İçerik
- 1 Cloudberry hasat zamanı
- 2 Cloudberries nasıl düzgün bir şekilde saklanır
- 3 Cloudberries'i kış için pişirmeden nasıl koruyabilirim?
- 4 Kış için cloudberry'lerin dondurulması
- 5 Olgunlaşmamış cloudberry'lerin saklanması
- 6 Cloudberry'nin kış hazırlıkları
- 7 Bulut meyveleri uzun mesafelere nasıl taşınır?
- 8 Çözüm
Cloudberry, ülkemizin tundrasında ve Kuzey Kutup Dairesi'nde yetişen sağlıklı bir kuzey meyvesidir. Maksimum fayda sağlaması ve besin özelliklerini ortaya çıkarması için doğru şekilde toplanması yeterli değildir, aynı zamanda tüm kurallara uygun olarak korunması da gerekir. Lezzetli vitaminlerin tüm sevenler, bulut meyvelerini nasıl saklayacaklarını ve en önemlisi, onları bozmadan nasıl taşıyacaklarını bilmiyor.
Cloudberry hasat zamanı
Öncelikle ürünün zamanında toplanması gerekmektedir. Özellikle uzun mesafelerde taşınması gerekiyorsa, meyvenin biraz olgunlaşmamış olması gerekir. Toplama süreleri bölgeye göre değişebilir. Ortalama olarak, kışın cloudberry depolamak için en uygun hasat dönemi Temmuz-Ağustos aylarıdır. Bu süreyi kaçırırsanız meyveler olgunlaşacak ve taşınamayacaktır.
Cloudberries nasıl düzgün bir şekilde saklanır
Depolama için, çürük veya sızıntı suyu olmayan güçlü örnekler seçilir. Meyvenin güçlü ve bütün olması daha iyidir. Bu şekilde mümkün olduğu kadar uzun süre saklayabilirsiniz.Taze bırakmak en uygunudur çünkü ne kadar az işlenirse o kadar faydalı özellikleri korur.
Bulut meyveleri ne kadar süre saklanabilir?
Depolama süreleri, depolama için seçilen yönteme bağlıdır. Dondurulmuş meyveler tüm kış boyunca ve hatta bir yıldan fazla dondurucuda kalabilir, ancak buz çözüldükten sonra tekrar dondurulamazlar. Pişirilerek yapılan bir ürün bodrumda birkaç yıl dayanabilir, ancak taze bir ürün buzdolabında bir haftadan fazla dayanamaz. Meyveler fazla olgun toplanırsa raf ömrü birkaç saate düşer.
Cloudberries'i kış için pişirmeden nasıl koruyabilirim?
Cloudberry'leri kış için reçel veya reçel şeklinde koruyabilirsiniz, ancak çoğu ev hanımı daha iyi korunmaları için vitaminleri ısıyla tedavi etmemeyi tercih eder. Bu nedenle, bulut meyvelerini ısıl işleme tabi tutmadan saklamanın birkaç temel yolu vardır.
Her şeyden önce bu taze depolamadır ancak bu yöntem mahsulü uzun süre korumanıza izin vermez. Koruyucu olarak bal veya toz şeker de kullanılır. Bir diğer yaygın yöntem ise kendi meyve suyunuzdur.
Bulut meyveleri nasıl taze tutulur?
Taze işlenmemiş meyveler üç aya kadar dayanabilir. Bunu yapmak için temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir. Önce ayıklamalı ve yıkamalısınız.
Kavanozlarda meyvelerin biraz ezilmesi veya sıkıştırılması tavsiye edilir. Kabı doldurduktan sonra üzerine nemli bir gazlı bez parçası koyun ve kavanozun üzerini naylon bir kapakla kapatın.
Kavanozda paketlenmiş meyveler karanlık ve serin bir odaya konulmalıdır. Üç ay boyunca taze vitaminler her zaman elinizin altında olacak.
Meyveleri bir tabağa yerleştirip streç filmle kaplarsanız, bulut meyvelerini taze olarak buzdolabında bir hafta saklayabilirsiniz.
Bulut meyveleri şekerde nasıl korunur?
Bulut meyvelerini taze ve şekerli tutmak için bir kilogram meyve ve toz şeker almanız gerekecektir. Kumun üçte biri bırakılmalı, geri kalanı bir karıştırıcıda meyvelerle karıştırılmalıdır. Elde edilen karışımı sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün ve kalan şekerle örtün.
Naylon kapaklarla örtün. Bodrumda veya bodrumda saklayın. Bir apartman dairesinde, hava serin ve karanlık olduğu sürece balkonda saklayabilirsiniz.
Bulut meyveleri balda nasıl korunur?
Meyveler olgunlaşmamışsa, bulut meyvelerini saklamanın mükemmel bir yöntemi üzerlerine bal dökmektir. Bir litre kavanoz çilek için yarım litre bala ihtiyacınız olacak.
Hasatın ayıklanması ve yıkanması gerekiyor. Daha sonra katmanları dikkatlice sterilize edilmiş bir kavanoza dökün. Bu şu şekilde yapılır: küçük bir hammadde tabakası, üstüne 4 yemek kaşığı bal. Ve kavanoz dolana kadar böyle devam eder. Son katman bal olmalıdır.
Naylon bir kapakla örtün ve saklamak için serin bir yere koyun. Bulut meyvelerini kışın bu şekilde saklamak uygundur, ancak bal ucuz bir zevk olmadığı için pahalıdır. Ancak soğuk algınlığının zirve yaptığı kış aylarında nihai ürünün faydaları paha biçilmezdir.
Cloudberries kendi suyunda nasıl korunur?
Bu, vitamin deposunun besin özelliklerini kaybetmeden uzun süre korunmasına yardımcı olan eşsiz bir tariftir. Meyvelerin yıkanması ve döküntülerden arındırılması gerekir. Ayrıca sepals ve dalları da çıkarın. Ham maddeleri katmanlar halinde kavanozlara dökün. Çilek katmanlarının arasına toz şeker serpin. 2 cm'lik bir çilek tabakasına 2 yemek kaşığı serpin. şeker kaşığı.Kavanozu doldurduktan sonra şeker bir yığın halinde kalacak şekilde dökülmeli ve ancak daha sonra önceden kaynatılmış kapaklarla kapatılmalıdır.
Meyvelerin suyunu salması için kavanozların yaklaşık 5 saat bu formda durması gerekir.
Bir sonraki adım, ürün kavanozlarını bir tencerede 15 dakika sterilize etmektir. Daha sonra rulo yapıp bir battaniyeye sarın.
Kış için cloudberry'lerin dondurulması
Dondurma, hammaddelerdeki tüm vitaminleri ve besin maddelerini korumanın en iyi yolu olarak kabul edilir. Süreci olabildiğince basit ve sorunsuz hale getirmek için ürünün uygun şekilde hazırlanması gerekir.
Dondurmak için, hastalık veya morarma belirtisi olmayan bütün, bozulmamış meyveleri seçin. Daha sonra yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyvelerin tek kat halinde olacağı torbalarda dondurmanız gerekir. Buz çözme ve yeniden dondurmanın görünüm ve besin özellikleri üzerinde kötü etkisi olduğundan, bir paket tek porsiyon içermelidir.
Bütün olarak dondurmanın yanı sıra püre halinde dondurma da kullanılmaktadır. Bunu yapmak için yıkanmış ve ayıklanmış meyveler bir karıştırıcıda ezilir ve kilogram ham madde başına 250 gr şeker eklenir. Bu formda püre dondurulur.
Olgunlaşmamış cloudberry'lerin saklanması
Olgunlaşmamış hammaddeler aktif olarak meyve suyu salmaz ve bu nedenle taşınması daha kolaydır. Olgunlaşmamış hammaddelerden reçel ve reçel yapabilirsiniz. Birçok kişi eski bir tarif kullanır ve ıslatılmış meyveler hazırlar. Birkaç yıl saklanabilirler. Meyveleri pencere kenarına koyabilir ve olgunlaşmalarına izin verebilirsiniz.
Olgunlaşmamış meyvelere pek uygun olmayan tek tarif kendi suyundadır. Cloudberry meyveleri ancak tamamen olgunlaşmışsa ve bu suyu salabiliyorsa kış için kendi suyunda saklanabilir.
Cloudberry'nin kış hazırlıkları
Güzel kuzey meyvesinden, uzun süre saklanacak çok çeşitli lezzetli müstahzarlar hazırlayabilirsiniz. Öncelikle kurutma işlemi uygulanır. Fırında ve elektrikli fırında kurutabilirsiniz. Bulut meyvelerini depolamak ve hasat etmek, akrabası olan ahududuları depolamaya ve hasat etmeye benzer.
Kurutmanın yanı sıra reçel, reçel veya şekerleme de yapabilirsiniz. Jöle jelatin kullanılarak yapılır.
Vitamin içeceklerini sevenler için, farklı derecelerde tatlılık ve tada sahip kuzey meyvelerinden yapılan kompostolar için çok sayıda tarif vardır.
Bulut meyveleri uzun mesafelere nasıl taşınır?
Kraliyet ürünü ülkemizin kuzeyinde yetişiyor ve bu nedenle insanlar bu ürün için sıklıkla diğer bölgelerden trenle seyahat ediyor. Bu durumda nakliye sırasında hammaddelerin güvenliği sorusu ortaya çıkıyor. Mesafe uzunsa, olgunlaşmamış meyvelerin toplanması tavsiye edilir: meyve suyunu sızdırmazlar, bütünlüklerini korurlar ve yolda olgunlaşırlar. Bu özellikle meyveler satış için taşınıyorsa geçerlidir.
Cloudberry'ler trene nasıl getirilir?
Tren çok sıcak olabilir, dolayısıyla ham maddeleri taşımanın iki yolu vardır. Özel soğutucu poşetler kullanarak meyveleri oraya koyabilirsiniz, böylece biraz donup bu formda eve ulaşsınlar. Kurtarma çantası yoksa, meyveleri şekerle serpin ve sıkıca kapatın. Bunu yapmak için kavanozlara veya kapaklı bir tencereye ihtiyacınız olacak. Bu formda, bulut meyveleri meyve suyunu salacak ve yolculukta sakin bir şekilde hayatta kalacaktır.
Bulut meyveleri yolda nasıl saklanır
Uzun bir yolculuğa çıkmadan önce topladığınız her şeyi dikkatlice ayırmanız önerilir. Yolculuk sırasında tüm hasatı mahvedebileceğinden kırışmış veya hastalıklı meyveleri yanınıza almamalısınız. Yalnızca bütün ve güçlü bir meyve uzun bir yolculuktan sağ çıkabilir.Hammaddelerin, meyvelerin minimum düzeyde kırışacağı kavanozlarda veya kaplarda taşınması tavsiye edilir. Çok sıkıştırılmış bulut meyveleri suyunu hızla serbest bırakacaktır, bu nedenle biraz olgunlaşmamışsa taze bulut meyvelerini saklamak daha iyidir.
Çözüm
Bulut meyvelerini saklamak için her biri kullanışlı ve basit olan birçok tarif vardır. Ev hanımları, kış için kuzey güzelliğinin vitaminlerini ve tadını korumanın en uygun yöntemini kendileri seçiyorlar.
