İçerik
Parmak kireci - çalı veya ağaç (fignerlime) şeklindeki ağaca benzer bir bitki, Narenciye cinsinin nadir egzotik bir temsilcisidir. Meyvenin rengi, şekli ve iç içeriği bakımından olağan narenciye ürünlerinden farklıdır. Yabani türler, ticari amaçlarla tarlalarda yetiştirilen birçok hibrit çeşidin ortaya çıkmasına neden olmuştur.
Parmak kireçleri nerede yetişir?
Parmak limonunun tarihi anavatanı Avustralya'dır, daha doğrusu ülkenin doğu kısmının tropik ormanlarıdır. Bitki 1859'da botanik referans kitaplarında yer aldı; Güney Galler ve Queensland eyaletlerinde keşfedildi. Doğal ortamında parmak kireci, uzun ağaçların yakınında çalılar oluşturur. Büyüme mevsimi için en uygun koşullar tepeden gelen gölge, yüksek hava nemi, tınlı topraklar ve yeterli yağıştır.
20. yüzyılın sonunda mahsul toplu olarak yetiştirilmeye başlandı. Parmak limon meyvelerine olan talep, önerilen ihracat hacimlerinden birkaç kat daha fazlaydı. Parmak limonu doğu Avustralya'nın kıyı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ülke meyve ve fidelerin ana tedarikçisidir. Parmak limonu Amerika'da çok popüler.ABD'de bitki, iklimin doğal yaşam ortamına mümkün olduğunca yakın olduğu Kaliforniya eyaletindeki büyük tarlalarda yetiştirilmektedir. Parmak kireci Tayland ve İtalya'da bulunur.
Parmak kireci açıklaması
Parmak kireci sınırlı bir büyüme aralığına sahip nadir bir bitkidir. Hava şartlarına ve yetiştiği yere göre çalı veya ağaç şeklini alır. Çalı çeşitleri 3 m yüksekliğe, ağaç 8 m yüksekliğe ulaşır, mahsul sonbaharın sonlarında çiçek açar, 6 ay sonra meyveler olgunlaşmaya başlar. Yabani türlere dayalı olarak ilk hasatın haziran ayında yapıldığı, son meyvelerin kasım ayında toplandığı remontant çeşitler oluşturulmuştur.
Avustralya figürlü kirecinin dış özellikleri:
- Ağacın gövdesi ile çalının orta dalları aynı hacimde olup 3-4 cm içerisinde dik olarak büyürler. Kültür zayıf dallıdır, genç sürgünlerin rengi açık yeşil, gövdenin rengi gri-kahverengi, kabuğu yoğun ve pürüzlüdür. Bitkinin uzun yeşil dikenleri vardır. Taç seyrek, yeşillik ortalamadır.
- Diğer narenciye meyvelerinin aksine, parmak misket limonu küçük, zıt aralıklı yapraklar üretir. Yaprak ayası yoğun, parlak yeşil, mızrak şeklinde ve parlak bir yüzeye sahiptir.
- Tomurcuklanma sırasında, parmak kireci tamamen yuvarlak küçük toplarla kaplıdır, çiçekler basit tek, pembe veya beyazdır, sarı çekirdekli ve turuncu organlarındakidir.
Egzotik parmak limon meyveleri, çapı 4-5 mm olan çok sayıda yuvarlak şekilli boşluklarla doludur, balık yumurtasına benzerler.
Meyvenin iç içeriği ekşi tada sahip meyve suyudur. Şekil, tepeye doğru sivrilen, parmak şeklinde dikdörtgen bir ovaldir. Ağırlık – 150 gr, uzunluk – 8-10 cm.Kabuğu ince, yüzeyi ince pürüzlüdür. Parmak kireci olgunlaştığında kabuğu patlar ve yüzeyde içi meyve suyuyla dolu kabarcıklar belirir.
Meyvenin rengi parmak kirecinin çeşidine bağlıdır:
- Kırmızı Avustralya – zengin bordo renkli meyve ve et;
- Faustin – yüzey ve oval vakuoller sarıdır;
- Avustralya Gün Doğumu – armut biçimli turuncu meyveler, parlak sarı yuvarlak meyve suyu içeren keseler;
- Yağmur Ormanı İncisi – pembe etli ve yeşil-bordo tenli bir melez;
- Durham Zümrüt - mavi-yeşil etli siyah meyveler;
- Blunobia Pembe Kristal – yüzey kahverengi-kahverengi, iç kısım koyu pembe;
- Alstonville – koyu yeşil yüzey, parlak pembe et.
Çok yıllık bitki yavaş büyür ve 7 yaşında meyve vermeye başlar; anaç üzerine aşılanan hibrit parmak ıhlamur çeşitleri ise 3 yıl daha erken meyve verir.
Faydaları ve zararları
Parmak kirecinin kimyasal bileşimi, neredeyse tüm vücut fonksiyonlarında yer alan bir dizi vitamin ve mikro element içerir:
- Vitamin bileşimi: B grubu, Askorbik asit, Filokinon, Alfa tokoferol, Nikotinamid, Retinol. Bu bileşenler yağları çözer, enerji seviyelerini arttırır, cildin yenilenmesinde rol oynar, protein metabolizmasını stabilize eder, asit-baz dengesini düzenler, hemoglobinin normalleşmesine yardımcı olur, viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı koruyucu reaksiyonu arttırır, antioksidan görevi görür ve kan şekerini kontrol eder. kolesterol seviyeleri.
- Potasyum hücre zarlarını olumsuz etkilerden korur ve su dengesini korur.Kalp patolojilerini engeller.
- Kalsiyum kemik dokusu ve dişler için bir yapı malzemesidir. Emici işlevi vardır, vücudu toksik maddelerden arındırır ve kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.
- Magnezyum kalp kasını güçlendirir ve kan dolaşımını normalleştirir.
- Sodyum, kalsiyumun emiliminde rol oynar, sindirim sisteminin fonksiyonunda aktif rol alır ve sinir sistemini güçlendirir.
- Demir, hemoglobin üretimini teşvik eder ve hematopoez sürecini artırır.
- Selenyum göz hastalıklarının gelişmesini engeller ve görmeyi iyileştirir.
Parmak kireci yemek yardımcı olur:
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- inflamatuar süreçlerin hafifletilmesi;
- sindirimin iyileştirilmesi;
- kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
- böbreklerin ve endokrin sistemin uyarılması;
- anemi gelişiminin engellenmesi;
- iskelet sisteminin gücü;
- cildin, saçın, dişlerin, tırnakların durumunu iyileştirmek.
Egzotik Avustralya meyvesi kozmetoloji endüstrisinde kullanılmaktadır. Kimyasal bileşim, şampuanlar ve saç kremleri için yağ üretmek için kullanılan temel bileşikleri içerir. Parmak kireci saçın durumunu iyileştirir, kepeği ortadan kaldırır ve yağ bezlerinin salgılanmasını normalleştirir. Meyve suyu, cildi temizlemek, sağlıklı bir görünüm kazandırmak ve yaşa bağlı değişiklikleri önlemek için tasarlanmış losyon ve kremlerin içinde bulunur.
Parmak kirecinin faydaları yadsınamaz, ancak turunçgillerin diyetinize dahil edilmesini istenmeyen kılan bir takım kontrendikasyonlar vardır. Kontrendikasyonlar:
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- emzirme dönemi;
- 3 yaşın altındaki çocuklar;
- gastrointestinal patolojilerin alevlenmesi: ülserler, kolit, gastrit;
- kolesistit.
Disbakteriyozlu kişiler kullanımlarına dikkatle yaklaşmalıdır. İshal meydana gelebilir.
Parmak limonu nasıl yenir
Parmak narenciyenin popülerleşmesi her yıl ivme kazanıyor. Bazı restoranlarda posa, yemeklerde markalı bir malzeme haline geldi. Narenciye, Latin Amerika tariflerinin ayrılmaz bir bileşenidir ve Güneydoğu Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Rusya'da parmak kireci, yüksek fiyat teklifi ve perakende zincirine yetersiz tedarik nedeniyle pek popüler değil. Parmak Kireci Kullanım Alanları:
- tavuk ve balık sosuna meyve suyu dahildir;
- suşiyi baharatlayın;
- tatlılar için dekorasyon görevi görür;
- sandviçlere dahil;
- Kokteyller narenciye havyarı ile süslenmiştir;
- alkollü içeceklere eklenir.
Evde reçel ve marmelat yapabilirsiniz. Kurutulmuş ve öğütülmüş lezzet, baharatlı baharat olarak kullanılır. Yağları parçalama özelliğinden dolayı parmak kireci, kiloyu normalleştirmek ve vücudu temizlemek için diyetlere dahil edilir.
Kalori içeriği
Avustralya parmak limonu meyveleri düşük kalorili gıdalardır. Aşırı kilolu kişiler için ölçülü olarak günlük tüketim endikedir. Kilo verme diyetinize parmak kirecini de dahil ettiğinizde sonuçlar 2 ay içerisinde farkedilecektir. Bir narenciye meyvesinin kalori içeriği 100 g ağırlık başına 30 kcal'dir; bunlardan:
- karbonhidratlar – 7,7 g;
- proteinler – 0,65 g;
- yağlar – 0,19 gr.
Düşük kalorili ve yüksek enerji bileşimine sahip, minimum miktarda şeker içeren meyvelerin kontrendikasyonları olan kişiler dışında herkes tarafından tüketilmesi önerilir.
Evde Parmak Misket Limonu Nasıl Yetiştirilir?
Yabani Avustralya parmak kireci, Rus ikliminde yalnızca Krasnodar Bölgesi'nin subtropikal bölgesinde yetiştirilebilir. Hibrit çeşitler düşük sıcaklıklara daha dayanıklıdır; -3 dereceye kadar dayanabilirler. 0C. Mahsul ılıman bir iklimde yarı kalıcı bir şekilde yetiştirilir. Ağaç benzeri bitki bir küvete dikilir, kışın iç mekana getirilir, yazın ise açık alana yerleştirilir.
Tarımsal teknoloji gereksinimi:
- Parmak kireci için yer, uzun ağaçların koruması altında, gölgede seçilir.
- Hava nemi yüksek olmalıdır.
- Toprak uygun verimlidir, ancak fide tınlı toprakta yetiştirilebilir.
- Parmak limonları, dona daha dayanıklı bir narenciye mahsulünün anaçları üzerine katmanlama veya aşılama yoluyla çoğaltılır.
- Sulama yağışa göre en az 2 günde bir yapılır, kışın damlama ile sulanır.
- Zorunlu budama gereklidir. Meyve verdikten hemen sonra eski dallar çıkarılır, tacın kalınlaşmasına izin verilmemelidir.
- Bitki çiçeklenme sırasında ilkbaharda gübrelenir, narenciye bitkileri için karmaşık mineral gübreler uygundur.
Çözüm
Parmak kireci, nadir egzotik mahsullere ait çok yıllık bir ağaç bitkisidir. Narenciye temsilcisi Avustralya yağmur ormanlarından geliyor, bu nedenle sıcak ve nemli bir iklimi, kısmen gölgeli bir yeri ve cereyanların ve düşük sıcaklıkların tamamen yokluğunu tercih ediyor. Meyveler balık ve tavuk yemeklerinde baharat olarak yemek pişirmede kullanılır. Tatlıları ve kokteylleri süslemek için kullanılır.Doğal yaşam alanlarına mümkün olduğunca yakın koşullar yaratarak evde parmak limonu yetiştirebilirsiniz.
