İçerik
Ihlamur çiçekleri haziran ayının başından temmuz ayının sonuna kadar toplanabilir. Çiçeklenme süresi iki haftadan fazla değildir ve spesifik başlangıç \u200b\u200bzamanı yalnızca bölgenin iklim özelliklerine değil aynı zamanda mevcut hava durumuna da bağlıdır. Hammaddelerin depolanmasının yanı sıra toplama zamanlaması ve kuralları hakkında daha fazla ayrıntı aşağıda açıklanmaktadır.
Çay için ıhlamur çiçeği ne zaman toplanır?
Ihlamur çiçeklerinin hasadı, neredeyse tüm tomurcukların açıldığı yazın ilk yarısında - yazın ortasında gerçekleşir. Belirli bir süre çeşitli faktörlere bağlı olduğundan, ıhlamur çiçeklerinin hasat zamanı hakkında özel olarak söylemek oldukça zordur:
- Bölgenin iklim özellikleri (öncelikle güneyde, sonra orta bölgede, sonra Urallar ve Sibirya'da).
- Ağacın türü (erkenci olanlar geçcilerden iki hafta önce renk verir).
- Hava durumu özellikleri. İlkbahar ve yaz sıcaksa çiçeklenme daha erken gerçekleşir.
Genel bir fikir vermek gerekirse ıhlamur çiçeklerinin toplanmasının haziran ortasından temmuz ayı sonuna kadar planlanması gerektiğini söyleyebiliriz. Üstelik toplam sürenin 10-12 gün olduğunu da dikkate almanız gerekiyor. Bu, toplama için en uygun zamandır. Çiçekler aktif olarak açıldığında maksimum miktarda vitamin, flavonoid ve diğer faydalı maddeleri içerirler.Ayrıca aromayı koruyarak çayı lezzetli ve hoş kokulu hale getirirler.
Ihlamur çiçeğinin haziran veya temmuz aylarında toplanması tavsiye edilir
Ihlamur nasıl düzgün şekilde toplanır
Ihlamur çiçekleri toplarken birkaç basit kurala uymalısınız:
- Konumu endüstriyel tesislerden, şehirlerden ve yollardan mümkün olduğunca uzak olmalıdır.
- Koleksiyonu, rengin en çok ortaya çıktığı günün ilk yarısı veya öğle yemeği zamanı için planlamak daha iyidir.
- Yağmurlu havalarda hasat yapılmamalı, yağmur sonrası çiçekler henüz kurumamışken ormana girilmemelidir.
- Aynı sebepten dolayı yoğun sis sonrası çiçek alınması önerilmez.
- Çay için ıhlamur çiçeklerinin toplanması elle yapılır, çiçekler kendinden emin bir hareketle koparılır veya bıçakları antiseptik ile önceden işlenmiş keskin makas kullanılarak yapılır. Hiçbir durumda dalları kırmak gerekli değildir - bu, bitkiye büyük zarar verir ve hatta enfeksiyon nedeniyle ölümüne yol açabilir.
- Yalnızca iyi, sağlıklı görünen çiçek salkımlarını alın. Herhangi bir leke, mukus veya örümcek ağı olmamalıdır. Ayrıca böceklerin ağır zarar verdiği ağaçlardan ıhlamur çiçeği toplamamalısınız.
Ihlamur çiçekleri nasıl doğru şekilde kurutulur
Ihlamur çiçeklerinin sadece toplama süresi değil, kuruma koşulları hakkında da bilgi sahibi olmakta fayda var. Bu hem açık havada hem de fırın kullanılarak yapılabilir. İdeal seçenek, rengi topladıktan sonra elektrikli kurutucuya yerleştirmektir. Cihaz, optimum sıcaklığı ayarlamanıza ve istediğiniz süreyi ayarlamanıza olanak tanır.
Havada
Kurutmanın en kolay yollarından biri açık havada gölgelik altıdır. Bunu yapmak için aşağıdaki şekilde ilerleyin:
- Kağıt çarşaflar veya pamuk gibi temiz doğal kumaşlar gölgelik altındaki bir masanın üzerine yerleştirilir.
- Ihlamur rengini tek kat halinde yerleştirin.
- 2-3 gün kurumaya bırakın.
- Sürecin eşit şekilde ilerlemesi için ara sıra karıştırın.
Fırında
Fırında kurutmaya ancak sıcaklığın 40-45 derece aralığında ayarlanması mümkünse izin verilir. Eylem sırası aşağıdaki gibidir:
- Yaprakları bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirin.
- Fırını önceden 45 dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisi yerleştirin (bir veya daha fazla).
- Kapıyı küçük bir boşluk bırakarak hafifçe açın.
- Yaprakları ara sıra karıştırarak 7-8 saat kurutun.
Elektrikli kurutucuda
Ayrıca ıhlamur çiçeği koleksiyonunu özel elektrikli kurutucuda da işleyebilirsiniz. İki seçenek var:
- Bitki kurutma modunu açın ve talimatları izleyin.
- Böyle bir mod yoksa sıcaklığı 40 ila 45 derece arasında ayarlayın. 7-8 saat bekleyin.
Tedavinin altıncı saatinden sonra taç yapraklarına bakılması ve durumlarının değerlendirilmesi önerilir.
Hammadde hazırlamanın en kolay yolu özel bir elektrikli kurutucudur.
Kurutulmuş ıhlamur neye benziyor?
Ihlamur çiçeği toplandıktan sonra birkaç gün açık havada veya birkaç saat kurutucuda kurutulur. Sonuç yaklaşık olarak aynıdır - yapraklar tamamen kuru olmalıdır. Küçük bir darbede bile kırılmaları gerekir. Kuruduktan sonra rengi büyük ölçüde değişen ıhlamur yaprakları atılmalıdır.
Yapraklar yeşilimsi sarımsı bir renge sahiptir. Çok incedirler ve hoş bir aroma verirler. Demlendiğinde ortaya çıkan içecek görünüm (renk ve şeffaflık açısından) yeşil çaya benzer.
Kurutulmuş ıhlamur çiçeklerini bir bez veya kağıt torbaya dökmek daha iyidir.
Ihlamur çiçeklerini saklama kuralları
Tüm faydalı özelliklerini ve aromasını korumak için ıhlamur koleksiyonunun uygun şekilde saklanması gerekir. Temel kurallar şunlardır:
- Kağıt torbalara veya doğal kumaşlara yerleştirin.
- Düşük nemli, karanlık bir odaya yerleştirin.
- Kağıt kutuya konularak 2-3 yıl saklanabilir.
Depolamaya hem oda sıcaklığında hem de serin bir yerde izin verilir. Ancak asıl şart, nemin% 60 dahilinde ılımlı olmasıdır.
Çözüm
Ihlamur çiçekleri yazın ilk yarısında, bazen de temmuzun ortasında veya ikinci on gününde toplanabilir. Hasatın yerleşim yerlerinden mümkün olduğunca uzakta yapılması daha iyidir. Kurutma konusunda hem doğal yönteme (açık havada) hem de ekipman kullanımına (fırın, kurutucu) izin verilir. Hammaddelerin bir yıl içinde kullanılması tavsiye edilir. Kireç toplamanın maksimum raf ömrü üç yıldır.
