Kiraz eriği ve erik: fark nedir

İçerik

1 Erik ve kiraz eriği arasındaki fark
2 Bitkiler arasındaki genetik farklılıklar
3 Hangisi daha lezzetli: kiraz eriği mi yoksa erik mi?
- 3.1 Erik ve kiraz eriğinin uygulama alanları
4 Bir erik kiraz erikinden nasıl ayırt edilir
5 Dikim ve bakımda erik ve kiraz eriği arasındaki fark
6 Çözüm

Kiraz eriği ve erik orta bölgede yaygın olan ilgili ürünlerdir. Aralarında seçim yaparken meyvenin özellikleri, iddiasızlığı, kalitesi ve tadı dikkate alınır.

Erik ve kiraz eriği arasındaki fark

Kültürler ortak özelliklere sahip olsalar da farklı türlere aittirler. Aralarındaki farklar genetik düzeydedir.

Kültürler arasındaki temel benzerlikler:

meyvenin yuvarlak şekli;
uzun yeşil yapraklar;
çiçeklerin görünümü;
meyvelerde yüksek vitamin ve mikro element içeriği;
ışıklı alanlarda ve nötr verimli topraklarda iyi büyür;
çoğu çeşit tozlaşma gerektirir;
birkaç aşamada hasat gerektiren uzun süreli meyve verme;
arılar için iyi bal bitkileri;
bakım planı (sulama, budama, gübreleme);
yayılma yöntemleri (kesimler veya sürgünler).

Çoğu zaman kiraz eriği ve kiraz eriği aynı anaç üzerine aşılanır. Ancak ürünler birbirini tozlaştırmayacağından tozlaştırıcı ekimi yapılması gerekir.

Her mahsulün meyveleri taze olarak ve ev yapımı preparatlar için kullanılır.

Yani:

reçel;
reçel;
lezzetli;
komposto;
Marşmelov;
şurup;
jöle;
marmelat;
Meyve suyu;
suç.

Kozmetolojide yüz cildini nemlendirmek için maske hazırlamak için kullanılırlar.

Bitkiler arasındaki genetik farklılıklar

Erik ve kiraz eriği, çeşitli taş, yumuşak çekirdekli ve meyve bitkilerini (kiraz, erik, şeftali, kayısı, badem) de içeren Rosaceae familyasının temsilcileridir. Plum cinsi, ılıman iklim bölgesinde yaygın olan 250'den fazla türü içerir.

Kiraz eriği yerli eriğin orijinal halidir. Mahsul aynı zamanda kiraz eriği olarak da bilinir. Adını Azerice'de "küçük erik" anlamına gelen aluca kelimesinden almıştır.

Yerli erik, yaban eriği ve kiraz eriğinin melezlenmesiyle elde edildi. Doğada eriğin yabani çeşitleri bulunmamaktadır.

Kiraz eriğinin fotoğraftaki erikten farkı nedir:

Erik hastalıklara ve zararlılara karşı daha az dayanıklıdır. Yanına domates, biber ve diğer gece gölgelerinin ekilmesi tavsiye edilmez. Bu yakınlık böceklerin ve mantar hastalıklarının yayılmasına yol açmaktadır. Erik lekelenmeye, paslanmaya, meyve ve gri çürümeye ve diş eti hastalıklarına karşı hassastır.

Kiraz eriği 20-40 mm boyutlarında tek beyaz veya pembe çiçekler üretir. Kültür ilkbahar donlarını iyi tolere eder. Ağaç daha çok çiçek açar, bu da verimi etkiler. Dekoratif amaçlı yetiştirilirler. Mahsul kendi kendine verimli çeşitlerden tamamen yoksundur, bu nedenle gruplar halinde ekilir.

Erik, 15-20 cm çapında 1-3 beyaz çiçek üreten basit çiçek tomurcuklarına sahiptir.Erik çeşitleri arasında kısmen kendine verimli olanlar da vardır. Bununla birlikte, geç çiçeklenme ile karakterize edilirler ve daha erken çeşitler için tozlayıcı olarak görev yapamazlar.

Hangisi daha lezzetli: kiraz eriği mi yoksa erik mi?

Meyvenin büyüklüğü, rengi ve tadı büyük ölçüde ürün çeşidine bağlıdır. Tipik olarak ev erik meyveleri 35-50 gr ağırlığındadır, en büyüğü 70 gr'a ulaşır.

Erik meyveleri mor, sarı, açık yeşil, kırmızı veya lacivert renktedir. Ciltte mumsu bir kaplama vardır.Kemik düzleştirilmiştir, kenarları sivridir. Meyvenin şekli yuvarlak veya uzundur. Çukur, hamurdan kolayca çıkarılabilir.

Kiraz eriğinin meyveleri 12-37 gr ağırlığındadır, genellikle yuvarlak veya basıktır. Olgunlaştığında cilt pembe, sarı, kırmızı veya mora döner. Bazı çeşitlerin meyveleri hafif mumsu bir kaplamaya ve uzunlamasına bir karığa sahiptir. Kemik pulpadan ayrılmaz.

Dikkat! Erik meyve dökülmesine daha az eğilimlidir. Kiraz eriği olgunlaştıktan sonra yere düşer, bu nedenle zamanında hasat edilmesi önemlidir.

Meyvenin tadı çeşide bağlıdır. Kiraz eriğinin şeker içeriği %14'e kadardır. Tadı tatlı ve ekşi olup, tatma puanı 4 ile 4,8 arasındadır. Erik %9 ila 17 arasında şeker içerir, posası daha tatlıdır ve ortalama 4,5-5 puan alır.

Fotoğraftaki kiraz eriği ile erik arasındaki fark:

100 gr eriğin kalori içeriği ve besin değeri:

34 kcal;
proteinler – 0,2 g;
yağlar – 0,1 g;
karbonhidratlar – 7,9 g;
Diyet lifi – 1,8 g.

100 gr kiraz eriğinin kalori içeriği ve besin değeri:

49 kcal;
proteinler – 0,8 g;
yağlar – 0,3 g;
karbonhidratlar – 9,6 g;
diyet lifi – 1,5 g.

Kiraz eriği, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği bakımından erikleri geride bırakan daha yüksek kalorili bir üründür. Eriklerden farklı olarak nişasta, daha fazla organik asit ve potasyum içerirler.

Mahsullerin meyvelerinin raf ömrü farklılık gösterir. Eriklerin maksimum saklama süresi 4 haftadır ve bu sürenin sonunda meyveler çürümeye başlar. Kiraz eriği uzun süreli taşımayı tolere eder, hasattan sonra kolayca olgunlaşır ve 3 aydan fazla depolanır.

Erik ve kiraz eriğinin uygulama alanları

Kiraz eriği, geleneksel Gürcü mezesi - tkemali de dahil olmak üzere balık, et, kümes hayvanları ve garnitürler için soslar yapmak için kullanılır. Tkemali hazırlamak için ekşi meyveleri seçin, sarımsak, kişniş ve diğer baharatları ekleyin.

Kurutulmuş meyve ve şekerlenmiş meyve elde etmek için erik tercih edilir. Kiraz eriği daha fazla su içerir ve meyve kuruduktan sonra çekirdeklerini ayırmak zorlaşır.

Bir erik kiraz erikinden nasıl ayırt edilir

Bol çiçeklenme nedeniyle kiraz eriği artan üretkenlik ile karakterize edilir. Bir ağaçtan 50 kg'a kadar meyve hasat edilir. Ortalama erik verimi 20-30 kg'dır.

Kiraz eriğinin çiçekleri Mart ayının üçüncü on yılında yaprakların açılmasıyla aynı zamanda başlar. Erik tomurcukları yetiştiği bölgeye bağlı olarak nisan-mayıs ortası aylarında çiçek açar.

Meyve verme zamanı ürün çeşidine göre belirlenir. Erken kiraz erikleri haziran sonunda, daha sonraki çeşitler ise ağustos ve eylül aylarında meyve verir. Erikler temmuz ortasında olgunlaşır; en yeni çeşitler eylül ayının ikinci on gününde hasat yapar.

Kiraz eriği daha hızlı meyve vermeye başlar. İlk hasat ekimden 2 yıl sonra yapılır. Kültür, 3-10 m yüksekliğinde bir çalı veya çok gövdeli ağaca benzer, yaşam beklentisi 30 ila 50 yıl arasındadır.

Erik ekimden sonra 3-6 yıl içinde meyve vermeye başlar. Ağaç 15 m'ye kadar büyür, mahsulün ömrü 25 yıla kadardır. Aktif meyve verme 10-15 yıl sürer.

Önemli! Erik, -30 °C'ye kadar kış sıcaklıklarına dayanabilen, dona karşı daha dayanıklı bir üründür. Ancak kuraklığa dayanıklılık açısından kiraz eriği ondan üstündür.

Kiraz eriğinin dona dayanıklılığı ortalama -20 °C'dir. Bazı çeşitler -30 °C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanabilir. Soğuk iklimlerde yetiştirildiğinde kökleri ve sürgünleri sıklıkla donar.

Erik, hastalıklara ve kuraklığa karşı direncinin düşük olması nedeniyle daha kaprisli kabul edilir. Kültürün daha fazla bakıma ihtiyacı var.

Doğada kiraz eriği Batı ve Orta Asya, Tien Shan, Balkanlar, Kuzey Kafkasya, Moldova, İran ve Güney Ukrayna'da bulunur.Modern dona dayanıklı melezler orta bölgede ve daha kuzey bölgelerde yetiştirilmektedir.

Eski Pers, eriklerin doğum yeri olarak kabul edilir. Zamanla kültür Avrasya'ya yayıldı. Mahsul, 17. yüzyıldan beri Rusya'da yetiştirilmektedir. Fideleri Avrupa'dan Moskova yakınlarındaki İzmailovo köyüne getirildi. Fideler düşük kışa dayanıklılık ile karakterize edildi. 19.-20. yüzyıllarda dona karşı daha dayanıklı erik çeşitlerinin geliştirilmesine yönelik ıslah çalışmaları yapılmıştır.

Dikim ve bakımda erik ve kiraz eriği arasındaki fark

Kiraz eriği sıcak bölgelerde yetişmeye daha uygundur. Serin iklimlerde erik tercih edilir. Ağaçların dış etkenlere karşı dayanıklılığı birçok bakımdan çeşide bağlıdır.

Kiraz eriği fideleri ekimden sonra daha hızlı köklenir. Yerel fidanlıklardan ekim malzemesi satın almak ve istenilen bölgeye uyarlanmış çeşidi seçmek en iyisidir. Bölgeli fidanlar güçlenir.

Tavsiye! Erik ağaçları özellikle çiçeklenme döneminde daha sık sulamaya ihtiyaç duyar.

Dikimden sonra kiraz eriği hızla büyür. Ağacın tepesi dallanmaya eğilimli olduğundan budamaya özel dikkat gösterilir. Zayıf ve yanlış yönlendirilmiş sürgünleri ortadan kaldırdığınızdan emin olun. Her yıl eski dallar budanarak mahsul gençleştirilir.

Erik şekillendirmek, merkez iletkenin kesilmesini içerir. Ağaç başına 5-7 iskelet dalı kalır.

Eriklerin hastalıklara karşı bağışıklığının düşük olması nedeniyle sık sık önleyici tedaviler yapılması gerekir. İlaçlamada fungisit solüsyonları kullanılır. Tedavi, büyüme mevsiminden önce ve sonra gerçekleştirilir. Hastalıkları önlemek için ağaca bakım yapılmasına, kök büyümesinin giderilmesine ve toprağın kazılmasına özellikle dikkat edilir.

Genç kiraz eriğinin kış için ek barınağa ihtiyacı vardır.Sonbaharın sonlarında ağaç bolca sulanır ve gövdesi toprakla kaplanır. Fidelerin üzeri özel tarımsal elyaf ve ladin dalları ile kaplanmıştır.

Çözüm

Erik ve kiraz eriği benzer özelliklere sahiptir ancak aralarında önemli farklılıklar vardır. Belirli bir mahsulü seçerken kışa dayanıklılığına, verimliliğine, hastalıklara ve zararlılara karşı direncine dikkat edilir. Ayrıca ağaçların büyümesinin ve meyve vermesinin büyük ölçüde belirli çeşide bağlı olduğu da dikkate alınmaktadır.

Kiraz eriği ile erik arasındaki fark nedir