Chaga: evde kurutma, saklama için nasıl temizlenir ve hazırlanır

Huş ağacı chaga hasadı yalnızca kişisel amaçlar için yapılmaz - bazıları chaga üzerinde başarılı ve karlı bir iş kurar. Huş ağacı mantarının maksimum tıbbi ve finansal fayda sağlaması için, onu nasıl doğru şekilde hasat edeceğinizi bilmeniz gerekir.

Chaga mantarı hasadının özellikleri

Mantarı hasat etmeden önce öncelikle toplama zamanına karar vermeniz gerekir. Teorik olarak chaga'yı yıl boyunca kesebilirsiniz, ancak pratikte bu genellikle ilkbahar veya sonbaharda yapılır:

1. Sonbahar ve ilkbaharda huş ağacı büyümeleri en fazla tıbbi maddeyi içerir ve buna göre hasat en haklıdır.
2. Kışın mantar hasadı don ve kar yağışı nedeniyle daha zordur. Kar birikintileri ağaca yaklaşmayı zorlaştırır ve mantarın kendisi de sıcak mevsime göre çok daha zordur ve hasat edilmesi büyük çaba gerektirir. Ayrıca hasat sırasında kışlık huş ağaçlarının kurutulması daha uzun sürer.
3. Yaz aylarında huş ağacının gövdesine sorunsuzca yaklaşabilirsiniz ancak başka bir zorluk ortaya çıkar. Yoğun ağaç yaprakları genellikle huş ağacı gövdelerindeki büyümeleri gizleyerek onların görülmesini zorlaştırır.

Geleneksel olarak insanlar, ağaçların açığa çıktığı ve büyümeleri bulmanın daha kolay hale geldiği aktif yaprak dökülmesi döneminde huş ağacı mantarı mantarları için sonbahar ormanına giderler. Mantar hasadı da Mart-Nisan aylarında, ana karlar eridikten sonra, ancak yapraklar açmadan önce yapılabilir.

Yerden yüksekte bulunan Chaga büyümelerinin kesilmesi gerekiyor.

Chaga nasıl doğru şekilde hazırlanır?

Hasat oldukça basit bir işlemdir, ancak bunu gerçekleştirirken birkaç kuralı dikkate almanız gerekir:

1. Biçilmiş kav mantarı yalnızca canlı ağaçlardan toplanmalıdır, düşmüş gövdelerde veya kütüklerde bulunan mantarın herhangi bir özel değerli özelliği yoktur.
2. Hasat için ağacın üst kısmında bulunan mantarları kesmeniz gerekir, yere yakın büyümelere dokunmamak daha iyidir, tıbbi değerleri minimumdur. Yararlı huş ağacı chaga, yerden en az bir metre uzağa ve tercihen daha yükseğe yerleştirilmelidir.
3. En kullanışlı olanı, bir ağaçta grup halinde bulunan huş ağacı mantarlarıdır.
4. Büyümeyi huş ağacı gövdesinden ayırmak zordur. Küçük bir balta veya çok keskin, geniş bir bıçak kullanılarak kesilmelidir. Kesi dikey olarak yapılır, ideal olarak ağaç gövdesine paralel gitmeli ve mantarın gövdeye bağlandığı yerde kav mantarını huş ağacından ayırmalıdır.

Chaga büyümesi dikey bir kesi ile gövdeden ayrılır.

Chaga Nasıl İşlenir?

Ormandan döndükten hemen sonra evde chaga'yı uygun şekilde temizlemelisiniz. Huş ağacı mantarını hemen kullanmayı planlamıyorsanız, tedavi aşağıdaki gibidir:

• büyüme keskin bir bıçakla dövülür ve ağaçla temas ettiği yerde açık renkli gevşek alanlardan temizlenir;
• Geniş, güçlü bir bıçak veya küçük bir balta kullanarak, mantarın üstünü kaplayan topaklı siyah kabuk, büyümeden kırılır;
• geri kalan kahverengi katı kısım 3-5 cm çapında küçük parçalar halinde kesilir, kav mantarını bu formda saklamak en uygunudur.

İşlemden sonra huş ağacı mantarının hasat için kurutulması gerekir. Bu, birkaç yolla yapılabilir; hangisini seçeceğiniz, kuru ürünün ihtiyaç duyulan amaca bağlıdır.

Chaga için kurutma odası nasıl yapılır

Eğimli kav mantarının hasadı büyük miktarlarda gerçekleştiriliyorsa, o zaman kulübede veya evde chaga için bir kurutucu inşa etmek en pratik olanıdır. Bunu yapmak oldukça basit:

1. Kurutma odası oluşturmak için ihtiyacınız olan en önemli şey, içinde ocak, şömine veya elektrikli fırın bulunan küçük bir odadır.
2. Odaya, taslakların girmesini önleyen yüksek kaliteli bir kapı takılması gerekecektir. Odada pencereler varsa, kapatıldığında havanın geçmesine izin vermeyen kapalı çift camlı pencerelerin takılması gerekir.
3. Duvarlardaki ve köşelerdeki tüm çatlaklar, çatlaklar ve diğer açıklıklar sızdırmazlık maddesi ile kapatılmalı ve duvarların kendisi de sabit bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olacak yalıtımla kaplanmalıdır.Odayı içeriden tuğla ile kaplayabilirsiniz, şömineden veya sobadan gelen ısının korunmasına yardımcı olacaktır.

Son aşamada iş parçalarının yerleştirileceği odaya metal raflar yapmanız gerekecektir.

Bir kurutma odasında hasat yapmak çok basittir - işlenmiş kav mantarı büyük hacimlerde bir odaya yerleştirilir, fırın ısıtılır ve eşit bir kuruma için sonraki birkaç gün boyunca eşit bir sıcaklık korunur.

Chaga hammaddelerini kurutmak için özel bir kurutucu kullanabilirsiniz.

İş parçalarının hacmi çok büyükse, sahaya boyutu daha çok bir garajı anımsatan geniş bir kurutucu da inşa edebilirsiniz. Bunun için bir temel oluşturmanız, ardından alüminyum profil ve metal levhalardan bir çerçeve monte etmeniz ve termal ve su yalıtımı kurmanız gerekecektir. Kurutma bir ısı tabancası kullanılarak gerçekleştirilir.

Büyük bir kurutucu, büyük miktarlarda ham maddenin hızlı bir şekilde işlenmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, inşaatı ancak huş ağacı mantarının toptan miktarlarda satışına dayalı bir iş varsa karlıdır.

Chaga evde nasıl kurutulur

Huş ağacı chaga kişisel amaçlar için ve küçük miktarlarda hasat edilirse, özel donanımlı kurutuculara ihtiyaç duyulmayacaktır. Biçilmiş kav mantarını normal koşullar altında kurutmak daha iyidir - bu birkaç yolla yapılabilir:

1. Doğal kurutma. İşlem çok zaman alır, ancak bu hazırlık sırasında daha faydalı maddeler korunur - mantardaki değerli bileşikler yok edilmez.Doğal kurutma için, küçük parçalar halinde doğranmış odun büyümesi kalın kağıt üzerine serilir ve kuru ve iyi havalandırılan bir yere yerleştirilir. Huş ağacı chaga'yı kurutmanın doğru yolu gölgede, doğrudan güneş ışınlarından uzaktadır; yaz aylarında verandalar veya tente altındaki masalar, kışın ise gölgeli pencere pervazları uygundur. Koşullar yerine getirilirse mantar 2-3 hafta içinde tamamen kuruyacaktır.
2. Fırında. Bu yöntem daha hızlıdır, ancak kullanıldığında bileşimdeki faydalı maddelerin bir kısmı kaybolur. Chaga hammaddeleri bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya yerleştirilmeli ve daha sonra sadece 50 °C'ye ısıtılan bir fırına yerleştirilmelidir. Kapının tüm kuruma süresi boyunca açık bırakılması gerekir ve işlem 8-10 saat sürer.

Hammaddeler ayrıca özel bir elektrikli kurutucu kullanılarak da kurutulabilir. Bu durumda, cihazın sıcaklığını 40 °C'yi geçmeyecek şekilde ayarlamanız ve huş ağacı mantarını özel tepsilerde kurutucuda 7-8 saat bekletmeniz gerekecektir. Kurutmanın daha eşit şekilde gerçekleşmesi için zaman zaman tepsilerin bir yerden bir yere taşınması önerilir.

Özel kullanım için chaga'yı temiz havada veya fırında kurutmak daha pratiktir.

Chaga kurutulduğunda ne kadar kilo kaybeder?

Kurutma sırasında chaga'nın ağırlığındaki kesin azalma, kurutmanın süresine ve yoğunluğuna ve ayrıca taze kesilmiş kav mantarında ne kadar su bulunduğuna bağlıdır. Ancak ortalama olarak, kuruduktan sonra büyüme kütlesinin yaklaşık% 10-20'sini kaybeder ve gözle görülür şekilde daha hafif hale gelir.

Chaga nasıl düzgün şekilde saklanır

Hammaddenin hasattan hemen sonra kullanılması planlanmıyorsa depolanmalıdır. Kurutulmuş hammaddeler kağıt torbalarda, karton kutularda veya tahta kaplarda saklanmalıdır.Kabın bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılamayacağına dikkat etmek önemlidir, havanın içeri girmesine izin verilmelidir, aksi takdirde mantar faydalı özelliklerini kaybeder.

Depolama için huş ağacı mantarı, düşük nemli, karanlık bir yere yerleştirilir. Oda sıcaklığında mantar oldukça rahat hisseder ancak buzdolabına koymanıza gerek yoktur.

Chaga'nın raf ömrü

Hasattan sonra chaga'nın raf ömrü işleme yöntemine bağlıdır. Kurutulmuş hammaddeler daha uzun süre depolanır - bu, ormandan döndükten hemen sonra kurutmanın tavsiye edilmesinin bir başka nedenidir.

Chaga hammaddeleri kuruduktan sonra 2 yıl boyunca değerli özelliklerini korur

Kuru chaga ne kadar sürer?

Kuru huş ağacı mantarı değerli özelliklerini 2 yıl boyunca koruyabilir. Ancak chaga'nın kuru halde ne kadar süre saklanabileceği, depolama kurallarına uyulmasına bağlıdır. Bu nedenle koşulları dikkatlice izlemeniz gerekir, düşük nem gereklidir, hasat edilen mantarın temiz havayı “solması” gerekir. Kaptaki nemin ortaya çıkması kabul edilemez, bu koşullar altında mantar üzerinde küf hızla gelişecektir.

Taze chaga ne kadar dayanır?

Taze hammaddelerin raf ömrü çok daha kısadır - yalnızca yaklaşık 3-4 ay. Bu nedenle mantarın mümkün olduğu kadar çabuk işlenip kurutulması tavsiye edilir. Taze kav mantarını uygun olmayan sıcaklık ve nem oranına sahip bir yerde bırakırsanız küflenebilir ve faydalı özelliklerini kaybedebilir.

Hammaddelerin hızlı bir şekilde işlenmesi de önerilir çünkü zamanla büyüme yüzeyindeki sert kabuk daha sert hale gelir.Bayat bir mantarın temizlenmesi daha zor olacak ve süreç daha uzun sürecektir.

Taze chaga hammaddeleri uzun süre saklanmaz - yalnızca birkaç ay

Bir iş olarak huş ağacı chaga hasadı

Chaga'nın tıbbi özellikleri yalnızca halk hekimliği tarafından değil aynı zamanda resmi tıp ve homeopati tarafından da tanınmaktadır. Bu nedenle chaga hammaddeleri Rusya ve dış pazarlarda büyük talep görüyor. Rusya her yıl 1 milyon kg'dan fazla huş chaga satıyor ve ana alıcılar Çin ve Kore oluyor. Huş ağacı mantarı da ülke içinde talep görmektedir, bu da huş ağacı büyümelerinin hasadına dayalı karlı ve ilginç bir iş yaratmayı mümkün kılmaktadır:

1. Başarılı bir iş yaratmak için öncelikle hammadde tedariki sorununu çözmeniz gerekecek. İşin ölçeğine bağlı olarak ya evin yakınında yeterli sayıda biçilmiş kav mantarı bulmak ya da güvenilir tedarikçiler satın almak gerekir.
2. İşinizi geliştirmek için, ayrıca yazlığınızda veya kır evinizde geniş bir kurutucu veya iş iyi gelişirse aynı anda birkaç tane donatmanız gerekecektir. Huş mantarını ev yöntemleriyle kurutmak kârsızdır, eğer hammadde satışa yönelikse süreç çok yavaş ilerleyecektir.
3. Bir işe başlamadan önce, hammaddeler için düzenli toptan alıcıların önceden bulunması tavsiye edilir. Buna nadiren zorluklar da eşlik ediyor - hem Rus alıcılar hem de Çin ve Kore'den müşteriler chaga ile ilgileniyor.

Chaga'yı tedarik etme ve satma işi oldukça karlı ve her ay yaklaşık birkaç yüz ruble kar elde etmenizi sağlıyor.

Dilerseniz chaga'yı örneğin internetteki uygun forumlar aracılığıyla perakende miktarlarda satabilirsiniz.Böyle bir işten elde edilen kâr düşük olacaktır, ancak perakende satışlar fazla chagadan kurtulmanıza ve ayrıca güzel bir nakit bonus almanıza olanak tanıyacaktır.

Chaga tedarik işi çok karlı olabilir

Çözüm

Huş ağacı chaga'nın hasadı sadece yararlı değil, aynı zamanda potansiyel olarak karlıdır. Biçilmiş kav mantarının değerli özellikleri tedavi için kullanılır; chaga ayrıca perakende ve toptan miktarlarda da satılabilir. Temel kurallara uyarsanız hasat işleminin kendisi oldukça basit görünüyor.

Önerilen Gönderiler

Chaga mantarı: tedavi ve önleme için evde nasıl demlenir

Onkoloji için Chaga tedavisi: yorumlar, faydalı özellikler, kullanım tarifleri

Chaga'yı tinder mantarından nasıl ayırt edebilirim: fark nedir

Chaga: neye yardımcı olur, hangi hastalıklar, kullanım ve kontrendikasyonlar

Saç için Chaga: yorumlar ve tarifler

Karaciğer chaga ile nasıl tedavi edilir: siroz ve hepatit için mantar incelemeleri

Pankreatit için chaga içmek mümkün mü: tedavi incelemeleri

Diyabet için Chaga: yemek tarifleri ve yorumlar

Chaga kan basıncını nasıl etkiler: artar mı azalır mı, tarifler