İçerik
Kırmızı ve siyah alıçta farklılık meyvenin türü ve renginde yatmaktadır. Meyveler tamamen siyah bile olmayabilir. Çoğu zaman “siyah” kelimesi, hâlâ kırmızı kalan derinin daha koyu rengini ifade eder. Alıç durumunda her ikisi de doğrudur. Bu cins siyah, bordo ve kırmızı meyveli bitkileri içerir.
Chokeberry çeşitleri
Bir biyolog gözüyle yaklaşacak olursak alıçların hiçbir çeşidi yoktur. Meyve büyüklüğü bakımından yabani akrabalardan farklı olan evcilleştirilmiş formlar vardır. Diğer tüm işaretler aynıdır. “Siyah” çeşitler daha da az şanslı. Ekili formları bile yok. Bu nedenle çeşitlerden bahsedemeyiz. Ancak bu ağaçların cinsinde siyah ya da çok koyu kırmızı meyveli alıçların pek çok türü bulunmaktadır. Bazıları çok nadirdir, bazıları ise Amerika'da yabani olarak yetişir. Avrasya'da 19 adet siyah meyveli çeşit bulunmaktadır. Hepsinin tıbbi değeri yoktur. Dzungarian yalnızca kökeni bilinmeyen bir ekili ağaçtan tanımlandı.Dolayısıyla böyle bir türün gerçekten var olup olmadığı veya rastgele bir melez olup olmadığı bile belli değil.
Dzungarian alıç Crataegus ×dsungarica
Rusya'da yetişen siyah meyveli 4 tür alıç vardır:
- pentagyna (C. pentagyna);
- Kafkas (C. caucasica);
- yeşil et (C. klorosarca);
- Maksimowiczii (C. maximowiczii).
Orta Asya'da, Songhar kara alıç (Crataegus Songarica) yetişir ve Avrasya'nın Avrupa kısmında, Chokeberry çalısına basit ve iddiasız bir şekilde siyah (C. nigra) denir.
Beş köşeli
Aynı bitki Kırım olarak kabul edilir. Birkaç ek Rus dili adı vardır:
- Chokeberry;
- Kolhis;
- Beş sütun;
- Alıç Klokov.
Bu kara alıç çeşidine genellikle Kırım denilse de aslında Rusya, Ukrayna, Macaristan, Batı Asya ve Balkan Yarımadası'na dağılmıştır. Büyüme yerleri - orman kenarları. Kafkasya'da orta orman bölgesinde yetişir.
Ağaç orta büyüklüktedir. Normal yüksekliği 3-8 m'dir, 12 m'ye kadar büyüyebilir, eski dalların kabuğu gridir. Dikenleri kısa ve seyrektir. Yaprakların üst tarafı parlak koyu yeşildir. Aşağıda - daha donuk, tüylü.
Birçok küçük çiçekle birlikte çapı 10 cm'ye kadar olan çiçek salkımları. Yapraklar beyazdır. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Meyveleri siyah olup ortalama 1 cm çapındadır, kabuğunun rengi mavimsi bir renk tonu ile mor-siyah olabilir. Türlerin yetiştirilmemesi nedeniyle çok az posa vardır. Her “elma”da 3-5 adet tohum bulunmaktadır. Meyveler ağustos-eylül aylarında.
Hibrit sert çekirdekli meyveler normal kırmızı alıçtan daha koyu renklidir. “Abanoz” ahşabı genellikle dekoratif amaçlı kullanılır.Kara alıç'ın iyileştirici özellikleri hakkında güvenilir bilgi yoktur, ancak melezleri tıbbi amaçlar için kullanılabilir.
Rusya topraklarında yetiştirilen 2 melez var:
- Lambert alıç (C. lambertiana) - beşli C. pentagyna ile kan kırmızısı C. sanguinea'nın bir melezi;
- kış (C. hiemalis) – Cockspur alıç (C. crus-galli) ile bir melez.
Lambert'in alıç meyveleri tedavi için kullanılır. Bu koyu kırmızı bir çeşittir.
Kafkas
Transkafkasya'ya özgüdür. Diğer çalılar arasında kayalık yamaçlarda yetişir. Bu bitkinin şekli 2-3 m yüksekliğinde bir çalıdır.Bazen 5 m'ye ulaşır.Çalı ağaç benzeri bir forma dönüşmüşse 7 m yüksekliğe kadar çıkabilir.Dalları koyu kahverengidir, dalları yoktur. dikenler.
Yeşillik zengin yeşildir, alt kısmı daha hafiftir. Yapraklar oval, donuktur. Üst yaprakların boyutu 6x6,5 cm olup, çiçek salkımları yapraklara eşit büyüklükte olup 5-15 çiçekten oluşur. Mayıs ayında çiçek açar. Sert çekirdekli meyveler 10-13 cm büyüklüğünde olup, teknik olgunlukta rengi koyu kahverengidir. Olgun meyveler hafif lekelerle siyah ve mor renktedir. Kağıt hamuru sarıdır. Meyve verme ekim ayında başlar.
Yeşil et
Ürün yelpazesi Kamçatka, Sakhalin, Primorye ve Japonya'yı kapsayan bir Asya çeşididir. Orman kenarlarında ve kuru nehir teraslarında yetişir. Tek ağaç var, maksimum 2-3 bitki var.
Yüksekliği 6 m'ye kadar, kabuğu gri veya sarımsı kahverengi. Genç sürgünler koyu mor renktedir. Dikenlerin uzunluğu 1,5 cm'ye kadardır.
Çiçek salkımlarının çapı 2,5-6 cm olup, çiçeklenme zamanı mayıs sonu-haziran başıdır. Meyveleri 1 cm çapa kadar yuvarlak şekilli olup, olgunlaştığında kabuğunun rengi mumsu bir kaplama ile siyahtır. Et yeşilimsidir. Olgunlaşmadığında sert çekirdekli meyveler kırmızıdır. Bir elmanın içinde 4-5 adet çekirdek bulunmaktadır. Meyve Verme: Ağustos-Eylül.
Ağaçlar peyzaj tasarımında bahçeyi süslemek için kullanılır.Ancak yeşil et çeşidi, onun yerini alan Avrupa kara alıçına (Crataegus nigra) kıyasla çok daha az kullanılıyor.
Alıç Maksimovich
Ağaç veya çalı şeklinde yetişir. Menzil: Doğu Sibirya ve Uzak Doğu. Nehir yatakları boyunca, su basmış çayırlarda, orman kenarlarında ve kuru dağ yamaçlarında yetişebilir. Tek ağaç halinde yetişir. Meşe-geniş yapraklı ormanları tercih eder.
Yüksekliği 7 metreye kadar, kabuğu koyu kahverengi veya kahverengimsi gridir. Mor dikenler nadirdir ancak güçlü ve 3,5 cm uzunluğa kadar olabilirler.
Yapraklar oval, 13 cm uzunluğa, 10 cm genişliğe kadar, çiçek salkımının çapı 5 cm, çiçeklerin çapı 1,5 cm çapında beyaz yaprakları vardır, Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar.
Meyveleri 1 cm çapa kadar yuvarlaktır. Olgunlaşmamış kıllı. Olgunlaştığında yığın düşer. Ağustos ayından eylül ayına kadar meyve verir.
Siyah çalı geleneksel olarak denir. Meyveler koyu kırmızıdır. Bu durumda, renklerin belirtilmesinin açıkça ifade edilen özgür kullanımı vardır. Maksimovich'in alıç fotoğrafında siyah değil kırmızı meyveler görülüyor.
Chokeberry ve kırmızı alıç arasındaki fark nedir?
Alıçların sınıflandırılması, farklı türlerin insan yardımı olmadan kolayca melezleşmesi nedeniyle oldukça zordur. Buna göre kırmızı ve siyah meyvelerin tat özellikleri, aynı ten renginde bile önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Dışarıdan, siyah ve kırmızı çeşitlerin meyveleri yalnızca kabuk renginde farklılık gösterir. Meyve iriliğinde farklılıklar olabilir. Ancak boyut, cildin rengine değil, bitkinin cinsine bağlıdır.
Bu bitkilerin, habitatları kesiştiğinde kışa dayanıklılık ve kuraklığa dayanıklılık açısından da hiçbir farkı yoktur. Kesinlikle sadece endemik türler hakkında bir şeyler söylenebilir. Örneğin Kafkasyalılar hakkında.Bu bitki Sibirya bölgesinde yetiştirilebilecek kadar soğuğa dayanıklı değildir.
Bahçeye çalı ve ağaç dikerken doğal ortamlarını dikkate almanız gerekir. Dekorasyon için aynı bölgede yetişen kırmızı ve siyah meyveli türleri dikebilirsiniz.
Her iki tür de büyüdüğünde sorun yaratmaz. Hem “kırmızı” hem de “siyah” türler tohumlarla, çeliklerle ve katmanlamayla iyi çoğalırlar. Tohum yöntemi çok uzun zaman alır. Cinsin temsilcilerini kesimlerle çoğaltmak daha kolaydır.
Siyah alıç ile kırmızı alıç arasındaki fark nedir: faydalı özelliklerin karşılaştırılması
Kara alıç'ın kırmızı alıçla karşılaştırıldığında tıbbi özellikleri konusunda özel bir çalışma yapılmamıştır. Çare olarak yalnızca pentapistilatın kullanılmasına yönelik öneriler bulabilirsiniz. Ancak hem kırmızı hem de siyah alıçlar orta derecede zehirlidir.
Siyahın kırmızıya veya siyahın kırmızıya üstünlüğü kaydedilmemiştir. Kabuğundaki antosiyanin bitki pigmentlerinin daha yüksek içeriği nedeniyle siyah meyvelerin gastrointestinal sistemdeki iltihabı daha iyi hafiflettiği ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirdiği varsayılabilir. Ancak kırmızı meyveler de daha küçük miktarlarda da olsa antosiyaninler içerir.
Kara alıçtan neler hazırlanabilir?
Kırmızı meyvelerden yapılan her şeyi siyah meyvelerden pişirebilirsiniz:
- reçel;
- tentürler;
- kaynatma;
- likörler;
- hatmi;
- şekerler;
- pasta dolguları;
- diğer.
Taze olarak da yenilebilir. Önemli olan dozu aşmamaktır. Meyve ve meyve preparatları istiyorsanız, görünüşte alıç gibi görünen siyah bir meyve olan mürver kullanmak daha iyidir. Bu bitki uzun zamandır ortak bir gıda ürünü olarak kullanılmaktadır.Ondan sadece hazırlıklar değil, aynı zamanda kısıtlama olmaksızın tüketilebilecek meyve suları da yapılıyor.
Çözüm
Kırmızı ve siyah alıç: Meyvelerin rengini dikkate almadığınız sürece hiçbir fark yoktur. Bitkiler arasındaki farklar o kadar küçüktür ki sınıflandırmaları revize edilebilir. Hibritleşmenin bu cinse ait bitkilerde bu kadar kolay olması onların aslında sadece alt tür olduklarının göstergesi olabilir.
