Isırgan otu: neye benzediği, nerede yetiştiği, nasıl çiçek açtığı, fotoğrafı, ailesi, nerede kullanıldığı

Isırgan otu, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde ve komşu ülkelerde bulunan yaygın bir yabani ottur. Yararlı özelliklere sahiptir (idrar söktürücü, balgam söktürücü, koleretik ve diğerleri) ve tıpta, yemek pişirmede, kozmetolojide, tarımda ve hatta sihirde kullanılır.

Isırgan otunun botanik açıklaması

Isırgan otu en yaygın çiçekli bitkilerden biridir. Kuzey ve güney yarımkürelerin ılıman iklim bölgesinde bulunur. Bitkinin adı Latincedir. Urtica, "yanmak" anlamına gelen "uro" kelimesinden gelir.

Isırgan otu neye benziyor?

Isırgan otu, tek bir merkezi çekimi ve çok sayıda yan dalı olan dik bir bitkidir.

Mahsul orta veya uzun bir çimdir: ana gövdenin uzunluğu 60 ila 200 cm arasındadır.Yapraklar zengin yeşil renktedir, kenarları pürüzlüdür, tırtıklıdır ve parçalanabilir. Genişlikleri uzunluklarından daha büyüktür: sırasıyla 6–12 cm ve 5–7 cm. Bu parametreler spesifik tipe bağlıdır. Stipules eşleştirilmiş, daha az sıklıkla kaynaşmıştır.

Yapraklar, orta ve yan sürgünler yanan tüylerle kaplıdır ve bu kıllarla en ufak bir temasta bile insanları ve hayvanları sokar. Isırgan otu kökleri sürünen, dallanmış ve çok uzundur. İyi gelişmişlerdir, bu nedenle kuru dönemlerde bile bitkiyi suyla doyurabilirler.

Isırgan otu (resimde), birkaç büyük saplı yaprağın ortaya çıktığı ince bir merkezi çekime sahip oldukça uzun bir bitkidir.

Isırgan otu hangi aileye aittir?

Isırgan otu, aynı adı taşıyan Isırgangiller (Urticaceae) familyasına ait bir cinstir. Yıllık veya çok yıllık olabilir. Yabani bitkileri (ot) ifade eder. Ancak toprağın bileşimi açısından oldukça zorludur, bu nedenle her yerde bulunmaz.

Isırgan otu ne zaman ve nasıl çiçek açar?

Isırganın çiçeklenmesi haziran ortasında başlar ve (bitki türüne ve iklim koşullarına bağlı olarak) eylül veya ekim başına kadar devam eder. Çiçek açan ısırgan otu, çiçekleri küçük olduğundan pek etkileyici görünmüyor. Renk bitkinin türüne bağlıdır - çiçek salkımları beyaz, pembe, açık leylak ve mavidir.

Çiçek salkımları yanlış başak şeklindedir. Isırgan otu tek evcikli veya iki evcikli bir bitki olabilir. Yumurtalık 1 yumurtadan oluşur, meyve türü düz bir cevizdir (sarı tonlu grimsi renk).

Isırgan otu zehirli bir bitki midir, değil midir?

Tüm ısırgan otu türlerinin yapraklarını ve saplarını yoğun bir şekilde kaplayan tüyleri vardır.

Yığın yüzeyinde bulunan formik asit, histamin ve kolin karışımı “yanma” etkisine sahiptir.Ancak Avrupa ve Rus çeşitleri zehirli değildir. Ancak ısırgan otu çalılıklarına düşerseniz çimlerden büyük bir yanık alabilirsiniz. Bu, aşağıdaki semptomların eşlik ettiği alerjik reaksiyona yol açar:

yanma, hoş olmayan hisler;
dilin, gırtlağın, yüzün şişmesi;
şiddetli kaşıntı;
kırmızılık;
kabarcıklar;
döküntü.

Bu durumda kişiye antihistaminik (mesela Suprastin) verilmeli, bol sıvı alınması ve dinlenmesi sağlanmalıdır. Durum düzelmezse acil tıbbi yardım isteyin.

Gerçekten zehirli olan ısırgan otu türleri vardır. Bunlar Laportea gigantea (Avustralya'da yetişir) ve Laportea pruriens'tir (Filipinler, Endonezya). Bunlar çok tehlikeli bitkilerdir. Yanık genişse öldürebilirler, dolayısıyla kurbanın acilen hastaneye kaldırılması gerekir.

Önemli! Çocukların bitkiyle teması özellikle tehlikelidir, bu nedenle ülkedeki çalılıklar ortadan kaldırılmalıdır.

Isırgan otu nerede yetişir?

Isırgan ılıman bir iklim bölgesini tercih ediyor. Çoğu zaman hafif, verimli topraklarda, gölgeli ve iyi nemlendirilmiş yerlerde bulunur. Sebze bahçelerinin yanında, yazlıkların yakınında, şehirde (evlerin yanında), boş arazilerde ve yolların yakınında yetişir. Çok büyük çalılıklar oluşturmaz (bölgede), ancak ekim yoğunluğu çok yüksek olabilir. En büyük tehlikeyi oluşturanlar bu yoğun çalılardır.

Rusya'da ısırgan otu her yerde bulunur (Uzak Kuzey bölgeleri hariç):

orta bölgede;
Kuzey Kafkasya'da;
Urallarda;
Batı Sibirya'da.

En yaygın tür ısırgan otudur. Doğu Sibirya'da ve Uzak Doğu bölgelerinde bulunmaz. Ancak burada Angustifolia ısırgan otunu bulabilirsiniz; birçok botanik özelliği benzer olan akraba bir türdür.

Rusya dışında birçok ülkede bu bitkinin farklı türleri bulunabilir:

Orta Asya;
Moğolistan;
Çin;
Akdeniz;
Transkafkasya;
Güney Avrupa;
Hindistan;
Kuzey Amerika;
Güneydoğu Asya;
Avustralya ve Yeni Zelanda.

Isırgan otu büyüdüğünde

Yaprakları hâlâ yumuşak ve esnek olan genç ısırgan otları, mutfak amaçlı olarak özellikle ilgi çekicidir. Mart sonundan Mayıs ortasına kadar (bölgeye bağlı olarak) ortaya çıkmaya başlarlar. Yapraklar zengin yeşil bir renge sahiptir, küçük, sulu ve tadı hoştur. Hem taze hem de haşlanmış olarak kullanılırlar.

Genç ısırgan otu yaprakları yiyecek olarak kullanılır.

Isırgan otu türleri

50'den fazla ısırgan otu türünün tanımını bulabilirsiniz - bu bitkilerin tümü aynı cins Urtica'ya aittir. Bunlardan Rusya'da en yaygın iki tür ikievcikli ve acı veren türlerdir; örneğin angustifolia ısırgan otu gibi diğer çeşitler daha az yaygındır.

Yanan

Urtica Urens türü Uzak Kuzey, Doğu Sibirya ve Uzak Doğu bölgeleri dışında her yerde bulunur. Bitki yıllık, tek evcikli, kısa (35 cm'ye kadar), bu nedenle küçük ısırgan otu olarak da adlandırılır.

Hem yapraklar hem de genç sürgünler tıbbi ve mutfak amaçlı kullanılır.

İkievli

Bu türün (Urtica dioica) yaşam alanı ısırgan otunun yayılış alanlarıyla tamamen örtüşmektedir. Sapların içi uzamış ve içi boştur, tamamen yanan tüylerle kaplıdır. Isırgan otu (resimde) başakçıklarda toplanan küçük beyaz çiçek salkımlarında çiçek açar. Karakteristik bir özellik, 8-16 cm uzunluğunda, 2 ila 8 cm genişliğinde mızrak şeklinde yapraklardır.

Isırgan otu, 60 ila 200 cm boyunda, çok yıllık, uzun bir bitkidir.

Dar yapraklı

Urtica angustifolia türü Doğu Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur.Karışık ormanlarda, kayaların yanında, çorak arazilerde, konut binalarının yakınında yetişir. Bu ısırgan otu (resimde) ısırgan otundan biraz farklı görünüyor. Bitkinin 1-5 cm genişliğinde ve 5-15 cm uzunluğunda dikdörtgen, mızrak şeklinde yaprakları vardır, bu yüzden adını almıştır.

Angustifolia ısırgan otu Doğu Sibirya'nın karma ormanlarında yaygındır.

Düz yapraklı

Urtica plathyphylla Wedd türü, 50 ila 150 cm yüksekliğinde, dar (4–10 cm) ve oldukça uzun (5–20 cm) yaprakları olan orta büyüklükte bir bitkidir. Sakhalin ve Kuril Adaları'nın yanı sıra Japonya ve Çin de dahil olmak üzere Uzak Doğu'da bulunan Doğu Asya çeşitlerine aittir.

Yassı yapraklı ısırgan otu, parlak yeşil yaprakları ve kahverengimsi dar sapları olan alçak bir bitkidir.

Kenevir

Bu Urtica esrar çeşidi, Uzak Kuzey bölgeleri dışında Rusya'nın her yerinde yetişir. Moğolistan, Çin ve Orta Asya ülkelerinde sıklıkla bulunur. Çim uzun - 150-240 cm, yapraklar kuvvetli bir şekilde disseke, tırtıklı, saplı, uzunluğu 15 cm'ye ulaşıyor.

Kenevir çeşidi ıssız, otlu yerlerde bile bulunur

Kiev

Urtica kioviensis türü, konaklama gövdeli kısa otlarla (yüksekliği 80 ila 120 cm arasında) temsil edilir. Genellikle su kütlelerinin kıyılarında yetişen, iyi nemlendirilmiş bataklık toprakları tercih eder. Rusya'da Kara Dünya bölgelerinde bulunur. Ukrayna'nın her yerinde yetişiyor, bu yüzden adını Batı ve Doğu Avrupa'nın ılıman iklim kuşağı ülkelerinde alıyor.

Kiev çeşidinin karakteristik bir özelliği, pürüzlü kenarları olan oval açık yeşil yapraklardır.

Solungaç yapraklı

Daha az yaygın bir tür olan Urtica geleopsifolia, yuvarlak gövdeli ve büyük, mızrak şeklinde yaprakları olan orta büyüklükte bir bitkidir (40-100 cm). Plakaların üst kısımlarının uzatılmış olması ve kenarların keskin tırtıklı bir şekle sahip olması bakımından farklılık gösterir.

Solungaç yapraklı ısırgan otu tüylerinin çoğu "yanıcı" maddeler yaymaz, bu nedenle onlarla temas ettikten sonra ağrı olmaz.

Şiddetli

Bu türe (Urtica ferox) ısırgan otu ağacı veya ongaonga da denir. Doğal koşullar altında yalnızca Yeni Zelanda'da bulunur (endemik). 4-5 m yüksekliğe ulaşır, bitki çok ağrılı yanıklara neden olur ve zehirlidir. Literatürde yanıklardan muzdarip bir kişinin yanı sıra atlar ve köpekler de dahil olmak üzere birçok evcil hayvanın ölümüyle ilgili veriler bulunmaktadır. Yeni Zelanda'nın yerli Maori halkı, ongaonga'nın belirli kısımlarını yiyecek olarak kullandı.

Isırgan otu ağaçlarından kaynaklanan yanıklar çok acı vericidir ve mağdurun ölümüne yol açabilir.

Farklı ısırgan otu türlerinin ayırt edici özellikleri

Farklı ısırgan otu türleri, yaprakların yüksekliği, şekli ve büyüklüğünün yanı sıra yanıklara neden olma yetenekleri açısından da farklılık gösterir:

Stinging, 35 cm'ye kadar büyüyen en kısa çimdir.
Dioecious - iklim koşullarına bağlı olarak yükseklik 60–100 ve hatta 150–200 cm olabilir, yapraklar mızrak şeklinde, dardır.
Dar yapraklı - yaprak bıçakları çok uzundur, genişlik yalnızca 1–2 cm, daha az sıklıkla 4–5 cm olabilir ve uzunluk 15 cm'ye kadar olabilir.
Düz yapraklı ayrıca dar yapraklarla da ayırt edilir (ortalama genişlik 5–7 cm, uzunluk 10–20 cm).
Kenevir karakteristik güçlü bir şekilde parçalanmış yaprak bıçaklarına sahiptir, merkezi çekim dioica'nınkinden daha yüksektir: 240 cm'ye kadar Toprağın bileşimi açısından iddiasızdır, terk edilmiş çorak arazilerde bile bulunur.
Kiev, barınma sapları ve açık yeşil yaprak bıçaklarıyla ayırt edilir.
Solungaç yapraklı başka bir düşük büyüyen çeşittir (40-70 cm, daha az sıklıkla 100 cm'ye kadar). Pratik olarak sokmaması bakımından farklılık gösterir.
Ferocious zehirli, ölümcül bir bitkidir. Çim değil, 5 m yüksekliğe ulaşan bir ağaç, Rusya'da bulunmuyor.

En faydalı ısırgan otu hangisidir?

En yaygın türlerden genç ısırgan otu (Mart sonundan Mayıs ortasına kadar toplanan) genellikle yemek için kullanılır:

iki evcikli;
yanma;
dar yapraklı;
Kiev

Yeşillik daha sonraki bir tarihte toplanabilir. Çorbalarda kaynatılır (artık salatalara uygun değildir), kurutulur ve baharat veya ısırgan otu çayı (tıbbi amaçlar için) olarak ezilir.

Genç (Mayıs) ısırgan otu da en faydalı olarak kabul edilir. Kimyasal bileşim yaklaşık olarak aynıdır:

askorbik asit (C vitamini);
B ve K vitaminleri;
fitokitler;
karoten;
tanenler;
glikozitler;
sakız;
kolin;
nişasta;
proteinler;
histamin;
fenolik bileşikler;
ütü;
manganez;
titanyum;
nikel;
bor;
bakır.

Isırgan otu yaprakları çoğunlukla tıbbi amaçlar için kullanılır.

Bitkinin vücut üzerinde karmaşık bir etkisi vardır:

kanın pıhtılaşmasını arttırır;
bağışıklık sistemini güçlendirir;
iştahı artırır;
hücreleri gençleştirir;
kas ve eklemlerdeki ağrıyı hafifletir;
birikmiş toksinlerin temizlenmesi;
sinir sisteminin işleyişini normalleştirir;
kan damarlarını temizler;
kan şekeri düzeylerini azaltır.

Bu nedenle ısırgan otu yaprakları (çoğunlukla iki evcikli ve acı veren) hem halk hem de resmi tıpta kullanılmaktadır. Bu bitkinin kökleri tıbbi amaçlarla da kullanılmaktadır.

Önemli! Bazı durumlarda bitkinin kullanılmaması gerekir.

Hamilelik ve emzirme döneminde, kanın pıhtılaşmasıyla ilgili problemlerde, kronik böbrek hastalığında ve kalp problemlerinde kontrendikedir. Herhangi bir olağandışı semptom ortaya çıkarsa, derhal almayı bırakmalı ve doktorunuza danışmalısınız.

Kırmızı Kitapta hangi ısırgan otu listelenmiştir?

Birçok tür yabani ot olarak büyür. Kiev ısırgan otu, Voronej ve Lipetsk bölgelerinin bölgesel Kırmızı Kitabına dahil edilmiştir (durum 3 - “nadir”). Geriye kalan çeşitler ise yeterli miktarda bulunduğundan koruma gerektirmemektedir.

Isırgan otu nerelerde kullanılır?

Rusya'da en sık 2 tür kullanılır - en yaygın oldukları için acı veren ve iki evcikli. Farklı amaçlar için kullanılırlar:

Yemek pişirme - ilk yemekleri, salataları, turtaları, sosları hazırlamak için. Bitkinin yaprakları da tuzlanıp salamura edilir. Kurutulan hammaddeler çayın içerisine konur.
Tıp - idrar söktürücü, vitamin, antiseptik, homeopatik, choleretic, balgam söktürücü olarak.
Kozmetoloji – sağlıklı saçlar (saç dökülmesi dahil) ve yüz derisinin gençleşmesi için.
Tarım - hayvan yemi, zararlıları (yaprak bitleri, külleme) kontrol etmek için mahsullere ilaçlama.
Tekstil endüstrisi: Dayanıklı doğal “cheviot” kumaş (özellikleri yüne benzer) üretmek için.

Isırgan otu kumaşından yapılmış bir elbise çekici bir parlaklığa sahiptir

Bitkinin büyülü özellikleri

Isırgan otunun büyülü özellikleri hakkında farklı halklar efsaneler geliştirmiştir. Örneğin çeşitli ritüellerde kullanıldı:

Cesaret için onu yanlarında taşıdılar.
Kötü ruhlar onu kendi dünyalarına alamasın diye onu "büyülenmiş" bir kişinin yerine koydular.
Evi kötü ruhlardan korumak için yerleri süpürmek için kullanılan sap ve yapraklardan süpürgeler yapılıyordu.
Aynı amaçla sürgünlerden kilimler dokunarak girişin önüne yerleştirilmiştir.
Evin dezenfekte edilmesiyle kötü ruhlar kovuldu.
Kızlar, daha güçlü cinsiyetin dikkatini çekmek için saçlarını yaprak infüzyonuyla yıkadılar.

Isırgan otu muska olarak kullanılır. Toplanan yapraklar, davetsiz misafirlerden korunmak için doğal kumaştan yapılmış bir torbaya yerleştiriliyor ve yanlarında taşınıyor. Bitki aynı zamanda aşk büyülerinde de kullanılmaktadır.

Isırgan otu hakkında ilginç gerçekler

Rusya ve diğer ülkelerde ısırgan otu çok uzun zamandır kullanılmaktadır. Ve sadece tıbbi ve mutfak amaçlı değil, aynı zamanda başka amaçlar için de. Bu nedenle bitki hakkında çeşitli sözler söylenmiştir, örneğin: “Başkasıyla takılmak ısırgan otunun içinde oturmak gibidir”; "Isırgan otu tohumu kötü bir tohumdur; ondan bira yapamazsınız."

Isırgan otu kumaşı, "çalıkuşu" adı verilen güçlü yelken ve çantaların dikilmesinde kullanılıyordu. İlginç bir şekilde, Japonya'da bitkinin güçlü gövdelerinden kalkanlar bile yapıldı ve bitki liflerinden yay telleri yapıldı.

Çözüm

Isırgan otu, bulunabilirliği, hoş tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle değerlidir. Bu bitki her yerde bulunur. Yoldan uzak, temiz yerlerde toplamak daha iyidir. Bu mümkün değilse kurutulmuş hammaddeler her zaman eczaneden uygun fiyata satın alınabilir.