mü?
Eğrelti otu bir orman bitkisi olarak kabul edilmesine rağmen, birçok bahçıvan onu bahçe arazilerine ekmektedir. Bir peyzaj tasarımı oluştururken bitki her kompozisyona tam olarak uyar. Sadece temel bakım kurallarına aşina olmanız yeterlidir.
- Yetişkin satın alırken görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Yapraklar kuru veya sararmış kısımlar olmadan yeşil, bütün olmalıdır. Ekimden önce satın alınan Orlyak'ı 24 saat karanlık bir yerde bırakmak daha iyidir. Bu sayede bitki gücünü yeniden kazanacaktır.
- Eğrelti otu için ideal yer bahçenin karanlık bir kısmıdır. Orada yeşillik daha zengin, yeşil bir renk alır. Güneşte rengi soluklaşır.
- Hafif, orta derecede gübrelenmiş toprak gerekli olacaktır. Yaprak döken toprak, kum ve turba karışımı uygundur. Toprakta kirecin bulunması bitki büyümesine olumlu etki yapar. Orlyak'ın tınlı toprağa ekilmesi tavsiye edilmez.
- Açık alanda, otsu bir ürün kış için barınak olmadan hayatta kalabilir. Yapraklar düşer ve kök o kadar derindir ki eğrelti otu dona aldırış etmez.
- Toprağı nemli tutmak önemlidir. Toprak kuruduktan hemen sonra sulayın. Suyun durgunluğundan kaçının.
- Gübreler dozlar halinde uygulanmalıdır. İlk besleme, ilk genç sürgünler ortaya çıktığında gerçekleştirilir. Bu amaçla eğrelti otları için özel mineral kompleksleri kullanılmaktadır. Talimatlarda belirtilen Orlyak çeşidinin dozajını izleyin.
Hastalıklar ve zararlılar
Yaygın eğrelti otu hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak çoğu zaman zararlı böceklerin saldırılarına maruz kalır. Ana düşmanlar:
- beyaz sinek;
- tripler;
- ölçekli böcek.
Böcek ilaçları kullanarak bu parazitlerden kurtulabilirsiniz. Belirtilen miktarı aşmadan uygulamanız yeterli, aksi takdirde bitkiye zarar verebilirsiniz.
Çözüm
Eğrelti otu genellikle “Uzak Doğu” olarak adlandırılır. Uzakdoğu'da kültüre çok değer veriliyor. Rusya'nın orta kısmı olan Sibirya ve Urallar'ın yanı sıra her yerde yetişir. Otsu bitki ileride kullanılmak üzere toplanır ve saklanır. Ancak ormana gitmemek için kendi arsanızda yetiştirebilirsiniz. Gereken bakım basittir; bitki dışarıdan yardım almadan bağımsız olarak büyüyebilir. Yayılan taç oldukça hızlı gelişir.
